JFdesign
JFdesign

蔡澜不澜，泰菜常在。夏日酸辣二重奏：冬阴功汤，咖喱炒蟹

蔡澜不澜，泰菜常在。夏日酸辣二重奏：冬阴功汤，咖喱炒蟹_第1张图片
“每个人应该都不会拒绝酸酸辣辣，充满热带香料气味的泰菜。几根香茅，半个青柠，几勺椰浆，几滴鱼露，就可以完美融合演绎出泰式风情。”

最早深度系统的接触泰国菜记得还是在很多年以前tvb的一档美食节目《蔡澜叹名菜》，一共18集，蔡老头带着tvb影星苏玉华和嫩模Amanda.S走遍香港深入探访香港这个弹丸之地的大街小巷，豪华餐厅和苍蝇小馆深夜大排档，饕餮美食美女相伴，可谓羡煞旁人。

蔡澜不澜，泰菜常在。夏日酸辣二重奏：冬阴功汤，咖喱炒蟹_第2张图片

▲《蔡澜叹名菜》开篇动画

因为爱泰国菜，所以平时朋友聚会我经常会挑泰国餐馆去，并且还自己学做两道经典的“冬阴功汤”和“咖喱炒蟹”。最近把这部美食纪录片又找了出来，重温了一下，想整理写这么一篇关于泰国菜的文字。

泰国身处东南亚东临老挝柬埔寨，西接缅甸，南靠马来西亚和安达曼海，自己本国也因为地理文化食物素材分好几种菜系。但因为盛产各种热带水果和新鲜香料，总体来说，酸辣和海鲜是泰菜最大的特点。

蔡澜说，港人爱吃东南亚菜，尤其喜欢泰国菜，在炎热的中国南方，酸辣味的菜式特别能引起人的食欲。我在想，如果广西人起早，如果没有一碗酸辣的桂林米粉，what a fucking bad day！其实道理是一样的。大家处于同一个地球的同一个纬度，舌头的喜爱度是相似的。

先简单扒一下《蔡澜叹名菜》的第六集，这一集讲辣菜，开篇就介绍了几道经典的泰菜，看官们先准备好纸巾擦口水。

蔡澜不澜，泰菜常在。夏日酸辣二重奏：冬阴功汤，咖喱炒蟹_第3张图片
▲港式小馆，左苏玉华，中蔡澜，右Amanda
蔡澜不澜，泰菜常在。夏日酸辣二重奏：冬阴功汤，咖喱炒蟹_第4张图片
▲香港tvb饮食节目独特的色调和视感

从左上到右下分别是：活虾刺身，咖喱炒蟹，辣椒膏炒蟹和炸虾头，主料全部是海鲜，对于我来来说，简直是天堂。

这里提一下，日本人做虾刺身用急冻的方法，蘸料是日式酱油和芥末；而泰国人做法相对粗糙和接地气，鲜虾剝壳用冰水冰块来冷冻虾肉做出极为Q弹的鲜活口感，酱料主要是用泰国辣椒和鱼露调的酸辣汁。

蔡澜不澜，泰菜常在。夏日酸辣二重奏：冬阴功汤，咖喱炒蟹_第5张图片
▲接地气的蘸料，辣到不行

这里的两道螃蟹菜所用的都是锯缘青蟹，分布于北至中国浙江南到东南亚各国的浅海泥沙区域。浙江一带叫“青蟹”，广东香港地区叫“膏蟹”，因为它的膏的确丰富好吃的流油。

蔡澜不澜，泰菜常在。夏日酸辣二重奏：冬阴功汤，咖喱炒蟹_第6张图片
▲深色的甲冑下面隐藏的是饱满鲜甜的蟹肉和涨红流油的蟹黄

说到泰菜，最重要的一定是那几种配料，说成是泰国菜的灵魂，那一点都不为过：香茅，南姜，鸟眼辣椒，柠檬叶，鱼露，椰浆，缺一不可。身处东南亚，你可以很容易就找到一个可以买到所有材料的市场和超市，但是在上海却不能，讲真，想去中国南方生活几年。

蔡澜不澜，泰菜常在。夏日酸辣二重奏：冬阴功汤，咖喱炒蟹_第7张图片
▲各种热带瓜果蔬菜，香料海鲜应有尽有

这里简单介绍几种最为典型的配料：

香茅 Lemongrass：香味浓烈，气味接近柠檬香气，又叫柠檬草。香茅的茎和根部常被切碎或研磨用在各种东南亚菜肴里，搭配蒜、辣椒和芫荽，是泰式海鲜汤、咖喱里最常见的香料。

蔡澜不澜，泰菜常在。夏日酸辣二重奏：冬阴功汤，咖喱炒蟹_第8张图片
▲香茅和南姜都是比较特色的东南亚香料

南姜 Galangal：又叫高良姜，味道有点像肉桂，辣中带甜。最常见的做法是将南姜和其他香料一起搅碎腌制肉类和海鲜，或用来熏制食物。

鸟眼辣椒 Birds eye chillies：分布于南洋多个国家，常被用来当做咖喱的原料之一。据说它世界上最辣的辣椒之一，外形和中国朝天椒很像，个头比一般辣椒小，颜色鲜红，而且越小越辣。

柠檬叶 Lemonleaves：柠檬叶具有特殊的强烈柠檬香味和类似柑橘类的香味，与鸡肉或鱼类同煮有调味及去腥之效，适合用于海鲜料理的烹调。

鱼露 Fish sauce：又称鱼酱油，是中国南方和东南亚常见的调味品，主要包括鲜味和咸味；它是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液。

蔡澜不澜，泰菜常在。夏日酸辣二重奏：冬阴功汤，咖喱炒蟹_第9张图片
▲冬阴功汤，泰国香料海鲜精华集于一身，讲真，我能吃5碗白米饭

好了，背景故事铺垫完了，下面J&F将告诉大家如何做2道经典的泰式菜：咖喱炒蟹和冬阴功海鲜汤。

咖喱炒蟹

蔡澜不澜，泰菜常在。夏日酸辣二重奏：冬阴功汤，咖喱炒蟹_第10张图片

咖喱炒蟹用的是青蟹，而现在这个时节正是吃青蟹的最好时节，蟹肉鲜甜饱满，蟹黄涨红流油，辜负它简直是对它的一种不尊重。做菜的时候勾芡用的是蛋液和椰浆，浓浓的蛋奶香味的汤汁，盘子都得舔干净。

蔡澜不澜，泰菜常在。夏日酸辣二重奏：冬阴功汤，咖喱炒蟹_第11张图片
▲青蟹非常强壮有力，捏一捏感觉饱满结实的肯定肥
蔡澜不澜，泰菜常在。夏日酸辣二重奏：冬阴功汤，咖喱炒蟹_第12张图片

主料：青蟹

配料：青咖喱，香茅，小辣椒，葱姜蒜，芫荽，青柠檬，鱼露，椰浆，泰式辣酱，鸡蛋

step①

炸

蔡澜不澜，泰菜常在。夏日酸辣二重奏：冬阴功汤，咖喱炒蟹_第13张图片
▲螃蟹去腮，切块，准备生粉（为了蟹黄炸的时候不散）
蔡澜不澜，泰菜常在。夏日酸辣二重奏：冬阴功汤，咖喱炒蟹_第14张图片
▲有蟹黄的地方蘸一点生粉下7成热油炸，3分钟，半熟捞出

step②

炒

蔡澜不澜，泰菜常在。夏日酸辣二重奏：冬阴功汤，咖喱炒蟹_第15张图片
▲起油锅，下葱姜蒜香茅段（切段前拍松）炒出香味
蔡澜不澜，泰菜常在。夏日酸辣二重奏：冬阴功汤，咖喱炒蟹_第16张图片
▲放入炸半熟的蟹块，炒一会加高汤，入小辣椒，煮5分钟

step③

勾芡

蔡澜不澜，泰菜常在。夏日酸辣二重奏：冬阴功汤，咖喱炒蟹_第17张图片
▲准备青柠檬，蛋液打散，芫荽叶，葱和椰浆
蔡澜不澜，泰菜常在。夏日酸辣二重奏：冬阴功汤，咖喱炒蟹_第18张图片
▲等汁快收干的时候，下蛋液，椰浆，鱼露，挤一个青柠檬汁，放入芫荽和葱，翻炒均匀

step④

装盘

蔡澜不澜，泰菜常在。夏日酸辣二重奏：冬阴功汤，咖喱炒蟹_第19张图片
▲根据口味撒一些胡椒粉，点缀芫荽和柠檬切片
蔡澜不澜，泰菜常在。夏日酸辣二重奏：冬阴功汤，咖喱炒蟹_第20张图片
▲请好好享用

冬阴功海鲜汤

蔡澜不澜，泰菜常在。夏日酸辣二重奏：冬阴功汤，咖喱炒蟹_第21张图片

冬阴功汤， 也叫东炎汤，英文为Tom yum，是泰国和老挝那片的一道富有特色的酸辣口味汤品。“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。炎炎夏日，一定让你食欲大增。

因为市场上买不到草菇，南姜，泰国辣椒膏，柠檬叶，所以只能用蘑菇，生姜，泰式辣酱代替。幸好买到了香茅，最大限度的还原了冬阴功的香气，所以，如果买不到香茅，那就不要尝试做这道菜啦。

蔡澜不澜，泰菜常在。夏日酸辣二重奏：冬阴功汤，咖喱炒蟹_第22张图片

主料：虎虾，蘑菇

配料：香茅，小辣椒，葱姜，芫荽，青柠檬，鱼露，椰浆，泰式辣酱

step①

炒虾头

蔡澜不澜，泰菜常在。夏日酸辣二重奏：冬阴功汤，咖喱炒蟹_第23张图片
▲准备所有的材料，将虾头摘下
蔡澜不澜，泰菜常在。夏日酸辣二重奏：冬阴功汤，咖喱炒蟹_第24张图片
▲香茅，姜炒香，下虾头，炒至变色

step②

熬汤

蔡澜不澜，泰菜常在。夏日酸辣二重奏：冬阴功汤，咖喱炒蟹_第25张图片
▲虾头颜色炒出来之后，加入所需要的汤的量，放入小辣椒，泰式辣酱，熬一刻钟

step③

煮主料

蔡澜不澜，泰菜常在。夏日酸辣二重奏：冬阴功汤，咖喱炒蟹_第26张图片
▲汤熬一会之后，下蘑菇煮10分钟；然后下虎虾，椰浆，鱼露，挤入一个柠檬汁，煮5分钟出锅

step④

装盘

蔡澜不澜，泰菜常在。夏日酸辣二重奏：冬阴功汤，咖喱炒蟹_第27张图片
蔡澜不澜，泰菜常在。夏日酸辣二重奏：冬阴功汤，咖喱炒蟹_第28张图片
▲讲真，有一碗冬阴功，我可以吃下5碗白米饭

最后，还是再次推荐一下大家有空可以看看文化饮食名人蔡澜的《蔡澜叹名菜》。虽然蔡老头年纪大了，味觉估计也退化了，但是他富有故事性的传奇人生和尝遍天下美食的经历，娓娓道来，一定可以给你带来一些创意的启发。

蔡澜不澜，泰菜常在。

你可能感兴趣的:(蔡澜不澜，泰菜常在。夏日酸辣二重奏：冬阴功汤，咖喱炒蟹)

  • 芦花鞋一四 许叶晗
    又是在一个寒冷的夏日里，青铜和葵花决定今天一起去卖芦花鞋，奶奶亲手给他们做了一碗热乎乎的粥对他们说:“就靠你们两挣生活费了这碗粥赶紧趁热喝了吧！”于是青铜和葵花喝完了奶奶给她们做的粥，就准备去镇上卖卢花鞋，这回青铜和葵花穿着新的芦花鞋来到了镇上。青铜这回看到了很多人都在卖，用手势表达对葵花说:“这回有好多人在抢我们生意呢！我们必须得吆喝起来。”葵花点了点头。可是谁知他们也大声的叫，卖芦花喽！卖芦花
  • 关于沟通这件事，项目经理不需要每次都面对面进行 流程大师兄
    很多项目经理都会遇到这样的问题，项目中由于事情太多，根本没有足够的时间去召开会议，那在这种情况下如何去有效地管理项目中的利益相关者？当然，不建议电子邮件也不需要开会的话，建议可以采取下面几种方式来形成有效的沟通，这几种方式可以帮助你努力的通过各种办法来保持和各方面的联系。项目经理首先要问自己几个问题，项目中哪些利益相关者是必须要进行沟通的？可以列出项目中所有的利益相关者清单，同时也整理出项目中哪些
  • 想家 爆米花机
    也许不同于大家对家乡的思念，我对家乡甚至是疯狂的不舍。还未踏出车站就感觉到幸福，我享受这里的夕阳、这里的浓烈柴火味、这里每一口家常菜。我是宅女，我贪恋家的安逸。刚刚踏出大学校门，初出茅庐，无法适应每年只能国庆和春节回家。我焦虑、失眠、无端发脾气，是无法适应工作的节奏，是无法接受我将一步步离开家乡的事实。我不想承认自己胸无大志，选择再次踏上征程。图片发自App
  • 地推话术，如何应对地推过程中家长的拒绝 校师学
    相信校长们在做地推的时候经常遇到这种情况：市场专员反馈家长不接单，咨询师反馈难以邀约这些家长上门，校区地推疲软，招生难。为什么？仅从地推层面分析，一方面因为家长受到的信息轰炸越来越多，对信息越来越“免疫”；而另一方面地推人员的专业能力和营销话术没有提高，无法应对家长的拒绝，对有意向的家长也不知如何跟进，眼睁睁看着家长走远；对于家长的疑问，更不知道如何有技巧地回答，机会白白流失。由于回答没技巧和专业
  • 《策划经理回忆录之二》 路基雅虎
    话说三年变六年，飘了，飘了……眨眼，2013年5月，老吴回到了他的家乡——油城从新开启他的工作幻想症生涯。很庆幸，这是一家很有追求，同时敢于尝试的，且实力不容低调的新星房企——金源置业(前身泰源置业)更值得庆幸的是第一个盘就是油城十路的标杆之一:金源盛世。2013年5月，到2015年11月，两年的陪伴，迎来了一场大爆发。2000个筹，5万/筹，直接回笼1个亿！！！这……让我开始认真审视这座看似五线
  • Long类型前后端数据不一致 igotyback 前端
    响应给前端的数据浏览器控制台中response中看到的Long类型的数据是正常的到前端数据不一致前后端数据类型不匹配是一个常见问题，尤其是当后端使用Java的Long类型（64位）与前端JavaScript的Number类型（最大安全整数为2^53-1，即16位）进行数据交互时，很容易出现精度丢失的问题。这是因为JavaScript中的Number类型无法安全地表示超过16位的整数。为了解决这个问
  • 如何在 Fork 的 GitHub 项目中保留自己的修改并同步上游更新？github_fork_update iBaoxing github
    如何在Fork的GitHub项目中保留自己的修改并同步上游更新？在GitHub上Fork了一个项目后，你可能会对项目进行一些修改，同时原作者也在不断更新。如果想要在保留自己修改的基础上，同步原作者的最新更新，很多人会不知所措。本文将详细讲解如何在不丢失自己改动的情况下，将上游仓库的更新合并到自己的仓库中。问题描述假设你在GitHub上Fork了一个项目，并基于该项目做了一些修改，随后你发现原作者对
  • 三大师传 beca酱
    巴尔扎克的作品被誉为“法国社会的一面镜子”。文学大师维克多·雨果对巴尔扎克的评价是：“在最伟大的人物中间，巴尔扎克是名列前茅者；在最优秀的人物中间，巴尔扎克是佼佼者之一。”一个原本寂寂无名的小人物，从地中海的某个海岛上，只身一人来到巴黎，没有朋友，也没有名望。作为一个一文不名的外乡人，凭着赤手空拳赢得了巴黎，征服了整个法兰西，并且赢得了世界。这个人就是十九世纪法国伟大的军事家、政治家，法兰西第一帝
  • git常用命令笔记 咩酱-小羊 git笔记
    ###用习惯了idea总是不记得git的一些常见命令，需要用到的时候总是担心旁边站了人~~~记个笔记@_@，告诉自己看笔记不丢人初始化初始化一个新的Git仓库gitinit配置配置用户信息gitconfig--globaluser.name"YourName"gitconfig--globaluser.email"[email protected]"基本操作克隆远程仓库gitclone查看
  • 情殇——（5）压抑的小木匠放纵了自己。 石疯聊情感故事
    木讷的小木匠，其实只是不苟言笑。其实内心深处也是挣扎着，由于性格内敛，不喜形于色，给人的感觉非常的木讷。其实小木匠情商智商都不低。他为人扎实，非常的务实。他的爱是既深沉又宽容。可是是一个男人，都会对妻子出轨的事儿，不会忘怀！只是压抑在心底，为了某种考量或许是真爱。小木匠对于丽影和别人私奔又重回家庭，表面上并没有，天翻地覆，暴风骤雨，其内心深处也是经历了，痛苦的挣扎。。。再一次酒后，他和一个离家多年
  • 今天我破防了 sin信仰
    今天本来是大年初一，新年的第一天，应该是高高兴兴的一天，但是我怎么也高兴不起来。具体原因很简单，原本计划年后去县城找了一份会计的工作，被公公婆婆否定了，我心里立马就不舒服了，但是当时刚好肚子疼，我去了厕所，等我上完厕所，公公由于喝了酒还在那里和婆婆唠叨个没完。然后我就在心情极度压抑的情况下把午饭吃完的碗筷和锅给刷了。边刷碗筷和锅，边在那里难受，感觉自己在这个家里真的是过的憋屈死了，公婆不让我去上班
  • 谁家酒器最绝唱，藏在酒厂人未知？景阳冈酒厂先秦藏品大揭秘 李虓酒评论
    文/王赛时中国的酒器酒具历史久远，举世闻名。从北京的故宫博物院、中国国家博物馆，到世界各国的大型博物馆，都以能够收藏中国古代酒具而夸耀。但很少有人知道，在山东阳谷景阳冈酒厂，默默地收藏了两千件中国酒器。这些酒器，就封藏在景阳冈的酒道馆里。其中有一些青铜酒器，一睡就是三、四千年，堪称无声国宝，堪作无字史书！今天，我将引领诸位首先窥视一下景阳冈酒道馆的9件先秦藏品，你自己来说震撼不震撼。提示：这只是景
  • 运城寻访重逢石头纪实【严建设老照片395 集】 我简直能把你想透， 当我走进运城的时候。 我已急得热汗直流， 访问了十九个老头， 把晋南的小城转了三周。 虽然是悠久的思旧， 我仍然是牛样的执... 严建设
    运城寻访重逢石头纪实【严建设老照片395集】我简直能把你想透，当我走进运城的时候。我已急得热汗直流，访问了十九个老头，把晋南的小城转了三周。虽然是悠久的思旧，我仍然是牛样的执拗。说什么变换的世情，泛起了过去的逝流，你就是真正的故友。踏破铁鞋的淡愁，已化为不废功夫的范畴，是就像远在天涯近在咫尺，就像是梦乡的邂逅，我紧紧地攥着你的手。你已长成了高高的个头，俊逸的容颜却很清瘦，你那样顽皮的童音，已变到老
  • 万物难度不度己 边度512
    你好，陌生人！你是否有过迷茫，在别人的面前自己却不曾展示！你是否自己承担着所有的痛苦，却又笑对人生！你是否在很多时候想找人诉说，翻开手机却发现，手机里面空无一人！你是否有很多事情想做，最后却因你自己拖延，最后发现自己什么都做不了！对没有错，我的名字就叫你是否！不要怀疑！不要悲伤！我们的生活可是还有很到要继续的呢！还有很多那个人，很多地方我们都没有去过！所以我们已经没有退路了！那就继续向前吧！加油！
  • 勇士赢了，我把掌声给了骑士 复角度的生活
    今天，不参加高考，只看NBA总决赛第三场的较量。这么说有点得罪高考生了，不过我没有当他们面秀，也没有跑到考点外面得瑟，所以我内心毫无波澜。毫无疑问，考场里不乏骑士和勇士球迷，在紧张作答语文考卷同时还心系着球队，不过我希望今天的比赛不会让你们有所分心，毕竟高考不会像比赛录像那样可以再来。今天，好像起来赶考一样，我起得很早，然而事实是睡不着，挺郁闷的，又不是我高考，我紧张什么？九点我并没有准时打开浏览
  • 【目标检测数据集】卡车数据集1073张VOC+YOLO格式 熬夜写代码的平头哥∰ 目标检测YOLO人工智能
    数据集格式：PascalVOC格式+YOLO格式(不包含分割路径的txt文件，仅仅包含jpg图片以及对应的VOC格式xml文件和yolo格式txt文件)图片数量(jpg文件个数)：1073标注数量(xml文件个数)：1073标注数量(txt文件个数)：1073标注类别数：1标注类别名称:["truck"]每个类别标注的框数：truck框数=1120总框数：1120使用标注工具：labelImg标注
  • 【JS】执行时长(100分) |思路参考+代码解析（C++） l939035548 JS算法数据结构c++
    题目为了充分发挥GPU算力，需要尽可能多的将任务交给GPU执行，现在有一个任务数组，数组元素表示在这1秒内新增的任务个数且每秒都有新增任务。假设GPU最多一次执行n个任务，一次执行耗时1秒，在保证GPU不空闲情况下，最少需要多长时间执行完成。题目输入第一个参数为GPU一次最多执行的任务个数，取值范围[1,10000]第二个参数为任务数组长度，取值范围[1,10000]第三个参数为任务数组，数字范围
  • 没有邀请码怎么注册买手妈妈? 氧惠评测
    买手妈妈怎么注册小编为大家带来买手妈妈没有邀请码怎么注册。打开买手妈妈APP，点击“马上注册”，输入邀请信息“邀请码”点击下一步，没有邀请码是登录不上的，所以这个必须要填写，那我们没有怎么办？填写成功就可以登录下一步。这里面有手机登录和淘宝登录，手机登录以后也需要用淘宝授权的，所以基本上都是淘宝登录。购物、看电影、点外卖、用氧惠APP！更优惠！氧惠（全网优惠上氧惠）——是与以往完全不同的抖客+淘客
  • 钢筋长度超限检测检数据集VOC+YOLO格式215张1类别 futureflsl 数据集YOLO深度学习机器学习
    数据集格式：PascalVOC格式+YOLO格式(不包含分割路径的txt文件，仅仅包含jpg图片以及对应的VOC格式xml文件和yolo格式txt文件)图片数量(jpg文件个数)：215标注数量(xml文件个数)：215标注数量(txt文件个数)：215标注类别数：1标注类别名称:["iron"]每个类别标注的框数：iron框数=215总框数：215使用标注工具：labelImg标注规则：对类别进
  • Python 实现图片裁剪（附代码） | Python工具 剑客阿良_ALiang
    前言本文提供将图片按照自定义尺寸进行裁剪的工具方法，一如既往的实用主义。环境依赖ffmpeg环境安装，可以参考我的另一篇文章：windowsffmpeg安装部署_阿良的博客-CSDN博客本文主要使用到的不是ffmpeg，而是ffprobe也在上面这篇文章中的zip包中。ffmpy安装：pipinstallffmpy-ihttps://pypi.douban.com/simple代码不废话了，上代码
  • Rust基础知识 GRKF15 rust开发语言后端
    1.Rust语言简介1.1基础语法变量声明：let关键字用于声明变量，可以指定或不指定类型，如leta=10;和letmutc=30i32;。函数定义：使用fn关键字定义函数，并指定参数类型及返回类型，如fnadd(i:i32,j:i32)->i32{i+j}。控制流：包括if、else等，控制语句后需要使用;来结束语句。1.2数据类型整数类型：i8、i16、i32、i64、i128，以及无符号的
  • 直返的东西正品吗?直返APP安全吗?直返是正规平台吗? 氧惠购物达人
    亲们，你们是不是经常在直返APP上买东西呀？但是，你们有没有想过，里面的东西到底是不是正品呢？这个APP安全吗？它是不是一个正规的平台呀？别着急，今天我就来给大家揭秘一下！氧惠APP（带货领导者）——是与以往完全不同的抖客+淘客app！2023全新模式，我的直推也会放到你下面。主打：带货高补贴，深受各位带货团队长喜爱（每天出单带货几十万单）。注册即可享受高补贴+0撸+捡漏等带货新体验。送万元推广大
  • 《大兴安岭猎人传说》今年最好看的东北鬼怪故事，很优秀 一部电影
    《大兴安岭猎人传说》是最新上映于愚人节的网剧，别看是网剧却远超出我的个人预料。该片由民俗故事改编，这点就很吸引人，因为民俗故事口口相传，比那些编造而成的鬼故事更具有了真实性，网大做的电影还不错哦，如果可以我打四星好评。大兴安岭的故事我们经常听老人提起，那里有原始大森林，物产丰富，更流传着精灵怪物的传说。什么红黄白柳灰，出马仙、人参娃娃的故事层出不穷，以大兴安岭为背景的故事真不少。可很多鬼片看到最后
  • 学习“论语”-第59天 春峰轩
    12.14子张问政。子曰：“居之无倦，行之以忠。”子张问为政之道。孔子说：“在位尽职不懈怠，执行政令要忠诚。”12.15子曰：“博学于文，约之以礼，亦可以弗畔矣夫！”孔子说：“君子广泛地学习文献，并且用礼节约束自己，也就不会离经叛道了。”12.16子曰：“君子成人之美，不成人之恶。小人反是。”孔子说：“君子成全别人的好事，而不助长别人的坏处。小人则与此相反行事。”知识点:“成人之美，不成人之恶”贯
  • 2018-07-20 韻梅
    念亲爱的好感谢亲爱的每天照顾我们！因为有你我们心里踏实！念儿子的好儿子感谢你昨晚为我们煎手抓饼，让我们感到你满满的爱与幸福:你煎的与外边买的没有区别，也是脆脆的金黄黄的！我也不担心你的温饱问题，因为你能自己做简单的点心啊！儿子已经长大了，妈妈可要享福了咯！儿子加油！只要你敢想敢行动定能会成功的！
  • 与陌生人链接16 盼盼_9ba9
    今天早上上班到下午下班，没有见到一个陌生人，但是与一个陌生人通电话了，他是师大音乐学院副院长，钢琴专业老师，想要找他给女儿教钢琴，昨天晚上我给他打了一个电话，他说他不教我家姑娘这样级别的孩子，我家姑娘刚刚学了10个月，也就一级的水平，而且说现在他们周末都上班，也没有时间，不知道什么原因，他说让我今天给他打电话看看孩子，今天我7点给他打电话，他说还在开会，8点半给他打电话他说刚刚散会！约我明天晚上8
  • 【讲解】怎么消除妊娠纹 poyan7160
    女人是脆弱的，尤其是孕期的女性。辛辛苦苦怀胎十月，经历一次深到骨子里的痛还不够，无奈还要留下一身的妊娠纹。母亲是伟大的，但也是要付出代价的，妊娠纹就是最好的证明。可是，难道真的要带着妊娠纹过一辈子吗?不，坚决不!接下来新时代辣妈告诉你怎么去除妊娠纹?怎么去除妊娠纹——根据肌肤需要补充水分就像敷面膜那样，大家都知道敷面膜的目的是为了给肌肤补充水分。水分对一个人的肌肤很重要，只有有了足够的水分，肌肤才
  • 道阻且长，行则将至 sweet橘子
    本文参与书香澜梦主题征文“行”文章原创首发，文责自负。我们每一个人都应该有属于自己的愿望或者是理想，人一但有了理想也就算是有了方向，它就会像灯塔一样指引我们前进的方向，哪怕是再远大的理想，如果坚持，那么我相信它就一定有收获。屈原是我最喜欢的一个浪漫主义的诗人，他曾今说过：“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。”人生的道路很长，但是为了实现自己的理想抱负我愿意付出我毕生的精力，只专注这一件事，因为“道阻
  • 【勾心原创】《去年夏天》 不勾心的豆角
    （原创作者：不勾心的豆角）本期【勾心原创】，继续本人不勾心的豆角的现代诗创作之旅。《去年夏天》原创作者：不勾心的豆角那里芳草茵茵绿柳成行澄净蓝天下屋顶们相亲相爱闪着橙色紫色的馨香溪流温柔偎依着村庄牛儿羊儿信步徜徉还有成群的白鸽在尖顶的教堂盘旋歌唱孩子们是自由的蒲公英奔跑在希望的田野上任由天真的笑声肆无忌惮烂漫这人间天堂夜幕小心翼翼呵护着甜美的梦乡只剩尽职的晚风陪伴顽皮的星子们游荡快告诉我心爱的姑娘
  • 厦门自由行之第一天: 大苏子在广漂
    厦门三人行之杂记出发前一天:12️28日下午15:00从广州粗发，来深圳集合！但是中间发生一个小插曲，验票时候发现车票不见了，或许也是一场恶作剧，对于不排队的人，忍不住说了一下，接下来就发现车票不见了，已经是拿在手上！不过还好，可以凭借购票订单查看到信息，所以有惊无险，顺利进站！晚上三个人一起去吃了柠檬鱼，说实话，那会，感觉美吃饱，啊哈哈！晚上回来，两个人又开始彻夜长谈，发现身边优秀的人，一大把，
  • 集合框架 天子之骄 java数据结构集合框架
       集合框架 集合框架可以理解为一个容器，该容器主要指映射(map)、集合(set)、数组(array)和列表(list)等抽象数据结构。 从本质上来说，Java集合框架的主要组成是用来操作对象的接口。不同接口描述不同的数据类型。   简单介绍：   Collection接口是最基本的接口，它定义了List和Set，List又定义了LinkLi
  • Table Driven（表驱动）方法实例 bijian1013 javaenumTable Driven表驱动
    实例一： /** * 驾驶人年龄段 * 保险行业，会对驾驶人的年龄做年龄段的区分判断 * 驾驶人年龄段：01-[18,25);02-[25,30);03-[30-35);04-[35,40);05-[40,45);06-[45,50);07-[50-55);08-[55,+∞) */ public class AgePeriodTest { //if...el
  • Jquery 总结 cuishikuan javajqueryAjaxWebjquery方法
    1.$.trim方法用于移除字符串头部和尾部多余的空格。如：$.trim('   Hello   ') // Hello2.$.contains方法返回一个布尔值，表示某个DOM元素（第二个参数）是否为另一个DOM元素（第一个参数）的下级元素。如：$.contains(document.documentElement, document.body); 3.$
  • 面向对象概念的提出 麦田的设计者 java面向对象面向过程
            面向对象中，一切都是由对象展开的，组织代码，封装数据。   在台湾面向对象被翻译为了面向物件编程，这充分说明了，这种编程强调实体。       下面就结合编程语言的发展史，聊一聊面向过程和面向对象。      c语言由贝尔实
  • linux网口绑定 被触发 linux
    刚在一台IBM Xserver服务器上装了RedHat Linux Enterprise AS 4，为了提高网络的可靠性配置双网卡绑定。 一、环境描述 我的RedHat Linux Enterprise AS 4安装双口的Intel千兆网卡，通过ifconfig -a命令看到eth0和eth1两张网卡。 二、双网卡绑定步骤： 2.1 修改/etc/sysconfig/network
  • XML基础语法 肆无忌惮_ xml
    一、什么是XML？ XML全称是Extensible Markup Language，可扩展标记语言。很类似HTML。XML的目的是传输数据而非显示数据。XML的标签没有被预定义，你需要自行定义标签。XML被设计为具有自我描述性。是W3C的推荐标准。   二、为什么学习XML？ 用来解决程序间数据传输的格式问题 做配置文件 充当小型数据库   三、XML与HTM
  • 为网页添加自己喜欢的字体 知了ing 字体 秒表 css
    @font-face { font-family: miaobiao;//定义字体名字 font-style: normal; font-weight: 400; src: url('font/DS-DIGI-e.eot');//字体文件 } 使用： <label style="font-size:18px;font-famil
  • redis范围查询应用-查找IP所在城市 矮蛋蛋 redis
    原文地址： http://www.tuicool.com/articles/BrURbqV 需求 根据IP找到对应的城市 原来的解决方案 oracle表（ip_country）： 查询IP对应的城市： 1.把a.b.c.d这样格式的IP转为一个数字，例如为把210.21.224.34转为3524648994 2. select city from ip_
  • 输入两个整数， 计算百分比 alleni123 java
    public static String getPercent(int x, int total){ double result=(x*1.0)/(total*1.0); System.out.println(result); DecimalFormat df1=new DecimalFormat("0.0000%");
  • 百合——————>怎么学习计算机语言 百合不是茶 java 移动开发
        对于一个从没有接触过计算机语言的人来说，一上来就学面向对象，就算是心里上面接受的了，灵魂我觉得也应该是跟不上的，学不好是很正常的现象，计算机语言老师讲的再多，你在课堂上面跟着老师听的再多，我觉得你应该还是学不会的，最主要的原因是你根本没有想过该怎么来学习计算机编程语言，记得大一的时候金山网络公司在湖大招聘我们学校一个才来大学几天的被金山网络录取，一个刚到大学的就能够去和
  • linux下tomcat开机自启动 bijian1013 tomcat
    方法一： 修改Tomcat/bin/startup.sh 为: export JAVA_HOME=/home/java1.6.0_27 export CLASSPATH=$CLASSPATH:$JAVA_HOME/lib/tools.jar:$JAVA_HOME/lib/dt.jar:. export PATH=$JAVA_HOME/bin:$PATH export CATALINA_H
  • spring aop实例 bijian1013 javaspringAOP
    1.AdviceMethods.java package com.bijian.study.spring.aop.schema; public class AdviceMethods { public void preGreeting() { System.out.println("--how are you!--"); } } 2.beans.x
  • [Gson八]GsonBuilder序列化和反序列化选项enableComplexMapKeySerialization bit1129 serialization
    enableComplexMapKeySerialization配置项的含义  Gson在序列化Map时，默认情况下，是调用Key的toString方法得到它的JSON字符串的Key，对于简单类型和字符串类型，这没有问题，但是对于复杂数据对象，如果对象没有覆写toString方法，那么默认的toString方法将得到这个对象的Hash地址。   GsonBuilder用于
  • 【Spark九十一】Spark Streaming整合Kafka一些值得关注的问题 bit1129 Stream
    包括Spark Streaming在内的实时计算数据可靠性指的是三种级别： 1. At most once，数据最多只能接受一次，有可能接收不到 2. At least once, 数据至少接受一次，有可能重复接收 3. Exactly once  数据保证被处理并且只被处理一次，   具体的多读几遍http://spark.apache.org/docs/lates
  • shell脚本批量检测端口是否被占用脚本 ronin47
    #!/bin/bash cat ports |while read line do#nc -z -w 10 $line nc -z -w 2 $line 58422>/dev/null2>&1if[ $?-eq 0]then echo $line:ok else echo $line:fail fi done 这里的ports 既可以是文件
  • java-2.设计包含min函数的栈 bylijinnan java
    具体思路参见：http://zhedahht.blog.163.com/blog/static/25411174200712895228171/ import java.util.ArrayList; import java.util.List; public class MinStack { //maybe we can use origin array rathe
  • Netty源码学习-ChannelHandler bylijinnan javanetty
    一般来说，“有状态”的ChannelHandler不应该是“共享”的，“无状态”的ChannelHandler则可“共享” 例如ObjectEncoder是“共享”的, 但 ObjectDecoder 不是 因为每一次调用decode方法时，可能数据未接收完全（incomplete）， 它与上一次decode时接收到的数据“累计”起来才有可能是完整的数据，是“有状态”的 p
  • java生成随机数 cngolon java
    方法一： /** * 生成随机数 * @author [email protected] * @return */ public synchronized static String getChargeSequenceNum(String pre){ StringBuffer sequenceNum = new StringBuffer(); Date dateTime = new D
  • POI读写海量数据 ctrain 海量数据
    import java.io.FileOutputStream; import java.io.OutputStream; import org.apache.poi.xssf.streaming.SXSSFRow; import org.apache.poi.xssf.streaming.SXSSFSheet; import org.apache.poi.xssf.streaming
  • mysql 日期格式化date_format详细使用 daizj mysqldate_format日期格式转换日期格式化
    日期转换函数的详细使用说明  DATE_FORMAT(date,format) Formats the date value according to the format string. The following specifiers may be used in the format string. The&n
  • 一个程序员分享8年的开发经验 dcj3sjt126com 程序员
      在中国有很多人都认为IT行为是吃青春饭的，如果过了30岁就很难有机会再发展下去!其实现实并不是这样子的，在下从事.NET及JAVA方面的开发的也有8年的时间了，在这里在下想凭借自己的亲身经历，与大家一起探讨一下。 明确入行的目的 很多人干IT这一行都冲着“收入高”这一点的，因为只要学会一点HTML, DIV+CSS，要做一个页面开发人员并不是一件难事，而且做一个页面开发人员更容
  • android欢迎界面淡入淡出效果 dcj3sjt126com android
    很多Android应用一开始都会有一个欢迎界面，淡入淡出效果也是用得非常多的，下面来实现一下。 主要代码如下： package com.myaibang.activity; import android.app.Activity;import android.content.Intent;import android.os.Bundle;import android.os.CountDown
  • linux 复习笔记之常见压缩命令 eksliang tar解压linux系统常见压缩命令linux压缩命令tar压缩
    转载请出自出处:http://eksliang.iteye.com/blog/2109693 linux中常见压缩文件的拓展名 *.gz gzip程序压缩的文件 *.bz2 bzip程序压缩的文件 *.tar tar程序打包的数据，没有经过压缩 *.tar.gz tar程序打包后，并经过gzip程序压缩 *.tar.bz2 tar程序打包后，并经过bzip程序压缩 *.zi
  • Android 应用程序发送shell命令 gqdy365 android
    项目中需要直接在APP中通过发送shell指令来控制lcd灯，其实按理说应该是方案公司在调好lcd灯驱动之后直接通过service送接口上来给APP，APP调用就可以控制了，这是正规流程，但我们项目的方案商用的mtk方案，方案公司又没人会改，只调好了驱动，让应用程序自己实现灯的控制，这不蛋疼嘛！！！！ 发就发吧！ 一、关于shell指令： 我们知道，shell指令是Linux里面带的
  • java 无损读取文本文件 hw1287789687 读取文件无损读取读取文本文件charset
    java 如何无损读取文本文件呢？ 以下是有损的 @Deprecated public static String getFullContent(File file, String charset) { BufferedReader reader = null; if (!file.exists()) { System.out.println("getFull
  • Firebase 相关文章索引 justjavac firebase
    Awesome Firebase 最近谷歌收购Firebase的新闻又将Firebase拉入了人们的视野，于是我做了这个 github 项目。 Firebase 是一个数据同步的云服务，不同于 Dropbox 的「文件」，Firebase 同步的是「数据」，服务对象是网站开发者，帮助他们开发具有「实时」（Real-Time）特性的应用。 开发者只需引用一个 API 库文件就可以使用标准 RE
  • C++学习重点 lx.asymmetric C++笔记
    1.c++面向对象的三个特性：封装性，继承性以及多态性。   2.标识符的命名规则：由字母和下划线开头，同时由字母、数字或下划线组成；不能与系统关键字重名。   3.c++语言常量包括整型常量、浮点型常量、布尔常量、字符型常量和字符串性常量。   4.运算符按其功能开以分为六类：算术运算符、位运算符、关系运算符、逻辑运算符、赋值运算符和条件运算符。 &n
  • java bean和xml相互转换 q821424508 javabeanxmlxml和bean转换java bean和xml转换
    这几天在做微信公众号 做的过程中想找个java bean转xml的工具，找了几个用着不知道是配置不好还是怎么回事，都会有一些问题， 然后脑子一热谢了一个javabean和xml的转换的工具里，自己用着还行，虽然有一些约束吧 ， 还是贴出来记录一下      顺便你提一下下，这个转换工具支持属性为集合、数组和非基本属性的对象。   packag
  • C 语言初级 位运算 1140566087 位运算c
    第十章 位运算   1、位运算对象只能是整形或字符型数据，在VC6.0中int型数据占4个字节   2、位运算符： 运算符 作用 ~ 按位求反 << 左移 >> 右移 & 按位与 ^ 按位异或 | 按位或 他们的优先级从高到低；   3、位运算符的运算功能： a、按位取反： ~01001101 = 101
  • 14点睛Spring4.1-脚本编程 wiselyman spring4
    14.1 Scripting脚本编程 脚本语言和java这类静态的语言的主要区别是:脚本语言无需编译,源码直接可运行; 如果我们经常需要修改的某些代码,每一次我们至少要进行编译,打包,重新部署的操作,步骤相当麻烦; 如果我们的应用不允许重启,这在现实的情况中也是很常见的; 在spring中使用脚本编程给上述的应用场景提供了解决方案,即动态加载bean; spring支持脚本
按字母分类： ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ其他