《Zoe有酒》万万没想到!还能这样搭配喝葡萄酒?

这个周末发现了另外一个中国传统下酒菜也超配葡萄酒,那就是

《Zoe有酒》万万没想到!还能这样搭配喝葡萄酒?_第1张图片

以下是我的吃后感:

我开了一瓶09年份的法国酒,梅洛和赤霞珠,结构分明且单宁柔顺,酸度中等偏高,需要醒酒器醒酒,醒酒时间大概在20分钟左右。

《Zoe有酒》万万没想到!还能这样搭配喝葡萄酒?_第2张图片

花生米单吃,吃到第5颗的时候就有点腻,因为花生米蛋白质和脂肪含量比较高。

当红酒遇上花生米,红酒的酸涩能减少花生米的油腻,酸度能提升整个花生嚼碎后的甜度和香味,花生米的脂感减少了红酒的涩感,让红酒口感更加柔顺,最后剩下了花生的坚果香同时也不会掩盖掉葡萄酒的回甘。

我个人推荐酸度比较偏高的葡萄酒,可以比较好地消化花生米的脂质感。

Zoe建了一个“小酒窝”的群

群的宗旨是

了解更多葡萄酒知识

认识更多爱酒的人

让喝酒这件事情变得更加有趣

每周有一次葡萄酒知识的分享,秒变葡萄酒达人

之前买过酒的伙伴可以直接扫码免费进群

没有买过酒盆友的扫码付7.7元进群

《Zoe有酒》万万没想到!还能这样搭配喝葡萄酒?_第3张图片

你可能感兴趣的:(《Zoe有酒》万万没想到!还能这样搭配喝葡萄酒?)