葡萄酒奇妙夜八

接上篇。

法国波尔多AOC分级

从上图看，AOC的确是最高等级的酒。但是按照我刚才说的，中间的“O”还会有不同的区域范围。举个例子：

这个酒标中间的AOC是Appellation Bordeaux Controllee，就是代表这是一款波尔多大区产的葡萄酒，其原材料只要符合波尔多大区对于品种的要求，可以来源于波尔多任何一块葡萄园。这种酒，市场零售价100元上下，刚才提到的促销AOC就是这种酒。

这个AOC对于产区的范围就更细了，Haut-medoc是波尔多的一个子产区，相对于上一个酒标，地理范围更加精细，上梅多克的酒整体品质比较好，著名的1855年分级，即61家列级庄（当初设立的时候只有58家，后经过拆分变成61家）就是针对这个产区的酒庄制作的排名。因此这个子产区的AOC的酒，品质更有代表性，当然价格更贵，零售价一般至少在300元以上。

这个范围就更小了，Pauillac是波亚克村，大名鼎鼎的拉菲就是产自于这个村庄。所以，这个产区的AOC，要求其原材料不得采用波亚克村之外的葡萄。这里除了三个顶级庄之外，还有2个二级庄、1个四级庄、12个五级庄、1个中级庄。可见，这个村庄的整体产区品质可以说是比较有保障的，因此这种AOC就会贵上很多，价格至少600+。如果是列级庄，还会更贵。

所以，买法国酒时，最先关注酒标上AOC的细节，别被某些花样繁多的促销手段蒙蔽了双眼。