中国生态石斛文化节暨道地原生态石斛康养论坛在浙江召开

商会界讯（朱颜北）6月16日，以“道地产品、生态食材、美食地标”为主题的中国生态铁皮石斛文化节暨浙江余姚道地原生态石斛康养产业发展论坛在余姚市香泉湾召开。此次论坛由国务院国资委事业单位商业饮食服务业发展中心、中华中医药学会、中国地名学会文旅委员会、余姚市人民政府、宁波舜韵集团、中国生物多样性保护和绿色发展基金会共同主办，余姚市市场监督管理局、余姚市文化和广电旅游体育局、余姚市农业农村局、鹿亭乡人民政府、浙江韵芝堂生物科技有限公司等单位共同承办的旨在搭建一个政策解读、生态食材、石斛康养、野生种源石斛保护、道地产品、美食地标交流的康养旅产业交流平台。

出席此次会议的有国家质量监督检验检疫总局原总工程师、中国质量万里行促进会会长刘兆彬、中国农科院原副院长章力建、中国农业大学原副校长张建华、中华中医药学会副会长李俊德、中央党校出版集团《新时代·百县兴》项目组总负责人王毅、中国地名学会文旅委员会会长孙建、国务院国资委事业单位商业饮食服务业发展中心专委会主任赵荣水、余姚市人民政府副市长黄和庆、宁波舜韵集团总裁姚国祥、华生荟(北京)健康科技发展有限公司总经理刘英楠等相关部门领导与专家及国内外石斛产业链上生产、服务体系企业和新闻媒体单位约200人参加了会议。

（余姚市人民政府副市长黄和庆）

余姚市人民政府副市长黄和庆首先致欢迎辞，他介绍，余姚是一座历史文化名城和生态文化大市。近年来，以建设经济活力强、品质环境优、人民幸福水平高的现代化创新型生态城市的战略目标。围绕这一目标，持续在稳健增长、产业提升、动能增强、乡村振兴、全域美丽等重点精准发力，大力发展生态经济、林下经济、美丽经济等新兴经济业态。铁皮石斛作为余姚新兴特色农业经济中的一面旗帜。经过多年的积累，以香泉湾基地为代表的余姚铁皮石斛产业实现了从无到有、从弱到强的巨大转变，石斛林下种植产业蓬勃发展，石斛产业规模和效益持续提升。去年，全国首个野生铁皮石斛自然保护小区在鹿亭乡成立。铁皮石斛已成为撬动四明山区乡村振兴的有力支点。

（宁波舜韵集团总裁姚国祥）

宁波舜韵集团总裁姚国祥在致辞中讲到，铁皮石斛因其自然生长环境要求苛刻，历代皆是名贵稀有的保健佳品。2012年5月第一次在悬崖峭壁间发现铁皮石斛，立志要将铁皮石斛发扬光大。经过与浙大生物研究所一年的努力，首批野生种源铁皮石斛培育成功。为了更有效保护野生种源铁皮石斛，以铁皮石斛为主线，仙草、养身、修心为主题，铁皮石斛培育种植为基础，度假休闲旅游为平台，铁皮石斛深加工为最终目标的休闲旅游观光度假区。未来将把这里打造成以铁皮石斛为主的名贵中草药研学科普基地，农业观光旅游基地，地方非遗文化保护基地和铁皮石斛产品深加工中心。将着力铁皮石斛的一二三产业融合发展，以产业链相加、价值链相乘、供应链相通“三链重构”为着力点，依托“余姚铁皮石斛”品牌及四明山野生铁皮石斛种源，以道地原生态、休闲观光、健康养生、传统文化为标志，以健康产业市场需求为导向，借助天时地利人和，全力打造铁皮石斛的知名品牌。为余姚铁皮石斛的国际化发展、走向世界打开一扇希望之门。

（中华中医药学会副会长李俊德）

中华中医药学会副会长李俊德解读了石斛作为九大仙草为首的功效与医用价值，它能够提高免疫力，抗氧化，促进消化等方面都有明显效果。基于铁皮石斛有良好的药用和保健价值，其市场需求量也日益增加，由于自然资源稀缺，严重制约食物产业化发展，结合我国目前发展大健康产业需求，重点打造铁皮石斛产业，利用现代科技人工栽培技术为突破口，打破资源需求瓶颈，建设有特色优势的原生态种植模式，增加产量，开发以石斛为原料的养生保健产品，不仅可以拉动地区产业经济发展，还可以服务于人民大众健康，适合人民多层次多样化的健康需求。

（国家质监总局原总工程师刘兆彬）

国家质量监督检验检疫总局原总工程师刘兆彬提出石斛在实施地理标志保护当中有七大好处，并提出四点建议，三个呼吁。他讲到，地理标志是用法律手段对消费者作出承诺和担保的一个产品的质量标志，是法定的知识产权。通过法律保护，树立公共产品的国家品牌。实施地理标志保护制度应用到铁皮石斛有七好处。第一，用知识产权对商标进行保护；第二有利于提升铁皮石斛管理水平、产品质量和品牌的知名度；第三有利于生态和自然环境保护；第四有利于保护消费者；第五有利于形成地方经济产业支柱；第六有利于和国际惯例接轨，走向国际化；第七对产业行业发展有重大促进作用。

针对余姚铁皮石斛发展提出四点建议。第一要抓好标准化发展。标准是企业质量提升、品牌提升的一个重要基石，进一步完善铁皮石斛组培种植采摘、加工、运输包装销售使用等系列标准，用标准化手段提升质量，打响产品品牌；第二走绿色发展。绿色生产、绿色产品、绿色生态制度；第三创新发展，把传统产业和高科技发展紧密结合，建立完善铁皮石斛信息化可追溯体系；第四共享发展。共享发展分两方面，一方面把社会责任牢记在心；另一方面是社会责任，各单位，政府、社团、专家等相单位或组织人员来扶持促进发展铁皮石斛产业。最后，对余姚铁皮石斛的发展有三个呼吁。第一，呼吁通过大家共同努力，尽快把铁皮石斛列入药食同源目录；第二，由政府主导，申请国家地理标志保护；第三个利用自然资源环境打造一条余姚仙草谷。

（中国农科院原副院长章力建）

中国农科院原副院长、国家农产品质量安全风险评估专家委员会副主任、国际中医农业联盟首席科学家章力建以“中医农业助推石斛产业发展”主题报告中讲到，目前在很多地方，化学药剂的使用给农业生态系统造成了很大破坏，这也给中医药农药在农业上的应用提供了难得的机会。“中医农业”即利用中医原理和方法将动植物以及其他生物元素和天然矿物元素制成农药及兽药、饲料和肥料。“中医农业”采用的中医药农药来自于天然生物体，这些生物体经过千万年逐渐演化形成了自身防御系统，因此中医药农药有杀虫谱广、持效时间长的特点。由于中医药农药均为自然产物，在环境中会自然代谢，参与能量和物质循环，不会发生农药富集，对环境、人畜、天敌安全；中医药农药由于自身来源于生物体，含有大量微量元素和天然生长调节剂，有助于提高石斛的抗病能力，促进植物生长，增加病虫害预防作用。

（中国农业大学原副校长张建华）

中国农业大学原副校长张建华以《食育文化与青少年儿童石斛产业体验教育》为主题进行演讲，他讲到，关注健康，一定要关注农业，农产品不健康，大健康得不到保障，就没有根基。必须要高度重视农业健康发展，农业健康除了种植业还包含养殖业，农业从种植业到养殖业都健康了对人体健康就有很大保障。大健康要从儿童抓起，就是要切实做好工作，把食育文化应该发扬光大。利用余姚的石斛资源，对青少年儿童开展石斛科普教育，从小培养他们知道怎么样才能够生产出健康食材，从种子到收获整个过程的生长历程进行科学普及，培育他们对大自然的保护，和对水、空气、土壤等自然资源的保护。多吃有有机、绿色、生态食材产品，有利于身体健康成长。

（全国生态食材团体标准专家孙建）

中国地名学会文旅委员会会长、全国生态食材评定与团体标准专家孙建讲到，今年5月，由国务院国资委事业单位商业饮食服务业发展中心与民政部地名研究所倡导的“中国美食地标保护暨全国餐饮地名库建设”工作启动。目的将“道地原生态产品与中国美食地标保护工作”用国家地名、地标文化管理制度，规范餐饮业地名地标使用，促进餐饮美食地标文化发展的创新与保护。依托“生态餐饮、生态食材”的评定体系，激发居民消费潜力，提升生态餐饮消费水平，促进美食品牌的国际化。由孙建等专家编辑的《生态文明建设与食品安全》图书，4月份已由华中科技大学出版社出版发行。图书将生态食材、生态餐馆，中医农业、耕育农法作为保障食品安全的抓手，为地方领导干部打造从生态农田到生态餐桌的全透明式供应链提供决策依据。

（国务院国资委事业单位商业饮食服务业发展中心赵荣水）

国务院国资委事业单位商业饮食服务业发展中心康养委员会主任赵荣水在会上介绍，地标是原产地标记，是标杆、是高度、也是方向和指引。石斛作为余姚道地原生态产品，其花和叶可以开发成中国地方美食地标产品，美食地标产品是指在一定原产地区域内，在国家地名规范制度和国家地名文化保护的前提下，利用道地食材、独特技艺，具有耕育道德、健康营养、风土民情等特点，传承创新出当地代表性美食，并把美食与当地悠久的历史、文化和丰富的物产、深厚的文化相结合，形成具有地域特色、人文情怀的美食文化标记和标志，同时具有历史积淀和文化传承，会得到社会和消费者较高的认知度和品牌形成。

（中国科学院华南植物园研究员段俊）

中央党校出版集团《新时代·百县兴》项目组总负责人王毅、中国中医药报社新闻部主任海霞、中国生物多样性保护与绿色发展基金会副秘书长肖青以及中国科学院华南植物园研究员段俊等，分别以会议相关主题进行了发言。

（专家论坛）

会议对“道地原生态石斛康养产业发展“进行了专家论坛。与会专家围绕野生种源石斛的种植培养和科研产业发展及对石斛新产品研发市场需求、中医药生态产业发展和精准扶贫、饮食健康与食品安全、健康产业升级转型与创新发展、石斛产业与文旅产业融合发展等前沿内容及议题展开分享和讨论，共话石斛大健康产业前景、共议石斛健康产业机遇。

（世界石斛多样性保护与种子库建设启动仪式）

会议还举行了“中华铁皮石斛保护地·余姚授牌仪式”及“世界石斛多样性保护与种子库建设“的启动仪式。 

本次论坛大会还得到了上海药膳协会、中国生态志愿者者联盟、中国中医药报社、国际中医农业联盟、中国林业与环境促进会生态旅游委员会、宁波香泉湾旅游度假区、宁波姚姆渡生态农业有限公司等单位的大力支持。