银杏果功效多!吃错后果很严重

【名称】银杏

【别名】白果,银杏果,公孙树子,公孙果

银杏果功效多!吃错后果很严重_第1张图片

【营养保健】

       银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物。植物学家常把银杏与恐龙相提并论,并有植物界的大熊猫之称。

1.抗衰老

       银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。

2.保护肝脏

       银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

3.防治心血管疾病

       种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

银杏果功效多!吃错后果很严重_第2张图片

【食用宜忌】

[宜]一般人群均可食用。尤适宜肺结核咳嗽、老人虚弱哮喘者;妇女体虚白带多,中老年人遗精白浊,小便频数,小儿遗尿者

[忌]五岁以下小儿、有实邪者不可服用。白果有小毒,不宜多食常食。

银杏果功效多!吃错后果很严重_第3张图片

【饮食注意】

         银杏不可生食。熟食也不能过多,每次以服10~15g为宜,否则容易中毒。银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。

        银杏毒性成分为银杏毒及白果中性素(白果酸、白果醇及白果酚等)。银杏毒有溶血作用,服用量过大,易中毒,生品毒性更大,而以绿色胚芽最毒。白果的毒性成分能溶于水,加热可被破坏,故本品熟用毒性小,若做为食品,应去种皮、胚芽,浸泡半天以上,煮熟透后才可食用。一般中毒症状为恶心呕吐,腹痛腹泻,发热,烦躁不安,惊厥,精神萎顿,呼吸困难,紫绀,昏迷,瞳孔对光反应迟钝或消失。

银杏果功效多!吃错后果很严重_第4张图片

【选购宜忌】

        干燥的种子呈倒卵形或椭圆形,略扁。外壳(种皮)白色、灰白色至淡棕黄色,平滑,坚硬,边缘有2条棱线盘绕,顶端渐尖,基部有1~2个圆点状种柄痕。以外壳白色、种仁饱满、里面色白者佳。


银杏果功效多!吃错后果很严重_第5张图片

你可能感兴趣的:(银杏果功效多!吃错后果很严重)