==> 第一步：设置本地环境变量

    ----> 修改pycharm.exe.vmoptions文件, 添加 -Dfile.encoding=UTF-8 将本地环境设置为UTF-8 

==> 第二步： 设置 File Encodings 

    ----> File  --> settings --> File Encodings  --> IDE Encodings: utf-8,  Project Encodings: utf-8, Default  Encoding  for properties files: utf-8

==> 第三步：设置 SSH Terminal 选项

    ----> File  --> settings --> SSH Terminal --> Deployment server: 此处是你所使用的环境，  Default encoding: utf-8

==> 代码问题：

        ----> #-*-coding:utf-8-*- 一定要在第一行 ，可以是#encoding=utf-8 或者#coding=utf-8 ；

        ----> 文件中所有的字符串前都加u，如 u"中文"

        ----> 通过代码强制转换

import sys
reload(sys)
sys.setdefaultencoding('utf-8')