新店开业丨中环爵士居酒屋,杯酒言欢新去处

没有艺术装置的 Live House 不是好居酒屋。


中环从来不缺美食,却仍有无数食肆前仆后继在这里落脚。盼星星盼月亮,终于把日料新贵 Silencio 给盼来了!


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自三月在香港美食盛典 Taste of HK 瞥见它的风采后,便一直惦记至今。这不,新店一开张老兰就迫不及待狂奔而去!除了大饱口福,还帮大家摸清了不少“底细”。


时尚装潢

现代气息十足


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新店地址非常好找,坐落在大家熟悉的 LKF Tower。乘上电梯直奔6楼, emmmmm...原谅老兰在进入 Silencio 时的那一丝犹豫。


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要不是仔仔细细核对了店名和地址,万万不敢相信这就是此行要找的居酒屋。不同于传统居酒屋淳朴自然的风格,新餐厅 Silencio 以黑白为主色,乍一看像极了现代艺术主题的展览,现代感十足。


餐厅墙上装饰着十余件东京人气艺术家 Tomoo Gokita 的作品,风格阴郁奇特,却又妙趣横生。


先闻其声

现代爵士乐演奏


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除了特别的装潢,格外引人注目的还有餐厅的爵士乐表演。还未踏进餐厅,便被夺“门”而出的美妙音符击中了灵魂。


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餐厅为了表达艺术家 Gokita 对音乐的浓厚兴趣,特别邀请了全港最杰出的爵士音乐家们在此演奏,吃饭之余还有现场音乐伴奏,城会玩!


味道把关

好吃才是硬道理


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有了气氛和音乐的加持,老兰对这一餐饭的期待值再加一成。不过餐厅实力怎么样,还得由味道说了算。


老兰点单


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Fifty Shades of Tuna(HK$250)


升级版“彩虹卷”,采用珍贵日本蓝鳍金枪鱼,完美演绎了赤身、中肥,和大肥这“金枪鱼三兄弟”的美味。


Sando (HK$350)


独创菜品吉列和牛三明治,以A4宫崎和牛里脊肉,搭配蛋黄酱、炸猪排酱和略带嚼劲的牛奶面包,肉香四溢。

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Kim Jun(HK$150)


新鲜的金目鲷,配以沙梨和泡菜辣酱,辣出层次!


Evita(HK$180)


以阿根廷第一夫人 María Eva Duarte de Perón 的传说为灵感,新鲜北海道扇贝,搭配青瓜、蒜片和紫苏阿根廷青酱,为炎热的夏天带来一抹清凉。

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Kamakawiwo’ole(HK$120)


新西兰三文鱼,搭配熏牛油果柑橘酱油、三文鱼籽以及墨汁木薯脆片。菜名取自大家熟悉的歌曲#somewhereovertherainbow。


既然是居酒屋,当然少不了酒来助兴。这里不仅有传统风味清酒,还有以全新手法酿造而出的“新型”啤酒,以及罕见女酿酒师酿造出来的佳饮。Silencio 的每一份清酒都经过大厨的精挑细选,与特色菜肴搭配起来相得益彰。


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有现场爵士乐可听,还有人气艺术家的作品展览,就连烹饪也用上了传说中的“现代技术”。港岛第一家现代爵士乐居酒屋果然名不虚传,是尝遍万千日料也值得专程前往的那一款!


等等,先别急着往那赶,居酒屋营业时间为晚上六点至次日凌晨三点,千万别和老兰一样去太早了哦~


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Silencio


地址:中环云咸街33号 LKF Tower 6楼

电话:+852 2480 6569

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