充满惊喜的“胡萝卜”蛋糕,一起来拔萝卜吧!

那天,女儿问我,“胡萝卜是长在树上的吗?”“胡萝卜是长在土里的,丰收的时候,要拔出来哟。”“哦~~”女儿似懂非懂的挠了挠头,点了点头。面对钢筋水泥的房屋,面对车水马龙的城市,从来没有见过菜地的女儿,该如何让她更直观的体会胡萝卜的生长呢?

Bingo!!有了。刚好她要吃蛋糕,那我就给她做个胡萝卜蛋糕好了。惊喜就在她挖开的一瞬间,既有趣,又长见识。


充满惊喜的“胡萝卜”蛋糕,一起来拔萝卜吧!_第1张图片

让我们先看下原料,我分两部分来介绍。

蛋糕体:鸡蛋2个,香蕉2根,糖90克,玉米油80克,牛奶60克,低筋粉180克,可可粉18克,泡打粉8克。

裱花用奶油奶酪霜

奶酪150克,无盐黄油40克。


1.将香蕉用擀面杖碾成泥。


充满惊喜的“胡萝卜”蛋糕,一起来拔萝卜吧!_第2张图片

2.打入鸡蛋,搅匀后,加入牛奶,糖搅匀,再加入油,用手动打蛋器混合均匀。


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3.可可粉,低筋粉,泡打粉过筛加入混合液中,搅拌均匀。


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4.把面糊倒入长方形的模具(我用的土司盒)中,中层175度40分钟。


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5.烤蛋糕的过程中,我们可以制作奶酪霜,先把室温软化的黄油搅打顺滑,然后加入奶酪糖粉搅打均匀。


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6.制作好的奶酪霜,加分成3份,原色,绿色,红色。


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7.蛋糕脱模冷却后,把表层凸起的部分用刀弄平,挖出几个小洞。


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8.在洞里填上红色的奶酪霜。


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9.刚才削下的表面的蛋糕,用料理机搅打一下,拿来做蛋糕表层疏松的“泥土”


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10.撒完蛋糕屑后,记得要犁出红色的奶酪霜部分。


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11.用绿色的奶酪霜挤上胡萝卜的叶子和旁边的草,白色的挤上栅栏的样子,就大功告成啦。


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一刀切下去,有惊喜,有木有,红红的胡萝卜藏在“土”里哟。



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小贴士:

1.尽量不用色素,绿色,大家可以用绿茶粉或者菠菜粉,我的红色用的是甜菜粉。

2. 蛋糕下面一定要记得垫油纸。

3. 裱花的大家也可以用奶油,奶油霜等替代。

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