安化黑茶到底有什么特别的？

有位朋友最近总是看我发的文章，越看越好奇，今天终于忍不住问我：“这安化黑茶到底有什么特别的？”

我给他回了一句：“一块石头，一朵花。”

他问：“啥意思？”

我说：“等我今天晚上的文章吧~”

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其实呀，这块石头，就是我们常说的冰碛（音同“砌”）岩。

什么是冰碛岩？

冰碛岩形成于6到7亿年前（按照地质年代表的划分，属于元古宙时期）。当时，地球上曾发生了全球性“冰盖气候”的“冰球事件”，冰期后，又发生了“热室气候”事件。这种极热和极冷的现象，便形成了稀罕少见的冰碛岩。

2001年，中科院陈均远教授到湖南安化进行地质勘测时，偶然发现了冰碛岩。现在已经被证实，全球85%的冰碛岩地貌都分布在湖南省安化县境内，剩下的15%则分布在南非共和国。

全中国除了安化县，哪儿都有没有冰碛岩！

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那么冰碛岩与安化黑茶有什么关系呢？

原来，冰碛岩中富含450多种对人体有益的营养物质和微量元素，而冰碛岩层经过长年风化变成了土壤。安化的茶树，就长在冰碛岩地貌的土壤上。因而制成安化黑茶以后，使得安化黑茶富含四百多种对人体有益的营养物质和微量元素。

所以说，安化黑茶是不可复制的，是独一无二的。

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那么一朵花又是什么呢？

就是传说中的“金花”，学名叫做冠突散囊菌。

冠突散囊菌，其实是一种真菌，也是一种益生菌，是在安化黑茶发酵过程中自然生成的。

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就像我们熟悉的酸奶，含有大肠杆菌、双歧杆菌等多种对人体有益的益生菌，也是经过发酵以后产生的。

金花菌是一种生命力非常顽强的真菌。科学实验证明，金花菌在120度高温下，20分钟以后仍能保持其活性。所以100度的开水是杀不死金花菌的。

早些年日本、韩国的科学家曾经窃取安化茶树的树种试图培育冠突散囊菌，结果都以失败告终。最终证实，金花菌能够被发酵产生，与当地的冰碛岩地貌是脱不开关系的。

这也是为什么四川、湖北、广西、云南都产黑茶，却不能发金花的原因。

那么冠突散囊菌到底对人体有什么好处呢？

1、刮油脂，解油腻

2、降脂减肥

3、降血糖，调节糖类代谢

4、降三高（血糖、血脂、血压）

改革开放以来，随着人们生活水平的提高，“富贵病”也越来越多。而边疆少数民族，每日的饮食结构以肉和奶为主，很少吃蔬菜，却很少有人患三高。

后来科学家才发现，原来几百年来，边疆少数民族一直在喝安化黑茶。正是因为安化黑茶有刮油脂、解油腻的功效，才帮他们远离了三高和心脑血管疾病。

在边疆少数民族地区有一句话广为流传：

一日无茶则滞，三日无茶则病。

因此安化黑茶被称为少数民族的生命茶。

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这也是安化黑茶成为“边销茶”的原因。

如今，安化黑茶早已经不只是少数民族的生命茶，也已经成为了我们一家人，以及我们所有黑茶茶友的生命茶。

朋友，

如果你也想品尝一下我们的生命茶，

请来我的茶室

花卷茶欢迎每一位朋友的到来

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我是日记星球160号星宝宝，正在参加日记星球第三期蜕变之旅，这是我的第19篇原创日记。