公司新闻
一路走来的7年
-宝山店7周年庆典
本刊讯：
2016年12月18日，上海宏亮餐饮管理有限公司淞南店开业七周年庆典在店宴会大厅举办。
公司董事长许宏亮先生携夫人、总经理胥明先生携夫人及朱副总经理一同出席庆典。公司各职能部门负责人、各运营门店店长、厨师长受邀出席了庆典，同庆宝山七周年晚会。
庆典之始，公司总经理、董事长分别致词，回顾一路周来的7年历程，展望宝山店美好的未来，并向为宝山店经营付出辛勤汗水和智慧的家人表示衷心的感谢。
7周年庆典，宝山店伙伴们精心准备了舞蹈、歌曲、小品等丰富多彩的娱乐节目，为庆典晚会增添了更浓烈的喜庆气氛。抽奖环节一度将晚会气氛推向高潮，欢声笑语充满宝山店宴会厅！
宴会中，董事长、总经理及副总经理向在座的所有家人一 一敬酒，与家人热情的交谈并给予鼓励，一杯杯美酒盛满了幸福和祝愿！
最后，公司领导与宝山店上百名家人共同合影，记录下这美好的时刻，宝山店7周年庆典晚会在一片激情的欢笑和掌声中圆满结束！让我们为宝山店一路走来而不容易、辉煌的7年而骄傲，更让我们为宝山店未来更远的路、更美好的明天携手并进！再创辉煌！
员工天地
美好的一天从早晨开始
- 莲花店
晨练的前一天收到陆店的通知，大家要提前起来早上进行晨跑，刚收到这个消息我便感觉挺兴奋。
第二天大家都准时的在大门口集合,那天店长让我做领队，负责举旗和带领口号，我举着一面红彤彤的旗帜，随风飘扬，旗上面耸立着几个大字“宏亮餐饮”。跑在大街上形成一道亮丽的风景线，同事们都很给力，队伍整齐，声音宏亮，说实在话，因很久没有锻炼跑步了，小腿有点酸，但看到那么多伙伴一起跑，自然而然就不觉得累了。这一天早上觉得很充实，也让这一天的工作都倍显精神。
忽然想想不知不觉进入这个团队快要三个月了，第一个城市，第一份工作，第一个岗位，第一个团队，平常在例会中也有一些团队的拓展活动或是小游戏，但像这样的活动也是第一次参加，晨跑下来后感觉很好，在晨跑的时候，很多路人都在关注着我们，听到有些人在说：‘哪个单位的，哦，是宏亮庄园的’，这也算是在为我们的品牌在间接的做宣传，特有成就感。
每天工作中强调：执行，沟通，坚持，创新。当天跑步的时候，如果让一个人在那喊，我想把喉咙给扯破也没有多大效果，一个人的能力是有限的，团结可以使一个团体变的非常强大，那天的气势大家表现都很不错，让人觉得振奋。
一次晨跑让我感受到了不一样的收获，一个人每天过的很充实，你的一生就是充实的一生，每天早上给自己一个鼓励，给自己一个加油，那么自己的工作也会越来越好！
默默付出的人
-上中西路店
在每一天的工作里，我们所做的一切开餐准备都离不开我们的洗碗阿姨，阿姨们每天很早就来上班，帮忙洗菜，摘菜，在做完这些工作后，阿姨会开始洗我们收下的餐具，而有时候她们洗的很辛苦，甚至连饭都没吃也要把餐具洗出来，为我们准备充足的餐具，让我们可以认真的服务客人，当客人走完了她们还在帮我们洗餐具，从来没说过一句抱怨的话，在此，我想对阿姨说一句：阿姨您辛苦啦，感谢你们的付出。
员工正能量
-上中西路店
做事用心，有热情的马姐（马明珍）。有一次，经常到我们店里用餐的周阿姨，带着她的爸爸妈妈到店里就餐，马姐看见了，很快的就把椅垫给送上去了“阿姨，你好把这两个垫子给爷爷奶奶垫上吧，这样就不会感觉到凉了”说完，就把两个垫子给垫好了。周阿姨连说了几句谢谢，说这小姑娘服务真周到，人真贴心懂事，马姐赶忙说道，“阿姨不用谢，您太客气了，这是我该做的” ,想客人之所想正是作为服务人员应该具备的。
会理发的厨师
-五角场店
五角场店厨房部-沈应楠－曾从事美发行业4年，因餐饮梦毅然选择放弃了美发行业，选择了厨师,选择了从零开始。
工作中，兢兢业业，互帮互助，虚心学习，曾多次被领导点名表扬，还被大家推选为7月份的优秀员工，更是企业发展中需要培养的中坚力量。
生活中，主动帮助厨房的兄弟们解决个人形象问题，并担任男生宿舍宿舍长一职，带领大家一起整理宿舍收拾卫生，并自己掏钱为宿舍添置一些共用具，给大家营造一个温馨的小窝！
沈应楠这个阳光帅气，多才多艺的小厨师。
心之感动
-莲花店
2016年12月15日晚市V9包房客人，来的很早，在我刚上岗开档时，客人就先来了一位老奶奶，我马上安排老奶奶坐好，并倒了一杯水给这位老奶奶，我说天冷了，先喝点热水吧，老奶奶说我很贴心，我回了一句“这是我应该做的”。后来我准备去给老奶奶去拿白瓜子，在对讲机听到迎宾说V9另外的客人到时，我便又去迎接了另外的客人，是一位老爷爷他背了一位小朋友，当时我看见老爷爷气喘嘘嘘的背着小朋友过来，我马上从老爷爷身边帮小朋友抱了过来，小朋友很听话，我把小朋友抱到房间时，这老爷爷和小朋友说了一声谢谢，后来我拿水果上去，我问了小朋友你喜欢吃什么水果，小朋友她拿了一个小番茄，很开心的说谢谢姐姐，我给老爷爷倒了一杯水，就去给他们拿白瓜子了，随后给小朋友准备了宝宝椅。其实这时我很开心，服务客人并不是拿到小费了而开心，有时候就客人一句真诚的谢谢就感觉很有成就感。
我在给老奶奶和老爷爷一家换骨碟的时候，他们每一个都在说谢谢，他们有一些人不怎么吃辣，我就马上和厨房说，可以不放辣的菜就不要放辣椒，当时我端菜上去，有人说这个菜辣吗？我说不辣，因为我已经和厨房交代了不放辣，这时有位美女说了句，现在已经很少有这样的服务员这么细心，客人起身要走，老奶奶在讲，宝宝下次过来我们还叫这位阿姨服务好吗？宝宝说“好的”，那时我全身洋溢着无比的快乐。
感动顾客往往是日常小事，所以我们必须从小事做起，从身边做起，打动着顾客的心，有时我们常常忽略了细节，其实最细小微不足道的服务都会感动顾客。
心态改变命运
-四平店
我们每个人都希望自己是一个具有感染力的人，但往往做不到。不要埋怨生存环境的不佳，有些事情是我们无法选择的。但乐观的人往往会努力适应环境、改造条件,一定会创造属于自己的辉煌.
在我们四平店团队里有这么一位大姐,名叫毛文娟 ,来自美丽的云南大理,毛大姐是一位非常朴实、友善的人。大姐只有小学文化，可以说是只能勉强讲普通话 ，连字都不太会写，但是每次例会她都听得格外认真，像极了刚入校门的小学生，有问必答。让我印象最深的是在一次例会后，大姐主动找到我， 让我跟她讲一遍电子会员卡的注册方法 ，只记得大姐当时是这么说的“有时我到餐区上菜 也会碰到客人叫买单 这样我也可以给客人介绍了”听到这句话 ，我的内心是感动的 ，我们团队需要像这种能完成自己的本职工作还能去主动承担更多的责任的人！
大姐在平常的工作中也是时刻面带微笑，迎接我们每一位客人 。有时在例会上会踊跃教大家跳特色的民族舞蹈 、带领大家唱山歌 ，有些原创歌词是这样的“高高兴兴来上班， 见到客人说你好， 客人高兴我开心”朴素的言语透漏着最真挚的情感和热情！积极的毛大姐，工作中也从未有过任何抱怨，大姐的这种状态深深的影响着每一个人使我们觉得到处充满正能量。
所以一个好的心态不分年龄 、环境等任何外在因素，而是源于自己的内心。心态决定一切，无论处于什么岗位，始终保持积极 、乐观、向上的心态，做任何事情都会有收获。每天给自己一个微笑，给别人一个微笑，微笑面对每一天！
二阶段第一届
运营门店管理干部训练营
本刊讯：
2016年12月13日，公司组办的运营门店管理干部二阶段第一届训练营在莲花店888宴会厅举办。根据计划，第一届训练营，由公司行政人事部主导训练，从现行政策、规章制度、公司基本概况、企业文化框架以及未来行政人事重心工作的宣传推广，给予门店管理干部重新巩固以及认识的一个过程。
培训心得
-宝山店姜明
非常感谢公司给我们中层管理干部的集体培训，也很荣幸的参加了培训，这说明公司对我们中层管理干部培训的重视，对我们认真负责的良苦用心，做为服务行业的我也非常珍惜培训的机会。
培训完以后，我感受到了学习给我带来的快乐，通过学习让我有了很大的改变，让我不断提高自己的管理缺失方式，我希望我们平时也有这样的学习机会，通过学习，使我清楚的体会到要不断加强能力的培养和锻炼，让大脑充满正能量，参加公司管理干部培训有四五次了，每次的学习都让我有不一样的感受，学习后回到工作岗位，休息时翻开笔记本仔细阅读加深学习内容，把所学到的跟我的团队进行分享和传达正能量的语句，这样也让我的伙伴们有所改变和认识，每次分享过后自己有一种说不上的喜悦，要让每次的学习发挥最大的价值，这样我们的付出和努力才是值得的，可能现在的努力和付出暂时看不到想要的结果，这只是在扎根，学习能让人进步，让我不断增加自信，相信我们在不断的学习和工作经验中让我们的团队变得更加美好！
民间故事连载
话说古代有一只四角四足的恶兽——夕，因冬季大雪覆盖而短缺了食物常到附近的村庄里去找吃的，因其身体庞大、脾气暴躁、凶猛异常，给村民带来了很大的灾难。每到腊月底，人们都整理衣物扶老携幼，到附近的竹林里躲避夕。
这一年，村里的人们在收拾东西逃走的路途中遇到一位年纪约七八岁的孩子，饿倒在路旁。有位好心的老婆婆将孩子救醒，并要这孩子一起上山躲避恶兽——夕，这个聪明的孩子便与老婆婆一起跟着村子里的人来到了村后的竹林里。由于冬季在竹林里寒气逼人，大家冷得纷纷伐竹盖房、烧火取暖。这个被老婆婆救来的孩子就好奇的问大家：我们这竹林离村子那么近，就不怕夕会来到这里吗？有位老人回答他说：“我年小的时候就随乡亲们来这里躲避夕，雪很大的那几年因为它饿极了也追来过，可是它每次都看到乡亲们在这竹林里伐竹就匆匆忙忙的走了。”这个孩子想了想告诉大家：“我有办法除掉‘夕’让大家从今以后不用每到腊月里就出来逃难。”大家听后都非常高兴，纷纷问该怎么办？这个聪明的孩子告诉大家：多砍一些竹节带着，今夜全村人都可以回家！在你们各家的门外挂一块红布，就好了，等到明天天亮之后夕就再也不会来了。乡亲们半信半疑的听着这个孩子的话，由村里的老者带着各自回了自己的家。
很快入夜了，村民们由于害怕“夕”会来没有人敢睡觉，除都在自家的门外悬挂了红布条之外，就来到村中间的空地上，守着一些从竹林里带回来的一些碎的竹节。天气寒冷大家点了火堆取暖，饿了就拿些吃的出来……子夜，便听到一声震天的巨吼，大家恐惧的缩做一团。这时那个聪明的孩子突然间站出来告诉大家说：“我去把他引来，然后大家就往火堆里扔我们守了一夜的碎竹节。”
还没等还好心的老婆婆伸手去拽，这个孩子已经来到了村口，孩子看到夕正在往村里硬闯，破坏了很多东西，于是他大声的叫到：你每年都来，害得百姓不能安居乐业，今天我一定要给你点厉害！！“夕”听到孩子的叫声，便循着声音追来过来，可是它看到家家门墙都挂着红红的布条就没敢进，于是顺着孩子的声音忍着挨饿的肚皮来到了村中央的空地这里。这时孩子大声地说：“乡亲们，往火里扔碎竹节啊！！”，可是大家因为害怕早已经站在那里礓住了，这个瞬间“夕”用他的角把孩子挑了起来重重的甩在了地上。村民们听到孩子落地的声音反应过来，纷纷往火里扔起了竹节。由于是砍伐不久，湿湿的竹节遇到旺火纷纷爆裂，噼里啪啦的响了起来！“夕”听到这响声掉头鼠窜，没有再损坏村里的东西。
天亮起来了，“夕”被人们扔到火里的竹节爆裂时发出的声音吓跑了，住户家因为门前挂的红条，夕没有进所以保住了，人们心中却高兴不起来。因为那个救了这个村庄的聪明的孩子被“夕”挑死了。而这一天就是正月初一。这个聪明的孩子，他的名字就叫做“年”。
因为“夕”没有死，所以每年的腊月卅十，大家都守着碎竹节等待着，希望早日除掉“夕”。可是一年年过去了，谁也没有再见过“夕”，有的只是大家为防止“夕”的到来燃放的爆竹与门前挂的红布条，然而却给我们留下了这个传说与过年的习俗：腊月卅的夜里，大家齐聚一堂吃着年夜饭，一起守岁等待除夕的钟声。放爆竹，贴门联。等到天亮彼此走访邻里给予问候与祝福。 初一早上乡亲们彼此走访看看相邻有没有受伤说一些吉祥客气的话。希望来年的腊月“夕”不再来。
员工活动
立冬吃饺子
-捏在手中的幸福（五角场店）
饺子是中国传统的美食，是北方过年必需吃的食物。饺子寓意着团圆和吉祥，更饱含了一种幸福感在里面。
今天是个让家人期待而倍感幸福的日子，店里组织大家包饺子活动。
其实几天前就期待着吃饺子了，包饺子活动真是让我们期待。我们家人一个个很早起床，在指定地点集合，我们整完队扛着靓灶的大旗，一路高歌的就赶去店里，期待着包饺子活动的开始，捏出手中的幸福。
一切东西准备就绪，家人就开始了各自负责的任务。包饺子还真是个技术活，有些家人包饺子真的很熟练，拿着面皮，把饺子馅放在中心的位置，然后食指和中指中间轻轻捏一下，两边捏紧，一个饺子就包好了。我看的好羡慕。看着那些伙伴手指上下翻飞，一只只可爱的饺子在他们手下诞生，那专注的神态也是感染了所有人。
馅料的鲜香让我不禁期待一会热腾腾的饺子端上来的场景。我一会帮别人拿饺子皮，一会帮别人整理包好的饺子，也是忙的不亦乐乎！终于，饺子包完了，该我们厨房伙伴一展身手了，一只只白胖的饺子跳到早已烧开沸腾的锅里，欢跳着。一盘盘热腾腾的饺子端到伙伴们面前，夹起一只吃到嘴里，满满的幸福感，脸上不禁流漏出灿烂的笑容。因为这种幸福是来自大家的努力，来自团队的协作，这是一种捏出来的幸福！好期待再次组织类似的活动，幸福捏出来，家的温暖感染着我们每一个人！
榜样的力量
团建浦江 激情飞扬
本刊讯：
2016年12月20日，公司运营门店优秀员工团建活动如期举行。
此次团建，按原计划，团队于20日中午到达指定地点集结完毕，开始了漫步黄浦江，领略浦江风情之旅。我们走在繁华热闹的南京东路大街上，有肩抗靓灶大旗的旗手在前昂首阔步，其他伙伴紧随其后，大家一路欢笑，难掩兴奋之情！
团队一路领略了浦江西岸的美景，远眺国际金融中心全貌，并乘船渡江，至浦江东岸，隔岸相望气势宏伟的万国建筑群。伙伴们不时驻足留影，激动的心情溢于言表。
团建活动在集体享用完丰盛的午餐后，来到原计划的室内场所，开始了真正的心与心的交流。活动中，伙伴一一自我介绍，让大家之间有了一个重新的认识，让心与心的距离更拉近了些！室内欢歌、杯子舞、益智游戏、红包抢夺一度将气氛推向高潮。
团建是开心的，是一种文化的氛围的营造,伙伴们沉浸其中，也让团建意义更显得重要，伙伴们，公司因你们的优秀而荣耀！与你们在一起很荣幸！期待再次相遇团建！
生日快乐
靓灶旗下品牌及门店
主办单位:上海靓灶酒店管理有限公司
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