62/70 小自班 040 咖喱土豆牛肉

我的闺蜜SUSU，对美食的领悟能力极高。基本上见着的食物，她大体了解后，就能做出来，让人佩服不已。

susu

今天相约来到她家，家庭派对，一进门就听到厨房里面，热火朝天的炒菜声，是SUSU大厨在里面活着。桌上已经排好烧好的菜和饮品，第一个上来的油炸薯条，很受欢迎，被孩子们一抢而空。

今天的硬菜是“咖喱土豆牛肉”，是她本人自创的菜品。好吃得不要不要的，作为每天有写作记录任务在身的我，详细对这个菜品进行采访和了解。

咖哩土豆牛肉如何制作，首先把牛肉切块洗净，用白开水抄一下，主要是去掉牛肉的血及肉煋味。接着放入锅中，用黄油爆炒半熟即可。在同时操作的是，把土豆切块，烧熟。接下来就可以准备咖喱的调制，把粉调成糊糊状。以上为半成品，如果暂时不吃，先放在一边。如果马上吃的话，把牛肉、土豆和咖喱糊再次放在一块小火焖煮，稍许时间，切不可太久，否则牛肉会老，嚼不动。最后一步盛出，美味的咖喱土豆牛肉告成，尤其是土豆特别好吃。

拌着这道菜，我又吃撑了。SUSU美女，“上得厅堂，下得厨房”说的就是你。

咖喱土豆牛肉