食恪生鲜：电商争食生鲜市场 预计今年市场增速达80.5%

生鲜电商市场规模不断扩大，同时巨头之间的拉锯战也越演越烈。9月13日，中国电子商务研究中心发布《2017年度（上）中国网络零售市场数据监测报告》显示，上半年我国生鲜电商市场规模达851.4亿元，相当于去年全年市场规模的93.16%。分析认为，尽管生鲜电商行业进驻门槛高，但因为具有高消费频次、刚需等特性，所以仍然吸引大量公司投身其中。

根据报告显示，2017年上半年我国网络零售交易额达到3.1万亿元，与2016年上半年的2.3万亿元相比，增长了34.8%。其中生鲜电商市场增速明显，交易规模达851.4亿元；预计2017年年底，中国生鲜电商市场规模将达到1650亿元，相比与2016年的913.9亿元，同比增长80.5%。

中国电子商务研究中心主任曹磊认为，生鲜品类在电商行业中具有门槛高、要求高等特点，需要包括物流、金融、用户运营在内的生态力量。同时，生鲜也是复购率最高、市场想象空间最大的品类。生鲜电商难做，但3%的行业渗透率、高达数千亿的市场规模、高消费频次、刚需的特性，仍然吸引大量公司投身其中。生鲜电商未来的发展还是值得期待的。

另外需要注意的是，生鲜电商企业如今已经不再将目光局限于单一的线上市场，除了加速渗透传统生鲜零售业态外，也在布局线下新的销售场景。如食恪生鲜的线下体验店，该店从今年3月起开始在上海正式营业，聚焦小区办公楼住宅区，通过新鲜优质的生鲜食品，开拓家庭生鲜采购市场。

生鲜产品由于复购率高且市场空间巨大，发展至今依然处于行业热点的位置。如今随着众多电商巨头的加码，未来市场竞争将更加激烈。报告分析称，在生鲜电商出现之前，消费者只有一个生鲜购物的场景，就是线下。现在要想把目标客户的消费场景和习惯从线下转移到线上来，按照一般的理论，这个新的模式必须要在服务与质量上实现30%以上的价值提升，甚至更高，否则目标客户不会轻易转变。因此生鲜电商企业最主要的就是要做好通路，一头连产地，一头连顾客，通过自己的力量在产地和顾客之间把这个桥梁搭建起来，形成端到端的供应流通体系，然后形成一整套的供应链体系。进而满足能满足用户的多元化需求，带来持续购买，增加利润，形成品牌，走向良性循环。