走进长沙!暴力拆解江小白

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作者:战鲸案例学院 林伟生  评论:军师唐堂

本文约6200字,高度烧脑

中国最贵的商业课程,不是中欧商学院,也不是长江商学院,而是战略定位类的课程。邓德隆老师3天30万,于雷老师9天20万,谢伟山老师3天12.8万。幸运的是,有火种定位学会,有战鲸案例学院,有中南营销群在义务推广战略定位……

2019年8月25日,战鲸案例学院林伟生老师与火种定位学会阿杰老师,不远千里,将中国最新的战略定位研究成果带到了湖南长沙,带到了中南营销战略群。

中午13:30分,湖南盛和塾会议大厅,原本50人的会议室,全场爆棚,黑压压地挤满了60多名学友,来自深圳、武汉、孝感、益阳、长沙等地的定位爱好者齐聚一堂,交流江小白营销案,课后进行了气氛热烈的聚餐。

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以下内容,是林伟生老师的课程核心,经由林老师授权发布:

江小白这瓶小白酒成功之后,在市场上刮起了一股跟随与抄袭的风潮,据说有200多个青春小酒品牌入市,能活下来的估计没几个。

那为何小酒阵亡率如此之高?因为没抄对。抄个怪名字、抄个新颖的小瓶子、抄个年轻的设计风、抄点酸酸的文案,假装自己也文艺了。按照我们的说法是,这些酒企都只是在传播广告层面的简单模仿而已。


对于很多企业来说,最不怕的是对手直接抄,最怕的是你抄到了精髓,并且青出于蓝而胜于蓝。今天,战鲸案例学院来大拆解、来揭秘:一个酒企,应该如何学习江小白“成体系”的打造新品牌的方法。

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近些年,在中国商业界成长起来的新锐品牌,如江小白、奈雪的茶、三只松鼠等,它们都是有一套体系化的成功基因,都不是某一个点爆发,而是“多因共振”形成的。接着,我们来暴力拆解这个成功的体系是什么?

第一,找到一个战略性的目标群。

这是打造品牌最根本的,找到一个新品牌赖以生存的新土壤、新客群。江小白通过5个方向(价格段、容量、香型、度数、客群)的生态隔离,硬生生的切入了在白酒领域没有被充分满足,没有被好好关注的青年客群,从来没有一个酒企为青年人打造过一支属于他们的酒。

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第二,切入“青春小酒”新品类。

江小白是白酒界中第一个旗帜鲜明的提出“青春小酒”口号,它不是针对老爹级客户、重度酒客的白酒,而是直接满足的是青年人的喝酒的类别需求,在以浓香、酱香等口感类别为主流的市场,将白酒的“边缘需求”转换了清晰的、新的市场类别方向。

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第三,聚焦“青年人的酒”战略定位。

这战略定位不仅对接边缘需求,更有效区隔于竞争对手。它启动的是类似百事可乐的年轻战略,聚焦做年轻人的小酒、情绪酒、低度酒、时尚文化酒,而不是传统红金、家国情怀酒,使江小白在众多泸州老窖、稻花香、诸葛酿、难得糊涂、衡水老白干、老村长中形象独一无二。

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第四,建立一套战略定位配称体系。

商战中,江小白正是通过定位配称,用“体系化驱动模式”,建立不对称优势,对手根本没有机会,一出来就赢了,这也是傅盛所说的ALL IN。它包含两个部分,营销配称和运营配称。另外,还想出了一些杀手级的配称方法。

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(一)营销配称体系:

从各个环节(产品、推广、渠道、价格,即经典营销4P)调动青年顾客的心智认知,完成购买及消费白酒的闭环。江小白,就是要打造青年白酒的江湖,玩青年喝的白酒圈子,形成系统化优势增加其他竞争者的模仿难度,建立竞争壁垒。

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1、产品配称:

从青年人角度塑造产品主义,开发超乎青年人价值预期的白酒。过去,所有白酒企业和品牌运作团队,在这个环节,通常搞定“口味香型和包装”两件事情,其他留给营销团队。但江小白(1)从容量开发—文化大瓶变身时尚小瓶;(2)香型开发—从浓酱向小曲清香走;(3)口感开发—从重口味走向轻口味;(4)混饮开发—迎合白酒混饮新潮流;(5)场景开发—切入白酒的休闲场景;(6)团建开发—切入企业团建喝酒市场等6大方面进行创新,超越以往做法、超越对手,在产品创新与青年客群需求链接的这件事情上,江小白绝对是认真的,江小白内部称之为产品主义。试问,哪个白酒品牌在此花这么多心思?


2、推广配称:

开创符合年轻人特征的好玩小传播,用最极致的玩法让别人玩不过你。酒企的推广,一般交给广告公司,有些连广告公司都没有。而且非常讲究传统文化,总是去挖掘一个中国传统家、国、情文化。而江小白却有8大传播创新:(1)品牌名创新:一个有小我力量的名字—江小白;(2)广告语创新:一句有态度的品牌slogan—我是江小白,生活很简单;(3)视觉创新:一把特立独行的视觉锤—英伦范年轻人;(4)包装创新:一套奇怪的产品包装—医院蓝白吊瓶设计;(5)文案创新:一种杀手级的创意—江小白的表达瓶;(6)互动创新:一套互动传播体系—八爪鱼互动传播;(7)公关创新:一场小白独创的公关—约酒大会;(8)营销创新:一次次获取国际大奖。更重要的是江小白将其中每一个点都玩出话题。而所有竞争对手基本上围绕在这里模仿,呈现出来不到江小白20%的功力,你说这些模仿者怎么有可能打赢市场?


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3、渠道配称:

渠道是江小白营销的亮点,三大步骤构建渠道体系。向来中国的白酒营销人员非常注重 “渠道运营思维”,一般这个位置是重兵把守。江小白经过多年的努力构筑了自己的渠道打法,它在每个战略省构建厂商一体化直营平台,通过深度分销模式把省会市场打造成样板市场,然后品牌从一二线城市慢慢渗透到三四线城市,完成战略布局。它有三大步骤:(1)攻陷重点市场:三大战役,重庆市场+成都市场+湖南市场 ;(2)攻陷重点渠道:建立直销团队,铁血战队,人海战术,深度分销;(3)攻陷意见客户:联合当地媒体人借助公关营销进行品牌造势。 

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4、价格配称:

围绕年轻人喝酒特点来做价格设计,小容量低价高频高利润。从定价上,江小白定价非常聪明,避开中低的最高频竞争,保持价格形象上的压制,同时能够因小容量,弱化其总价的小贵的问题。总体上价格有空间,渠道有利润,发展有缓冲。单次消费货值低,高频价格不便宜。江小白卖了8年,你会发现终端的价格依然非常的坚挺,你也几乎不可能发现,江小白有做价格促销之类的动作,反而是提价。

好的营销体系,是在顾客每个接触环节,构筑强有力的“青春小酒”认知。江小白围绕年轻人做产品6大创新,玩青年人喜欢的小传播,打造直营深度分销的人海战术,设计小瓶低单价高频高总价的独特定价,任何传统的白酒企业都是无法比的。 


江小白正是通过系统化的驱动,打赢每一场营销战。学江小白,就要学它建立体系化的营销配称,从整体上打赢竞争对手,特别在一些关键的决胜地点,一定要投入超过对手的兵力。 

以上是江小白在战略源点期,也就是起步前4-5年,在营销配称体系所有动作。在江小白的战略扩张期,运营配称上更为重要,它又再建立一套“运营致胜”体系:

(二)运营配称体系:

运营配称,就犹如平台方略,或古代战争的粮草兵役制度,本质上是整合企业内外部资源,驱动品牌快速成长,起到加速器作用;江小白正在打造这样的运营配称体系,也在用体系驱动往前冲。它包含4个方面,也可简称4P系统,分别为:资本财务、生产执行、团队组织和学习进化。

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1、资本财务:

钱是一切的根本,此阶段基本上围绕资本进行运作,江小白有出色的融资能力。打全国必须有打全国钱粮,不然会像以前一样,采取利润滚动投入方法,用十几年才能实现全国扩张,速度太慢了;利用资本是一种时代意识。这块的配称,基本上围绕资金、资本和股权设计,江小白深得资本青睐,引入战略投资者IDG资本、高瓴资本和国内专注消费品投资的天图资本等。 

2、生产执行:

随着江小白全国扩张,酒厂兼并扩张的同时,打造优质高粱酒产地是重中之重。目前江小白旗下已有江记酒庄、驴溪酒厂等酒企,原酒产能规模超过5万吨,另外,还将30亿布局全产业链,将重庆打造为中国优质高粱酒产区。在生产研发上,江小白对标、看齐全球烈酒企业标准,打造全球顾客喜欢的单纯高粱酒:(1)采用单一高粱酿造;(2)人为添加最少的高粱酒;(3)建设全国卫生标准最高的酒厂之一;(4)研发屡获国际大奖的中国白酒;(5)出口全球20多个国家,在韩国风靡。江小白,希望酿造一支优质的单纯高粱酒,打造一张代表重庆高粱酒的名片。所以,江小白不仅在规模、效率、研发,还在“品质”上进行全方位突破,以确保实现长久的市场领先。


3、组织文化:

年轻是江小白的关键灵魂,进入全国扩张期,江小白的组织架构依然保持青春的冲劲。提到这点不得不提江小白的创始人—陶石泉,中国白酒界的青年派,一个灵魂年轻的领军人物,更是一位思想者,他的独特的性格、爱好与气质,为这个品牌不断注入“青春”的能量。除此之外,江小白的组织架构策略:队伍年轻化、管理扁平化、人才密度化。这三个点是很多白酒企业难以做到的。高管总监团队基本90后担纲,管理做到扁平化效率最高,人才上江小白拥有重庆酒业技术人才的半壁江山:国家级果露酒评委—3名、国家注册高级品酒师—11名、国家注册高级酿酒师—11名、国家注册正高级工程师—1名、重庆市白酒专家—7名、国际级酿酒专家—1名。截然不同的团队组织架构,让江小白拥有超越传统酒企的高效运作动能。

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4、学习进化:

江小白通过学习进化,不断实现领先扩张与保证企业安全。扩张的本质在于,保持品牌的领先地位。江小白将通过学习保持市场扩张、生产研发、产品品质、团队运作效率、顾客价值创新等各方面的领先;并努力学习进化,预判危机,远离危机。

在运营的配称体系上,江小白每一个动作堪称优秀!好的运营体系,是江小白打赢战略扩张期商战的根本。江小白以资本做后盾,打造中国优质高粱酒,组建“”年轻高效有冲劲”的企业组织,保持领先”的学习行为,这一切是白酒企业要学习的体系动作。 


打造白酒新品牌,要抛弃传统思维,注入定位战略的新方法,不能采用简单抄袭复制,而是要从前端开始做战略思考,首先,要想如何找到未被充分满足的不同土壤、不同目标群,而不是跟风“青年”的概念;其次,要切入一个白酒新品类,能够满足边缘客群需求;第三,要聚焦在你的战略定位上,有效区隔于对手,持续针对一个新方向进行火力攻击;最后,最为重点、最难做的是强力打造一套战略定位的配称体系,把营销配称体系和运营配称体系玩到极致,战略源点期以营销配称为主,构筑强烈定位认知,战略扩张期以运营配称为主,提升效率,运营致胜。

所以,要学江小白,那就“成体系”的学! 白酒企业要洞悉新品牌成功的内在的“体系化”基因,用体系化方法打造新的、不同于江小白的品牌,才是赢得竞争的关键。

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以下内容为“军师唐堂”的课后反馈:

一、学习收获

林伟生老师和大多数定位派学者不同。1.他不是原著党,并不会死守竞争关系,很多时候他考虑问题也会从消费者的需求端来思考。2.他不是观点派,而是花了大量时间去强调组织架构,渠道建设,尤其是早期渠道建设这块,林老师拆解的非常详细,包括:自建渠道、综合考评、免费试饮等,很接地气,很实用。3.他不是装逼分子,林老师非常谦虚,没有大师的架子,为人低调务实,喝了江小白以后,他也会一脸纯真。有一肚子的心里话,一直想对我们说。这样的老师,可谓是定位圈的一股清流。

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二、补充内容

总的来说,我觉得江小白的拆解是非常到位了,一个案例拆了200多页的PPT,干货满满,基本上可以出一本小内参了。佩服!如果硬是要从鸡蛋里挑骨的头的话,我建议“先”拆一拆江小白的创始人——陶石泉。

以下,是我在课堂上的小小补充内容,仅供大家参考,同时也是为了抛砖引玉,希望各位读者朋友能够参与留言讨论:

1.顺势而为:

一命二运三风水,这本来是源自作家冯唐先生的一句话,意思是说:一命(优势:优势基因,也可以理解为优势兵力),二运(趋势:行业未来发展的方向或风口),三风水(无争地带,肥沃土地,或理解为根据地)。这三点,陶石泉都做到了。

陶石泉,2002年大学毕业加入金六福,一干就是10年,在金六福,陶石泉曾担任过金六福总经理吴向东的秘书、公关总监、上海大区负责人、西南大区负责人等职务。由此可见,此人的个人能力十分强悍,其次,擅长公关传播及市场运营。那么,基于以上情况,在白酒领域进行创业,算得上是以“强打弱,以多打少,赢了再打”。算是上是顺势而为(优势+趋势+无争地带)了。不管大家同不同意,我认为,这一点,至关重要,不要相信跨界打劫,外行创业的神话,那是小概率,信了会死人的。

2.以天应命:

老婆大人最近要求我去看一部动画片,没错,就是《哪吒》。里面有一句台词写得很好——我命由我不由天。但我却有不同的看法,如果我命由我,我又有多大的能量,又能干多大的事情?反之,我命由天,顺天承命,天命在我,那么,我们就能以天为命,号令天下。因此,我命由我不由天是愤青的呐喊;我命由天不由我,才是王者的智慧。

个人认为,创业的第一条不是品类、不是定位、不是竞争战略,而是搞清自己,自己究竟是兔子还是乌龟。是兔子就练跑步,是乌龟就练游泳,不要相信神话,也不要相信鬼话,我们要相信人话!把自己的天命,发挥到极致,才是真正的大智慧。

3.乌龟王八蛋:

据了解,陶石泉也是湖南人,宁乡的。骨子里也有湘人的霸蛮精神,在他的语录里就有一句“乌龟王八蛋”,这不是骂人的话,他的解释是:乌龟(创业前期要平常心、慢慢来,把基本面做扎实,结硬塞,打呆仗),王八(咬住了就不松口),蛋(把蛋放在一个篮子里,专心致志地去提一个篮子)。

后记:

本次活动限制50人参会,结果报名人数达79人,最终审核通过为65人,参会费用1元。现场送出:20本《开练:潜意识营销才是超级营销》价值990元,10本《定心新战略》价值2000元,2本《冲突》价值216元,还有若干本《活法》及《暴力拆解定位案例小蓝书》,做这样的活动,我们的目的就是为了亏本,就是利他,就是用实际行动去改变湖南,改变中南,改变中国。


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“中南!营销战略群”是一个营销战略学习型社群,其使命就是为了帮助中南六省(河南、湖北、湖南、广西、广东、海南)的企业家与营销人学习到更科学的营销战略体系,最终,用营销战略改变湖南,改变中南,改变中国!

其中“中南!营销战略群”1234群成员达1300多人,群主为军师唐堂,其成员有:湖南盛和塾夏飞平局长、人大定位许玉春、火种定位盘子、视觉锤战略记豪、中定论坛创始人何凡、定位时代网尹龙华、集合品牌创始人龚凯、顺风传媒创始人韩顺兴、灰洞战略咨询创始人侯德夫、采纳集团合伙人龙希望、台湾美协会长王宏文、小嘴零食王绍敏、香他她煲仔饭创始人黄思斯、炊烟食代、谭宗鱼头创始人戴宗、肩颈大师创始人谢意、中南大学陈杰博士、和君咨询合伙人居岩,以及,三大战略定位咨询机构的诸多专家。


8月初至今组织参与了五场活动,分别是:叶茂中《冲突》战略会议,稻盛哲学《活法》读书会,中南大学创业成长营,盘子女人坊月度学习会,暴力拆解江小白长沙站。欢迎大家将此文发至朋友圈收藏或转给更多的湖南企业家和营销人,让我们心连心、肩并肩、手拉手,一起:再造企业湘军!

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