Farm to table，中环西餐鄙视链的顶端

兰桂坊BOT

作为对一切套路了如指掌的食饕，周末和朋友约个西餐，看他们提前24小时就高兴得手舞足蹈的模样，非常不能理解：吃个西餐而已，来来去去就这些，还能翻出什么花样？

看到这条投稿，老兰表示：还真能。

汉堡吃过，

鸡尾酒喝过，

汉堡配鸡尾酒试过吗？

主打 Highball 的男神吴彦祖的酒吧 The ThirtySix，除了调酒技能一流，烹饪团队也毫不逊色。他们奇思妙想地将各种食物与鸡尾酒紧密地联系起来。甚至，还能将 Old-Fashioned 鸡尾酒美食化，变成诱人的 Old-Fashioned Bourbon Burger。

外表松脆内里酥软的面包中间夹着多汁的澳大利亚牛肉排，再浇上一层满满的芝士与苦橙、车厘子果酱，果香巧妙地在浓郁的芝士与牛肉中发挥点缀作用，解腻又提升口感。这个时候自然是要来一杯店内经典的 Old Fashioned，在浓烈的苦涩味中捕捉意犹未尽的甜味。

The ThirtySix

地址：中环苏豪荷李活道23号金珀苑2楼

电话：+852 2336 1411

西餐厅里，

居然没有肉？

列入今年最震惊之一系列。

翻开菜单时，可千万不要惊讶！虽然上面写着“Chicken”、“Burger”，但这确确实实是一家“三无”纯素肉餐厅：无肉、无蒜、无蛋奶。

Pop Vegan 的菜式全部以 Impossible Foods 制成。除了还原肉的口感之外，还可以使菜式更加多样化。用蔬菜堆叠起来的汉堡、卖相以假乱真的叉烧卷…… Pop Vegan 只是想在 POP（in Pursuit of Peace）路上贡献绵薄之力时，也能食客带来味觉上的享受。

Pop Vegan

地址：中环苏豪伊利近街28号1楼

电话：+852 2628 6211

Farm to Table，

这种新型饮食概念，

听起来很厉害的样子。

所谓 Farm to table，顾名思义就是从农场到餐厅。采用当地的食材，即摘即送，确保食物的新鲜度与时令性。由香港本土名厨凌珑菲、陈启华夫妇开设的 Root 就是以此为理念的的 Fine Dining 餐厅。

从遍访香港各个农场到精心挑选每一款蔬菜，Root 的选材一定要确保有机，且通过美国标准认证。这个秋天才刚刚开始，主厨陈启华已经为大家准备好了季节特点鲜明又新鲜营养的菜式。

Root

地址：中环砵甸乍街45号The Steps H Code 7楼

电话：+852 2420 8112

用古董银车在线”营业“，

重现英伦传统，

体验过吗？

周末早上，不妨到 Statement 体验一次传统英伦Britannia Brunch，让全港唯一一辆1960年代的古董银车为你服务。

在英港风情浓厚的用餐环境中，来一场传统英伦高级西餐厅的尊贵体验。由侍者推着银车，行至桌边，为你切分烤肉。英国传统美食英式烤牛肉配约克郡布甸是不错的选择，十分契合今日的用餐主题。

Statement

地址：中环荷李活道10号大馆1座1楼

电话：+852 2848 3000

知名餐厅知名主厨，

强强联手，“食”力升级，

就差你了！

2019年11月7日

星期四，6:30 p.m.

仅此一夜

Porterhouse 主厨 Angelo Vecchio 联手 Ole Spanish Restaurant & Wine Bar 主厨 Jesus Pascual，四手联“弹”，奏响美食狂想曲！

盛宴将从一场免费的鸡尾酒招待会拉开帷幕，大家可以尽情享用轩尼诗日落鸡尾酒与开胃小点，随后即可尽情享受两位大厨带来的意大利与西班牙的联合丰盛筵席。

当晚菜单

预约方式

PORTERHOUSEHK.COM

[email protected]

Porterhouse

地址：中环兰桂坊德己立街30-32号加州大厦7楼

电话：+852 2522 6366

为了赢得食客的芳心，出其不意，是非常重要的。

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