Day13 | 走遍法语—做饭 #365#

1.    做饭
   

a) 购食材：faire des / les courses, faire des achats [a∫a] , faire le marché, aller au supermarché

b) 烧菜前的准备：mettre … dans l’évier放进水池，éplucher削皮/剥皮，laver洗，essuyer擦拭[esɥije]， laisser sécher晾干，couper切，découper剁，hâhcer剁碎，émincer切细，écrasser压碎，
mélanger搅拌，incorporer填入，掺进，揉进，préchauffer le four预热烤炉

c) 烧菜：Beurrer un moule在模子上抹黄油，mettre de l’eau dans une casserole在煮锅里加入水，verser de l’eau倒入水，mettre de l’huile / du beurre dans une poêle在煎锅里放油/黄油，ajouter再加入…, faire revenir炒一炒（用炒勺在锅里将菜来回地拨拉），mélanger arroser de l’eau浇水，faire cuir烤/煮，laisser cuir烤/煮一会，mijoter文火，laisser bouillir煮开/煮至沸腾，déposer de la viande放入肉， saler加盐，povoirer加胡椒，ailler抹大蒜，retirer la casserole du feu把锅从火上撤下来，mettre ... dans un plat/une assiette放入盘中，laisser refroidir冷却

2.    饭前和饭后
   

a) 做饭：préparer le repas/le diner, faire la cuisine
b) 摆桌子：mettre la table
c) 上桌(坐到桌子前)：être à table
d) 端菜上桌：faire le service
e) 分餐：distribuer un plat
f) 吃饭：se servir, manger, prendre le diner
g) 收拾桌子：débarasser la table
h) 将餐具放入水池：mettre la vaisselle dans l’évier
i) 洗碗：faire / laver la vaisselle
j) 弄干餐具：séhcer/laisser sécher/essuyer la vaisselle
k) 将餐具摆放入厨：ranger la vaisselle dans les placards
l) 清理：nettoyer la cuisine

3.    就餐的顺序
   

a) 开胃：ouvrir l’appétit打开胃口，un apéritif一种开胃酒，le cidre苹果酒，le porto波尔多开胃酒，开胃小食amuse-gueules
b) 头盘/冷盘：entrée froide/ un hors-d’oeuvre冷盘，des hors-oeuvre varies 拼盘la salade色拉，une soupe /potage汤
c) 前菜：entrée
d) 主菜：plat principal
e) 奶酪：fromage
f) 甜点：dessert
g) 咖啡：café

注释：

1.faire les courses = acheter ce dont vous avez besoin.
购物=买你所需要的东西

2.faire bouillir, faire griller, faire frire, faire cuire à la vapeur
（水煮，烤，炸，蒸）

3.quelque chose est cuit(e), bien cuit, mal cuit, trop cuit
煮...，...煮得好，...煮得不好，...被煮过头了

4.un achat groupé 团购