Zero Waste How-to | 如何进行一次零垃圾的买菜？

买菜这件小事，也可以很美好

Going Zero Waste helps you better understand who you are.

听说你也下定决心要减少日常垃圾？
恭喜你！你已迈出了零垃圾生活的第0.5步！

不过，别着急，在把垃圾桶也逐出家门之前，不妨先看看你家的垃圾桶里都有些什么：食物包装？快递纸盒？厨余？纸巾？外卖餐盒？

翻完垃圾桶，再次恭喜你！这下你终于迈出了零垃圾生活的第一步！

清楚了解日常垃圾的构成，找出占比最大的垃圾类型，这就是你立即可以着手改变的地方。

我们家产生最多的垃圾均与食物相关：
1、food package食物包装：大大小小的塑料袋、包装蔬果的保鲜膜、超市的价签贴纸、购物小票
2、food waste食物浪费：还没来得及吃就坏在冰箱的蔬果

/Zero Waste买菜目标/

先定两个小目标：
1、杜绝蔬果包装，不让一次性的包装袋（塑料袋、纸袋）进家门
2、避免蔬果在冰箱变质腐烂而造成浪费

/Zero Waste买菜方案/

【What to buy 买什么】
以前，我和先生都属于自由散漫型的购物者，一切任凭菜市场看眼缘。
“哇，这把菜苔好嫩啊，买！”
“哎，好久没吃莲藕了，买！”
“咦，这个瓜没见过呢，买！”
一冲动总会买太多，结果很多菜原封不动地被遗忘在冰箱的角落，直到十天后被丢到垃圾桶。

现在，每周末买菜前先做好计划：
(A) 现有库存：清点冰箱，连藏在角落里的一颗豆子都不放过！
(B) 未来一周菜单：主要是两人早餐和一人午餐便当

(B)-(A)=(C) 需要购买的食材清单
怀揣shopping list去买菜，好安心！计划做得好，不但避免出现食材过剩或短缺，还能彻底消除“明天吃什么”的睡前焦虑。

weekly meal plan

【Where to buy 去哪买】

包装整齐的超市？
or
烟火气息的菜市场？

除了菜市场，我还喜欢在周末的下午去农夫市集上逛一逛，除了不打农药甜到飞起的蔬果，还能挑到手工皂、木盘子、手作酱料、蓝奶酪、自酿红酒、扎染手帕等等等等，边逛边买边吃边喝，这样的周末简直太美好~

北京亮马桥官舍负一层的Farm2Neighbors市集

北京三元桥凤凰商街的北京有机农夫市集

【How to buy 怎么买】
1、Buy in bulk. 选择没有包装的散装产品：大米、面粉、油盐酱醋、花椒大料、泡菜、豆腐、面包、茶叶，全部全部全部都能散装购买。实在没办法买到无包装时，选择大包装。

我的香料们

2、Bring your own. 自带容器（购物袋、小布袋、保鲜盒、玻璃瓶等）

我的ZeroWaste买菜装备

如今，每周一次的零垃圾买菜也成了令人期待的时光。下次，约我一起去买个菜吧！