歺七七专业餐饮服务，让餐厅营销更加数据化

【 餐饮服务精细化包含两方面内容 】

一是把服务的每一个环节拆解到最小单位，落实到每一个服务的细节上；

二是针对每一个细小服务细节，制定出相关的执行标准，用精确的数据表示，并有相关的数据分析能力。

农家烤鱼开通歺七七餐饮系统用互联网大数据提升了企业的服务质量。

农家烤鱼负责人表示，餐饮企业升级服务的关键在于提供精准、高效的服务内容，给客人舒服的体验。歺七七CRM的出现，让我们公司总部了解到顾客更多的信息和消费习惯，给我们维护新老顾客提供了一个数据化、专业化的平台。

农家烤鱼如何利用歺七七CRM实现餐厅的互联网化专业服务，实现企业升级？在具体的营销活动中如何执行的呢？归结起来有如下几点：

抛砖引玉 积累资源

农家烤鱼在营销活动前，通过歺七七CRM系统，做了顾客消费水平监测，根据数据制定了营销活动如“消费送”完善的营销活动规则及内容：

｜消费送｜

2016年3月2日至4月1日，支付宝消费即可获得10元代金券，消费满200元可用，31天营销收入近47961元，高于平均消费金额128元。

6月22日至6月30日，支付宝消费即可获得20元代金券，消费满200元可用，营销收入近2万，单券撬动金额252元。

歺七七CRM，支付即会员，带给餐饮企业的不应该只是一张利润微薄的账单，更不是过把瘾就死。农家烤肉可以通过支付即会员模式，进行客户管理，这些会员数据的获得将成为企业提升服务品质的资本。

摸清底牌 人员联动

对于餐饮企业来说，互联网只是工具，借助线上平台摸清底牌，最终实现服务升级才是目的。

借助歺七七CRM支付即会员营销模式，歺七七在总部统一培训，传达至各门店店长，要求店长培训店内员工并在工作中追踪辅导，熟悉支付即会员模式，懂得营销的意义。在支付即会员营销过程中，区经理巡店时与店内员工沟通，了解其对营销活动的掌握程度，观察执行状况。有效制定营销考核目标，按支付宝转化30%通过考核。随时掌握不同店面的不同动态，及时调整。

歺七七工作人员表示，歺七七CRM运用得当，支付平台的线上资源完全可以为餐饮企业的线下服务所用，客户得到了实惠，我们也节省了费用。

数据分析 锦上添花

营销活动结束后，农家烤肉和歺七七营销顾问会针对于营销数据进行统计、总结、分析。通过此次活动的会员消费金额，用券响应率，桌均消费，人均消费，人群年龄的比例分段，就餐高峰时段的客流量等，根据综合因素的数据，分析目前营销活动的优劣势，需要改进之处，为下次的营销活动做好准备。

从一定意义上说，新的互联网、移动互联网技术应用就像一个放大镜，餐饮企业的服务做得好，可以被迅速传遍。农家烤肉利用了互联网工具，帮助企业精细化管理，为顾客提供精准、高效的服务内容。

这些都是互联网时代下餐饮企业实现个性化服务的目标，也是餐饮行业经营者们真正想要的！