吃红薯到底对身体有哪些益处

过了白露,一天比一天凉,人体消耗的能量会越来越大,所以这个时候一定要吃好一点,补充五谷杂粮是基础,毕竟这是我们身体气血和阳气的重要来源。

作为粗粮,其貌不扬的红薯逐渐成为了大家心目中的“养生宠儿”。红薯与土豆、山药一样,食用部分都生于地下,介于粮食和蔬菜之间,是药食两用的保健食品。

❤️那吃红薯到底对身体有哪些益处?今天,我们就来一次性说清楚。

〔 补中益气 〕

《本草纲目》说“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”。这里的甘薯就指红薯,食用以后,营养物质主要入脾、肾二经,味甘性平,补脾胃、益气力、生津滋润。

在仲秋微凉季节,这样的平补食品,实在是各种体质的福音,阴虚、气虚体质,更是可以大快朵颐了。一口下去,是天然的甘甜口味,有一种莫名的幸福感。

〔 宽肠通便 〕

红薯含有大量膳食纤维,能刺激肠道,增强肠蠕动,所以宽肠通便效果比较好。

《本草求原》讲:“(红薯)凉血活血,宽肠胃,通便秘,去宿瘀脏毒。”对于容易便秘的朋友来说,食用红薯也是一个方便有效的选择。

〔 有益心脑血管 〕

红薯有黄瓤、红瓤、白瓤的,还有近几年流行的紫薯,我们一般多选择红瓤、黄瓤或紫瓤,它们类黄酮含量和花青素含量比较丰富。

另外,红薯富含钾元素、叶酸,还有维生素A、维生素B和胡萝卜素,这些元素都可以帮助预防心脑血管疾病,有益于心脑血管健康。

红薯南瓜粥

红薯烹饪也比较简单,蒸、烤、煮皆可,可替代部分主食。

这里为大家介绍一款超级简单的「 红薯南瓜粥」,早餐吃刚刚好,把脾胃养好了,益气色;生津滋阴,还能缓解秋燥带来的口干口渴。

红薯南瓜粥

食材:红薯300克,南瓜150克,小米50克、大米30克。

做法:

1.红薯去皮切块;南瓜洗净外皮、去籽、切块;米可适当淘洗

2.所有食材一起放入砂锅,倒入足量水煮开后,文火再焖至所有食材熟烂,成稀粥即可。

红薯的含糖量比较高,单独食用会有点腻。告诉大家一个方法,吃红薯的时候,把红薯叶做成咸味凉拌菜一起吃,不仅能中和红薯的甜腻味,还能在一定程度上预防反酸,减轻肠胃的不适感。

需要注意的是,吃红薯不要过量,否则会引起腹胀、烧心、反酸;湿阻脾胃、气滞食积者,也应慎食。

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