厨房合理的动线规划是做饭顺手的前提，那么，另外一个不得不提的就是空间规划了。
空间规划是什么呢？就是规划厨房里的储物空间，让所有的物品都放在合适的位置上。归根到底还是为了好用。
看看现在大家厨房的柜子都是什么样子呢，有没有说中你家。
乱糟糟，油腻腻，这些一听就觉得很烦的词语都是用来描述厨房的。厨房表示很无辜呀，都是你们这些聪（ma）明（fan）的人类自己选择的结果呀。
1 清空 清洁
厨房整理的第一步，将所有的物品都拿出来，不管是柜子里还是台面上，所有的物品都清空。放在厨房或者餐厅的地面上。
然后清洁橱柜和台面。请务必用心的仔细清洁，将过去一点一滴积攒的油渍、脏污全部清理干净。油烟机的面板和滤网也拆下来清理干净。
这样清洁完之后，你会发现空空的厨房好像会发光哎。是不是觉得整个人都跟着愉悦起来了。
2 分类
做完清洁工作，一回头，看到了地上罗列堆叠的各式锅碗瓢盆、油盐酱醋，愉悦的心情顿时消散。好多东西呀，无从下手啊。
没关系，是时候祭出神奇魔法之分类大法了。
就简单的分为这么5大类。
洛辰提供的分类指南够详细吧。一样样东西拿起来，放到自己的归属类别里。哇，每一类都有很多东西呢。这时厨房说话了“知道我平时有多辛苦了吧”。
3 取舍
熟悉易简五步法的同学们都知道了，下一步就是取舍了，对的，就是筛选，做选择，选择那些你真正需要的东西。
那些明显功能重复的、三分钟热度的、过期的、根本不会用的东西统统可以扔掉。
有这么简单吗？当然不，取舍是整理魔法中最魔人的小妖精，它有千百种方法让你纠结、难过，不知该如何选择。
父母送的？不能丢吧，父母该生气了。
花大价钱买的，也不能丢吧，白花花的银子啊。
以后可能会用哎，我好像半年前还是一年前就用过一次哎，好吧，我只服你的记性好。
。。。此处省略一万字，内心戏请自己留着欣赏。
洛辰只给一个忠告：好好想想，自己要什么。
关于取舍，得再开一篇才能讲的明白了。先进入今天的重点--收纳空间的规划。
4 收纳
经过前3步，已经明确的指导自己的厨房到底需要存放哪些东西了，心里是不是很有底了。那就直击收纳吧。
大家一般怎么考虑收纳空间的分配啊，我猜猜，哪里有空塞哪里呗。然后呢，然后就是想找的时候找不到呗。被击中的同学请举手。
下面进入洛辰厨房规划讲堂。
厨房的储物空间分为3个部分：吊柜、台面和地柜。有人问了，3个部分有什么区别吗？那区别可大了去了。
大家可能从来没有意识到台面也是一个储物空间，但却都很有默契的在台面上堆了很多东西。
其实台面才是厨房的重点区域，因为我们所有的操作都是要在台面上完成的。如此黄金地段，当然要小心伺候。
台面收纳有两个原则：一是台面无物，二是常用物品摆出来。
咦，你这不是自相矛盾吗？非也非也，且听洛辰慢慢道来。
因为厨房的面积本来就很有限，台面上又有水槽和灶台两大硬件各占了半壁江山，剩余的操作台面就更有限了，所以，只要不是每餐都要用的东西，请不要占据这黄金地段。
看一下一个一日三餐都要做饭的普通家庭，常用的东西都有哪些呢？
哇，竟然这么多呀，那台面不是要铺满了吗？
绝对不行！
台面上的东西其实有两种，一种就是跟水相关的，一种就是跟电相关的。
电就是我们的各类小家电了。小家电台面区根据空间的大小放置几个最常用的家电。一般是电饭煲和电水壶，以及豆浆机之类，看自己家的实际需求。
其他就是跟水相关的物品了，怎么办呢？
必须是立体收纳--上墙！
切菜区的墙面上钉上一根挂杆，配上S形挂钩，勺子、锅铲、筷笼、削皮刀、剪刀等等都可以挂上去，配个锅盖架，加个砧板刀架，都妥妥的挂上墙。
调味品呢，也上墙啊，单层的、双层的，喜欢啥样就用啥样的，放在靠近灶台的一端，一抬手就能拿到，就近原则就是方便啊。
附赠一个小秘密，调味品和酱醋瓶都换成统一的瓶罐更赏心悦目哦。
厨房纸巾也可以挂上墙。
豁然开朗啊，切菜区空荡荡啊。做饭的时候，妈妈再也不担心我没地方备菜了。所有的东西用完后洗净挂上墙，快速风干，也不会出现潮湿发霉的状况了。太爽有木有？！
切记，这么多东西上墙，务必用钉子打孔。粘钩和吸盘还是只能挂轻的东西。
还有抹布这些东西呢？一天到晚都湿哒哒的，既不容易存放，又易滋生细菌。
其实也是一样的，悬挂收纳。
看你家的布局是怎样的，一般水槽都会在窗户下面，这时就可以在窗台上加一根伸缩杆，挂挂抹布、海绵、手套之类还是没问题的。
现在有很多家庭已经抛弃了抹布，改用厨房湿巾/纸巾了，只要不是特别脏，一张湿巾就可以擦完台面，再也没有洗晒抹布的烦恼了。
若是想把其他比较重的物品，比如菜刀砧板也放在这块地方的话，那还是老老实实用钉子做明装挂杆吧，安全第一呀。
每顿饭都要用的炒锅就可以直接放在灶台上，台面空间如果够长的话，一些常用的小煎锅、小炖锅也是可以挂在墙上的。
看到这里，请欢呼，立体收纳太强大了。而且只需要一根杆子和几个钩子，实用价值简直不要太高啊。
对了，还有微波炉呢，其实就是热个饭菜，占地却一点都不小。厨房台面有限的情况下，万不能让这个大家伙占用台面空间啊。
怎么解决呢？
装修的时候就预留出微波炉的位置，或者还有烤箱的话，就干脆做个高柜，都嵌进去。或者在墙上订个微波炉支架，妥妥滴也上墙。
有人说，我做在吊柜的地方行不行？只要微波炉最高的地方不要超过你的身高，操作起来就很方便。
一旦高过你，且不说每次都要抬高手，碰上汤汤水水的东西，还容易洒出来，多不安全呀。
我在设计自己的厨房时候，为了微波炉放哪真是绞尽脑汁啊。最后的结果是，放弃了。不用它了。
为此我还专门在整理群里征集了下大家是怎么热饭的，竟然很多人都不用微波炉哎，而是用蒸锅热饭。
她们嫌微波炉热的东西比较干硬，而蒸锅不仅可以热饭菜，还可以蒸馒头、蒸包子、蒸米糕，还可以煮稀饭等等，非常的多功能。所以就把微波炉淘汰了。
我也觉得非常的适合我呀，我也是需要经常蒸馒头蒸包子的。我家先生又要夸我了，不仅解放了空间，还省下了微波炉的钱呢。
如此一来，整个台面不要太舒爽。台面无物，做饭的流程无比的顺畅，做起清洁来更是及其的方便呀。再也不用重复拿起来、擦净、放下的动作了。
接下来是地柜和吊柜的收纳，篇幅太长了，怕你们读的烦，放到下篇继续啦。大家莫急，厨房整理本就不是个轻松活，一点一点来吧。
最后附赠一个小妙招：台面垃圾桶。
一个大碗，或是一个小筐子，总之是个广口的容器就可以，套个小垃圾袋，就放在切菜区的台面上，可以很方便的站着处理食材，再也不用弯腰了。一顿饭结束，将垃圾袋束好扔掉。
厨房里再也没有累积的厨余垃圾，地面垃圾桶也不需要了，人也变的轻松了，一举三得。试试吧，你会喜欢的。