2017-09-10by懒猫看shijie
01
透过公司的玻璃墙，一眼就能望见金茂大厦、东方明珠和上海中心。公司地段好，吃得也洋气，西餐，中餐，从八大菜系到地方小吃，再到各色糕点饮品，基本上样样俱全。更重要的是价格更洋气，毕竟是在商场里，店家租金贵，这个也能理解。
公司地处商场最大的好处就是，当你厌烦了自带午餐，也厌烦了网上订餐的时候，商场就成为大家最好的觅食之地。
02
中午，由于要处理急件，午餐时间就比平时晚了些。刚走到电梯口，就碰见两位美食达人，他们让我赶紧去小二家看看，说是有免费的面包（蛋糕）。
哦，难不成是为我准备的，我这刚好饿着呢。一路盘算着，先去尝尝味道，然后再去买份套餐打包。
小二家门口，一长条的桌子上，摆满了各式面包，事先已经切成块，分装在白色的长条盘里，很是诱人。大概有7、8个品种，桌前的看客确只有3、4个人。我是来蹭吃的，一想到这儿，我几乎要飘了过去；同事不是说免费么，先过去弄个明白。
店小二正在给一个看客作介绍，说今天他家在搞促销活动，所有面包(蛋糕)全部免费试吃。我慢慢的走到桌前，看着这么多品种，却不知如何下手。
店家良心，从来没有看到哪家试吃如此大方，那样品的大小快赶上我的手了。 所以先吃哪个还真是个难题。我是视觉动物，绿色的抹茶蛋糕第一个入口。抹茶的清香夹杂着奶油的芬芳，味道真不错！这么好吃，想必其他味道也不错。
这时候看客多了起来，大部分人和我一样，光看不吃 。看客越来越多，我就做起了义务讲解员。抹茶面包口感好，甜而不腻；葱油是香味浓郁，咸味适中；榴莲面包榴莲味十足，芳香四溢。
看客们彼此也交换着 心得，一时间桌前挤满了人。不时有客人提出要购买，却被告知第二天才开始售卖。我注意到抹茶面包是摆在最边上的位置，榴莲面包摆在长桌的中间。这两款吃的最快，换盘率也最高。
03
下午4点多，我的肚子开始咕咕的叫起来，这么早就饿了？
仔细想来，中午的面包(蛋糕）都是富含脂肪和糖类，吃的不多但是很容易让人有饱腹感。从成本上考虑，单个顾客的试吃成本，是可控的。促销的时间是在工作时间，也就半天的时间，人员相对于周末较少，整体促销成本也是可以承受的。小二家选择在工作时间的中午进行促销，我想还因为在这个时间段，上班族与小二家邂逅的可能性比较大。
上班族是店家不可忽视的消费群体，正式营业是第二天，仍旧是工作日，促销就是要抓住这部分固定的且有消费能力的群体。同时上班族传播消息的手段多，更愿意去传播，促销信息更易扩散。
一般来说，根据2／8法则，总销售量的80%都是来自于20%的产品，也就是明星产品。那如何突出明星产品，小二家也很有心思的。把绿茶蛋糕放在首位，口味好，用户体验好，更愿意对其他产品去了解去品尝。榴莲面包虽然味道好，但是价格贵，放在中间的位置，更突显其明星气质。
前面提到，有看客想购买，但是小儿家却拒绝了。看起来似乎是商家吃亏，其实是商家赤裸裸的饥饿营销。饥饿营销的目的是要拉长顾客对品牌对产品的预期，加深品牌的植入力，进而采取购买行动。
促销季节的选择也很重要。比如啤酒促销，一般都选择在夏季。因为天气炎热，人们食欲不好，冰啤酒会给人凉爽的感觉还能改善食欲，本身是有需求的。促销的目的，只是品牌商要让消费者在不同品牌之间作出选择。
这里小二是以饮料圈粉的，也销售蛋糕和面包。和啤酒的道理一样，现在已经进入秋季，饮料的消费趋于减少。人们的胃口变好，更能接受面包蛋糕这种甜腻的食品，所以促销就很有必要。
04
我所在部门的产品是面向生产型企业，企业也有生产淡季和旺季之分。不同时间段对产品的需求也是侧重的。
生产旺季，可以选择易耗的化工品作促销，最好选择性价比最优的产品进行促销，产品性能稳定，较易获得企业的长期依赖。而在生产淡季，企业大部分时间都在对设备进行维护，适时地推出保养品恰好能迎合企业的需要。
都说金九银十，所有行业都在做冲刺，老师们也不例外。今天洽逢教师节，顺祝天下老师们节日快乐！
THE END
欢迎关注:懒猫看shijie
理工懒猫，需要你的鼓励