我对占星一窍不通，但是总有身边各种各样的人说“你这个星座的人吹毛求疵”，跟自己的脾气一比照，好像还真是那么回事。这两年来走访了很多农庄，在敬佩农人们的勇气和艰辛的同时，也总是不自觉地暗地里“挑刺”，在我看来，真正“完美”的农庄还是极少数的。
很多在某些农庄主或者消费者看来是“必要”的条件，在我看来并非必要：比如：不需要有机认证，不需要“无污染”的自然环境（甚至并不必要达到有机认证要求的环境标准），不需要高大上的外表，不需要一定是最好吃的产品……
我理想中完美的低碳生态农庄，最好能满足以下这些条件——
1. 诚实善良的农庄主
之前多次提到，看一个农庄的好坏，首先得看农庄主这个“人”的好坏。
“好人”的判断标准有很多，但是诚实、善良，这算是做低碳生态农业的必须吧。我遇到的大部分农庄主，都随和、好相处、淳朴可爱。但也有少部分农庄主，面对不同的人会说不同的话，自以为高明却很容易被发现破绽。有些人自以为“道行深”，却面对一点点不同的观点就大动肝火，只允许表扬不允许质疑（质疑都不允许，更别提批评了），和这样的人交流，浑身不舒服就别提了，更不容易让人相信他的产品能有多好。
2. 不夸夸其谈的宣传方式
我经常看和农业有关的报道，见到过非常多让人无语的表述——什么“100%有机绿色”，“绝对的有机绿色无公害”，“绝对的零污染纯净食品”……这些新闻记者可能并非是自己没学习，而只是引用了农庄工作人员的原话。混淆有机绿色无公害等等概念的宣传我压根没耐心看完；至于什么“零污染”，不存在的事情就不要说了好吗？
还有一些农人聊天时，总是透露出“我做得最好，没有人能超过我”的意思，虽然王婆卖瓜自卖自夸是常见现象，但是低碳生态农业和其他行业不一样的是——贵在一个“真”字，自我评价过高并不合适。也许某个农庄的确在某一个具体方面做得最好，但是并不代表农庄整体来说都算完美顶尖。
我也见过很多在不了解行情之前就盲目评价他人的农人，比如有的说“这个我种的XX品种，你在其他地方绝对买不到”，这个时候我会告诉他，不好意思我已经在其他地方买到好多次了，而且别人的品种比你还全、种法还更生态。其实他并不是那种不会上网、与世隔绝的人，只是没有真正用心去了解这个行业。
3. 公开透明
我个人做消费选择的话，尽量只支持真正对外公开、欢迎公众随时监督的农场。
举个很现实的例子。我两年前就通过一家品宣会认识了一位做有机农业十多年的“前辈”，一直想去参观她的农场，结果打了两三次电话，每次都被以各种理由回复“没空接待”。今年春天得知，这家农场涉嫌以次充好、胆敢用普通市场批发的菜冒充有机菜，自己的地里却根本没种多少菜，结果被一家推广平台果断除名。
还有一家在有机界很知名的企业，号称通过四国有机认证。以前只知道他们生产有机调味品和大米，去年得知他们在郊区有蔬菜基地，打电话给这家公司，却被告知不可以参观，即便是想买菜的消费者也不可以参观，接电话的人态度还奇差无比。我做出的决定只能是，以后会抵制这家公司的产品、特别是蔬菜，你不待见我，我也不待见你。
在这方面，大部分我所接触的生态农人都做得很到位，尽管面对陌生的电话号码，他们大多还是会友好地说“欢迎随时来玩”，“我基本上每天都在农场干活”，这些农场，并不一定在技术上、设施上做到有多完美，但一定是更令人放心的。
4. 健康的饮食
在很多生态农场拜访时，有幸能够品尝到农庄主亲自烹饪的、或者农庄自有餐厅的饭菜。感恩的同时，觉得遗憾的是，真正懂得健康烹饪方式的人太少，大多数都在“自毁食材”——比如高温爆炒，等油烟弥漫了一屋子才开始炒菜，不但如此而且可能一桌子10个菜里有8个都是爆炒的，甚至每炒一个菜都加半碗猪油，完全忽略其他可能的健康烹饪方式；用不粘锅的大有人在，有的农庄不粘锅涂层掉的一块一块了还在继续用；有的农庄自豪地以烧烤作为休闲项目之一，似乎嫌大家在城市里吃的垃圾食品还不够丰富……不健康的烹饪方式做出来的食物，“偶尔”吃一次也许问题不大，但是关键是什么叫“偶尔”？一周一次还是一月一次，还是半年一次？
会种菜，不代表会吃，我们每个人都有必要去读一读基本的营养学、食品安全知识。尽管这些领域是有大量争议存在，但我们都可以在了解多方观点后作出自己的判断，比如有关油烟的危害，烧烤、油炸、爆炒中会产生的致癌物质，不粘锅涂层的毒性等等。大多消费者喜欢的，不一定是对的，生态农场既然走出了低碳农业种养的新路子，就不是要去迎合众人，而是更应该倡导健康的饮食习惯。
另外，目前我见到的农庄餐厅中，能尽量使用健康调料以及有机食用油的也属极少数（甚至大多数似乎不知晓普通调料、食用油中化学添加剂的危害）。有的农庄主个人似乎也对健康饮食毫不在意，吃肉喝酒过量是常见现象。
5. 健康的生活方式
如果吃的健康了，其他生活习惯却不健康，用流行的一句话说就是“然并卵”。健康生活方式包括很多方面，心理平衡、作息规律等等，但一些小小的细节也可能让一个企业在我心目中的分数大打折扣。比如，在有些农庄办公室聊天，会被农庄主或者工作人员十分钟一支烟的频率熏到肺部堵塞，虽然出于礼貌不能说什么——人家不想经任何人同意就自顾自开始室内抽烟，就像是在说“你们谁也别拦我”——但我心里想的是，对于自己不在乎吸烟的危害、还非要用二手烟害人的人，“健康”是并不存在的一个词，那么健康农业也就是个浮云了。
6. 关爱环境
现代的低碳生态农业原本就是为了修复环境污染而诞生的，但是我看到的生态农场中有一部分似乎并不在意环境问题，比如使用大量的超薄型铺地农膜，为了把易碎产品寄快递、用到大量的泡沫塑料包装；其实，铺地农膜可以用覆盖秸秆、种植覆盖作物等方式替代，泡沫塑料包装也可以用可降解材料替代（甚至有家上海养鸡场为了杜绝泡沫塑料，坚持不把鸡蛋寄到外地，很值得敬佩），当然，替代的环保材料目前都还比较费事或是费钱，但是不可降解垃圾造成的环境破坏是用钱能改变的吗？
再比如，一个很严重的环境问题是我所看到的生态农场中极少被提及的，那就是水资源耗竭。目前为止，我只看到有一家农庄建设了雨水收集设施——和我们想象中的不同，落在农庄地面上的雨水其实大部分会流走而不是渗入地下，而雨水收集设施能够帮助收集原本会流走的雨水、并有效地节约地下水的消耗。因为工作的关系，我拜访的农庄大多在山东，在提到灌溉水源时都会说“我们用深井里抽上来的地下水”，而且漫灌非常普遍，水的利用效率极其低下。我们只要在网络上搜一下诸如“华北地下水漏斗区”、“地下水污染”等等这样的关键词，就会知道问题的严重性。更离谱的是，我最近看到一个广告，非常自豪地宣称他们在沙漠里用地下水种出了有机稻米，对于这样的企业，我只想评价两个字——有病。也许是因为咱们耕地的使用期限都不长，所以不用不太在意未来会发生什么事？
一些其他小细节，比如是否用天然成分洗涤剂、是否用非原木制造的卫生纸、是否尽量重复使用旧物或者做些创意的旧物改造等等，都会展示一个农场的环境责任感。
7. 包容和分享的心态
昨天和一位有机农业前辈电话交流，我两年多前去过她的农场，那时候她就给大家不停倒苦水，因为做得很艰难，没想到昨天电话里她说现在是越来越难以维系，抱怨着“打‘有机’旗号的人越来越多，鱼龙混杂”，同时又申明不屑于和这些同行往来。在农业圈内大家也都评价她比较“特立独行”，不愿意与他人来往。这样的前辈还不止一两个，他们把自己封闭在小环境里，别的人因为或多或少的理念不相符，就被他们嗤之以鼻、不相往来，那么问题是，他们心目中“最好”的理念又该如何传播出去呢？既然认为别人做得不够好，那不是更应该和大家多交流、去指导大家吗？况且每个农场都有自己独到的经验，都有值得互相学习的地方。我去过的很多农场都是“生活在自己的小世界里”，会骄傲地说“我们已经做到最好了”或者“别人有请我去参观，才不去，没什么好学的”……低碳生态农业本来就相当小众，大家还如此故意地相互隔离、缺乏合作，未来，究竟会是什么样呢？
8. 有活力的团队
这也是作为完美的生态农庄最最重要的一个条件，毕竟有再好的技术、有再牛的领导者，没有一个好的团队，一切就都是空谈。相比较大多数将当地的老人作为廉价临时工、还不停抱怨人工成本太高的农场，我更倾向于支持少数更有朝气和团队凝聚力的农庄——他们能够用有效的方式让年轻人心甘情愿地回归土地，将劳动作为生活的一部分而不是作为负担；他们尊重传统也不排斥现代科技，愿意用适当的科技来节约人力；他们也能够把每个在农庄工作的人作为团队的一部分，大家共同学习、共同进步，没有什么“临时工”的说法。这样的农庄人力成本自然更高，但是我也愿意为他们的产品支付更多的价钱。因为我坚信，只有让发自内心热爱低碳生态农业的人去照料土地，才能种出能量最高的食物；相反的，带着苦闷和抱怨情绪种地的、不认同甚至反对生态农业的人，即便表面上在为生态农场打工，但一定会把负能量传给土地和农作物。我也相信，只有能够吸引年轻人留驻（不仅是做管理，而且是真正快乐地每天下地），并能让团队中每个人都有机会学习、提升的企业，才是真正有发展前途的。
也许，等到未来真的没有老年农民能来手工拔草捉虫翻土的时候，低碳生态农业行业才会面临最大的一次洗牌吧。从个人的角度，我会现在就有所分辩和选择；从行业的角度，也只有时间才能说明真相了。
总之，对于一个低碳生态农场来说，农业技术是否完善、现有环境够不够干净、是否能做到完全符合有机标准……这些都不是什么大问题，毕竟，技术可以改善，环境也会慢慢被修复，但是“人心”才是最难把握的。
每个人也都会有自己对“完美”低碳生态农场的评判标准。最后想说的是，尽管大多数农场还在发展过程中，也许只做到了“完美”的10%，30%，或者50%，但是只要有一颗愿意不断进步的心、而不是固步自封，就一样是我会支持的。
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