美食 和 城市品牌

城市营销者必须考虑到至少拥有两种不同的目标群体：本国旅游者和国际旅游者。比如，斯德哥尔摩会对自己实行两种不同的营销方式，还会提供两种不同的食物介绍。

案例：

乡村美食；慢食运动；……

2006年，北欧理事会开始实行一个名为“北欧新食物”（New Nordic Food）的食品项目，希望借此改善北欧国家人民对于北欧食品和北欧美食文化的态度，从而使他们为北欧的起源和自己的身份自豪。

2008年，瑞典政府启动了一个名为“瑞典——美食国度”的项目，旨在改善游客体验并刺激饮食旅游，从而促进瑞典乡村地区的经济发展并使其食品出口在未来的十年里翻一番。