食色

当站在抹遍了各种浓重口味料理，发着滋啦滋啦的油声的羊前面，焦黄的全羊四仰八叉被架在了架子上，一口香脆脆的肉香经过了食道，余味尚存留口中！

孟子与告子辩论，告子曰：“食、色，性也。仁，内也，非外也。义，外也，非内也。”一个生活的问题，一个性的问题。所谓饮食，等于民生问题。男女属于康乐问题，人生就离不开这两件事，是与孟子同时代的告子说的，而今天我要讲讲我眼里的食色！

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小时候去牧区看牧民的烹宰仪式，也看过回民宰羊法，外行人看基本大同小异，在耳根后扎刀子切断颈动脉，不会割破羊肚子，但割破了食道，羊肚里的脏东西也会流到血里，那血可就不能吃了，牧民对羊肉较有讲究，宰羊时有个标准：肉不沾毛，皮不沾血，卸成八块，但这样对于羊来说却是最痛苦的！所以有时觉得吃羊肉过于残忍，可高原高寒地区，牧民喜好，我们这些汉族也不例外，有时我在想，我之所以如今能苟且如此算健康，功劳在于前二十年的羊肉做了底子！

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所以第一个色，味色。

羊肉无论怎么做，在我眼里均是美味。我写过羊肉盖被、鲜羊汤，如今提提烤羊肉！

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夏至已过，青海的人家开始了浪河滩，一大家子，倚着一条河，买来一只羊，几个青壮年围在一起，几把锋利小刀，不到一会儿，一只羊就被以不同形式，羊面肠、羊血肠、羊手抓、羊肉炒芹菜、羊肉面皮，这一天就和这只羊有了关联，一大家子，支着火、支着锅，各种食色！最美味莫过于烤羊肉，后羊腿的里脊肉，又嫩又滑，穿在签字上，在木炭火上来回翻烤，抹上菜籽油、蘸上料理、撒上辣椒、孜然，火里噼里啪啦羊油翻滚，考到焦黄，拿到手里，搽搽签字头部，黑灰脱落，咬一口焦而不腻、脆而不硬的羊肉，满嘴飘香，一口生蒜、一口啤酒推波助澜，而青海人的青稞酒更是起到疗效，不喝白酒，但是酒过三巡之妙却颇有体验，“酒不醉人人自醉”啊！味色！

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第二个色呢，景色！

当站在烹香的全羊前，用手指的指甲肚掐下一大口或拉下一块排骨时，我们就知道夕阳已经在我们身边了！我们吆喝着去看看草原的夕阳！

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站在院子里，夕阳已然到了尾声，几个伙伴，放快了脚步，踏进了这静谧的黄昏！一条羊肠小径通向天的尽头，泥泞的路上不时散落着冒着热气的马粪、牛粪、羊粪，一坨坨、一个个混杂在草原的浓重绿意里。

朝西迎着夕阳跑去，这盛大的光辉耀眼的场面一览无余，整个西边一片明晃晃的橘红，远处的连绵起伏的山头顺势围了一条彩色的丝巾，浅黄、明黄、橘红、穿插一些暗色，几个人尖叫着，摆着姿势，“奥，太美了！”“哇，这么好看！”“快，赶紧摆pose，一会儿该没了！”只是几分钟，甚至几秒钟，黄昏的色彩就在瞬息万变，由先前的明亮变得黯淡，但依旧辉煌，在整片辉煌的夕阳下，累了一天的马群们，朝着我们信步而来，随处停歇，恬淡、悠闲地就着夕阳吃下黄昏的这口人间烟火，也许这是他们辛苦一天得到的最大的礼物，不被驱赶、不被鞭打、可不辛劳，甩甩长尾，静下来慢慢享受的时光！

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天空彩霞片片，远山苍茫，倦鸟归飞。夕阳渐渐西沉，橘红色的光映红一切，像一大把鸡冠花铺开，流光溢彩，一直淋漓到远山之外，这样的落日如此壮观、辉煌、盛大。

我们总是感叹黄昏的离去，李商隐“夕阳无限好，只是近黄昏”从古至今人们都认为“晚景虽好，可惜不能久留”诗人驱车登古原，不是为了去寻求感慨，而是为了派遣他此际的“向晚意不适”的情怀。同样陈子昂登上幽州古台，发出“念天地之悠悠，独怆然而涕下”的感叹，恐怕也是心境使然！

而如今站在如此轰轰烈烈的夕阳之下，时光美好，无论是登高望远还是放马平川，送目临风我们不用去国怀乡、乡愁难眠、也无抱负不济更无家国之悲，报国无门，我们所拥有的是就是此时此景此夕阳，我们和夕阳是一清如水的缘分。

不分年龄、不分男女，可食人间烟火的俗人均可享受这阳春白雪的夕阳：如若你三十而立，正时岁月上好，可奋进、可允许有失误，可等夕阳升起落下。四十不惑，可用自己的原则在经历人和事后对自己原则不惑，独享夕阳，不奢求、不妄想。五十知天命，面对过景的夕阳不怨天、不尤人，不感叹，不哀悲。六十耳顺，这时能明白是非，夕阳之下也正是享受儿孙承欢膝下之际。七十从心所欲，不逾矩，这夕阳就是自己随心所欲的私有物品，可远观也可亵玩焉！这明晃晃的一轮太阳就在眼前……

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食色，写此文时心中一直有蒲松龄“聊斋志异”里的一句：“声色狗马，昼夜荒淫，国计民生，罔存念虑”我们是一介食人间烟火的凡夫俗子，我们不贪图声色犬马，但我们可以谈恋这人间的味色、景色！

如若不次，贪什么色呢？

备注：很感叹写此文的时间，亥时我们仨在路上，爸爸专注地开着车，我喜悦地码着字，儿子欢喜地听着“爸爸去哪儿”夜色黑暗，时隐时现的燕山山脉在右手像巨人一般耸立在天际，从山海关即可进入关内，有大半年的时间，听“明朝那些事”这个地名使人敬畏，我码着我眼里的食色，文字是情怀！