17年8月28日周一

【诗经吟诵】周南关雎读与歌（据钦定诗经乐谱）

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关雎

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关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。

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参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。

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求之不得，寤寐思服。悠哉悠哉，辗转反侧。

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参差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。

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参差荇菜，左右芼之。窈窕淑女，钟鼓乐之。

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                                                  攝影/陳楠

【营养素】七夕巧果

智慧老人问：切脉是中医独创的诊法，中医把脉时摸的是：（B）

A、静脉

B、动脉

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七夕作为中国的传统节日之外，除了充满浪漫色彩的传说有来之后，还有一些风俗习惯，在人们享受节日的喜庆之外，“吃”成了中国人过节时不可缺少的内容，在这一天很多人都会制作七夕特制美食--七夕巧果来过节，关于七夕巧果，同样也流传过一个传说。

  相传很久以前，有一位姑娘叫小巧，她非常同情牛郎和织女的凄美爱情，于是在每年的七夕之夜，小巧都会做一种精致的小点心，焚香供奉，希望牛郎和织女能在天上相见。当地的土地公被小巧的诚心所感动，将此事汇报到了天庭。玉帝碍于天规无法赦免牛郎织女，但是非常感谢小巧的心意，于是令月老牵线，促成小巧的美满姻缘。
此后，小巧和意中人厮守一生，夫妻不离不弃，和和美美，受到众人羡慕。不少女孩子也向小巧学习，在每年的七夕制作性状各异的小点心，祈求姻缘美满，幸福一生，这种点心也被称为“巧果”，流传至今。
  七夕巧果是一种汉族节日食俗。在农历的七夕节中已经成为一种恋人宣爱的方式。送恋人巧果，也成为表达彼此最好的方式。所以，七夕巧果也逐渐成为爱情的象征。
 
    在听过这样一个传说之后，是不是也想了解一下巧果的做法，今天就满足一下大家的心愿，教授大家制作巧果。

用料 

面粉250克

白砂糖25克

酵母2克

温水125克

步骤 1

将面粉、白砂糖、酵母、混合均匀加入水

步骤 2

充分揉成光滑的面团

步骤 3

发酵半小时后，再充分揉匀，排出气泡，搓成长条，切小剂子

步骤 4

将小面剂子放入模子内，按压结实

步骤 5

倒扣模具，轻敲，抠出巧果坯

步骤 6

锅置火上小火加热，将生坯从边缘开始逐个摆入，烙至两面上色均匀即可

步骤 7