想开一家小小的咖啡店

咖啡梦

喝了几年的咖啡，忽然特别想开一家小小的咖啡店。

然而，对开咖啡店这件事却一窍不通……

包括：选址、选材、选人、选设备、选器皿，除此之外，如何泡好一杯咖啡也一无所知。

虽然喝了好几年的咖啡也是如此。

是否要先从学会做一个咖啡师开始，先搞搞清楚咖啡的烘焙、咖啡的研磨、咖啡的冲泡，哦，太多了，

还有冲泡出来的咖啡是否就是你想要的那杯咖啡？是太苦了？太酸了？是焦香味，还是果香味，还是苦涩，舌嘴发麻的状态，还是银皮太多产生的那种很糟糕的味道。

满满的学会

一个咖啡师，一个咖啡店的经营者不是那么简单。

咖啡师一定是一个咖啡的爱好者，一定是一个懂咖啡的人，也一定喜欢喝咖啡。

而，一个喜欢喝咖啡的人，喜爱咖啡的人，不一定懂咖啡，也不一定是咖啡师，比如我。一个喜欢喝咖啡，喜爱咖啡的人，不一定能经营好一个咖啡店。

持续抱着着想开一个咖啡店的理想，等待合适的时机。