FOOD

 

Serving order of food courses(上菜顺序)
1. Appetizer(starter)
2. Main Course
3. Dessert

 

Style of cooking
1. fry　　2.steam　　3.stew(炖，煨;)　　4.roast(烤)　　5.boil　　6.BBQ(barbecue烧烤)　　7.bake　　8.stir-fry(炒，用旺火炒)

 

Description of taste of food(texture and flavour口感和味道)
1. sour　　2. sweet　　3.bitter　　4.spicy/hot　　5.salty　　6.fresh　　7.tender　　8.juicy　　9.delicious/tasty　　10.crispy(脆的)　　

11.tough　　12.over cooked　　13.burnt　　14. oily/greasy(油腻的;)　　15.disgusting(令人作呕的; 令人厌恶的;)

 

VACABULARIES

hot pot(火锅)　　mutton(羊肉)　　seafood　　beef 　　pork　　chicken　　shrimp(虾)　　lobster(龙虾)　　crab(螃蟹)　　shell

stinky tofu(臭豆腐)　　durian(榴莲)　　chicken curry(鸡咖喱)　　bird's nest soup　　shark's fin　　frog　　spaghetti(意大利面)

cheese　　pizza　　hotdog　　snake(小吃)

cuisine 菜肴　　chef(厨师)　　chef's choice/house special(特色菜)

buffet(自助餐)　　fine dining　　fast food restaurant　　casual dining

bacon(熏猪肉，培根肉)　　sausage(香肠，腊肠)　　pea(豌豆)　　peanut(花生)　　bean(豆子)　　coffee bean　　

 

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