金田淮山的营养物质和药用价值你了解的有多少？

我们贵港特产中的金田淮山除了能有就饭吃的作用之外，它还具备有要用的价值，而且它的营养物质也相当高，可是你们都了解的有多少呢？

根据广西特产网上商城小编的了解，我们金田淮山长的很洁白、细腻，而且它本身的价值还很名贵，就好像是白银一样，我们金田镇的人民主要种植的农作物也是这个淮山，所以当地也就有着“耕者掏黄沙，土地生白银”的说法。

以前，震惊中外的金田起义在这里爆发，时至今日，虽然说没有了战争，但是金田淮山也就像是金田起义一样广为人知。

根据砖家的研究发现，淮山的主要化学成分主要就包括了：甘露聚糖、植酸、尿囊素、胆碱、多巴胺和山药碱，以及10多种氨基酸、多糖蛋白、多酚氧化酶。当然，里面还含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱和淀粉酶等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

在这一大堆的营养成分当中，淮山的最大特点就是含有大量的黏蛋白。而这个黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用。

黏蛋白能够防止脂肪沉积在心血管壁上，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化，还可以减少皮下脂肪堆积，同时也能防止结缔组织的萎缩和预防类风湿性关节炎、硬皮病等胶原病的发生，非常适合中老年人食用。

以前你们看过电视剧肯定不会忘记里面的广告，这些广告就播放过很多的滋补方剂，比方说：六味地黄丸、杞菊地黄丸、归脾汤和参苓白术散等都包含有淮山。甚至从明代流传到现在的益寿食品八珍糕，也是由淮山、山楂和麦芽等8味中药研为细末组合而成的。

这个用米粉制成的糕点，很适合用于治疗老人、小孩的脾胃虚弱和食少腹胀，出门在外工作的你们要是孝敬父母、疼爱孩子，又没时间回家的，可以弄一些这样的糕点回去，广西特产网上商城的小编也深深知道老人和小孩都是很喜欢吃甜食的。

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作者：广西特产商城

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