滤纸测试（二）

昨日测试的都是锥形滤纸，今天测试四种扇形滤纸和两种蛋糕杯滤纸。

本次测试均以三洋101陶瓷滤杯，使用中度烘培咖啡豆，其他参数一致。

1.三洋（麻）

整体酸味明亮，干净。麻料的滤纸很容易分辨，比一般滤纸更突出咖啡的酸和亮度。

2.三洋（原浆）

酸味柔和，后段味道更丰富，前段干净，整体甜感突出。

3.Pear Horse 101

入口顺滑，整体挺干净，有些涩感，酸味柔和明亮，后段复杂度也很好。整体均衡度高。

4.Bonavita

感觉材质很好。入口顺滑，香气浓郁，坚果味明显，整体风味表现最持久，也很均衡。

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以下为蛋糕杯滤纸测试

1.Tiamo

没有经过漂白的滤纸，纸张呈暗黄色。冲出的咖啡纸浆味重，严重破坏整体风味。酸味平淡，烟味重。（也许适合深烘培咖啡）

6.Bonavita

相比Tiamo，要好很多。杂味少很多，顺滑度低。