吃火锅怎么少得了它？！入口Q弹，一口鲜爆，忘不了！
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对于一个正宗吃货来说，吃上几顿美味火锅才是对冬天最大的尊重~
牛肉片、羊肉片、牛百叶、牛肉丸等都是火锅必点必备食材，其中最为记忆深刻的就是牛肉丸，入口Q弹，一口鲜爆；
而牛肉丸中数潮汕手打牛肉丸最为正宗，食材新鲜，百年配方，原汁原味，Q弹爆汁；
看着一颗颗饱满的牛肉丸从锅底飘起，一口下去，弹牙、劲道、肉香浓郁肉汁喷溅，再配上沙茶酱，好吃到不能再好吃了。
近几年潮汕牛肉火锅更是火遍大江南北。
一颗正宗的手打牛肉丸是要经过千锤百炼的，由于其独特的地方风味和考究的制作工艺，迄今为止除了潮汕地区以外皆无法制作。
就算你没有吃过正宗牛肉丸，但星爷电影《食神》里的那颗可以当乒乓球的牛肉丸你一定不陌生。
电影里面的牛丸厉害到动摇人性，牛丸弹起来的画面更是经典！而潮汕手打牛肉丸的卖点之一就是弹！弹！弹！
今天小编就要为大家推荐潮汕正宗手打牛肉丸！从牛肉的挑选到做成丸每一步都经过严格精密的制作与挑选，确保每一颗牛肉丸Q弹爽脆！
【2斤装】正宗潮汕手打牛肉丸/牛筋丸
规格：2斤装（1斤牛肉丸+1斤牛筋丸）
双十二限时尝鲜：99/2斤
（日常销售价129）
12月12日23:59特惠结束
点击图片进入小程序购买
生鲜食品坏单包赔，请下单时检查地址与电话能否正常收货。
尝一口正宗的潮汕牛肉丸
手打牛肉丸从其发源到现在已有一百多年的历史。
由于其独特的地方风味和考究的制作工艺，迄今为止除了潮汕地区以外无法制作出特色牛肉丸。在外来到潮汕的客商必吃和必带品中牛肉丸绝对排名第一。
一颗牛肉丸的诞生，与选牛、屠宰、选材、加工、配送等环节密切相关。
想要做出脆嫩的牛肉丸，原料一定要新鲜，而且必须采用牛的后腿肉。
宰杀后要将腿心肉摊开，挂钩子上用风扇吹着降温，而且不能叠压，那样肉容易捂坏。
纯牛肉打造的牛肉丸，肉质细腻，高蛋白质，脂肪量低，吃的时候小心爆汁喷一脸哦！咬开它，口里爆满肉汁香！
好的肉丸甚至不需要任何佐料，放入水中煮开即可，一口咬开后鲜甜的肉汁溢依旧填满口腔。
【2斤装】正宗潮汕手打牛肉丸/牛筋丸
规格：2斤装（1斤牛肉丸+1斤牛筋丸）
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传统手工做法的牛肉丸
手打牛肉丸从牛的屠宰到最终做成丸子，整个过程不超过六个小时。但是它的用料讲究，制作工艺更是精湛到极致。
1. 切割牛肉
手打牛肉丸对牛肉的新鲜度要求极高，肉质的新鲜，是保证做出来的肉丸弹牙的首要要诀。
凌晨牛肉到达时，脉搏还在微微地颤动。制作时选取牛腿、胸、背、臀上的肉料。
2. 捶打肉浆
虽然只是一颗小小的牛肉丸，但要真把它做好，那可得下上一番功夫。据说也只有花人力功夫捶打，牛丸的肉筋才会彻底分离，吃起来才更加爽口。
两根方形铁棒是创作潮汕牛肉丸的重要工具，人工气力的反复捶打，让牛肉逐渐变成浆，直至粘手。
打肉浆和挤丸子的师傅，都至少有五年的经验，用两根特制的3公斤特制方形铁锤，反复捶打，直至把牛肉打成肉浆。
这样打出的肉浆，能够保持较长的肌肉纤维，从而使得牛肉更有性，口感更加爽脆。
3. 手挤丸子
用手捻肉浆，握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸，牛肉丸瞬间成型，一般10分钟内，师傅们就可以挤出上百个丸子。
4. 过水成型
潮汕牛肉丸必须用慢火煮丸，水滚但不沸为最佳水准，慢火煮丸，这样煮出来的丸子柔嫩多汁，令人回味。
可以说，想要成为潮汕正宗的牛肉丸，真的是粒粒皆辛苦！
整个过水的过程中，牛肉纤维没有被破坏，牛肉丸内部的纤维彼此微妙地相连，这才造就了一颗颗弹性十足的牛肉丸。
热腾腾上桌的牛肉丸香气扑鼻，而且还爆汁，爆汁，爆汁！！诱使我仓促吹两下，就迫不及待地送进嘴里，咬下一口后，肉眼可见的汁水缓缓流出~
之后满口的牛肉鲜香肆意挑逗着味蕾，看似流氓，但这种感觉真的好爽的呢~再蘸一点潮汕特有的沙茶酱，吃牛肉丸当然蘸沙茶酱，这搭配堪称一流！！
手打的牛肉丸
百吃不厌的家常菜
手工捶打，精细制作的丸子，鲜香都完好地保留在其中，常规的煮食，最能品尝丸子本身的美味。
不论煎、炸、烤、炖、打火锅，其实好的牛肉丸，怎么吃都是满口新鲜肉香。丸子里的渗出鲜美肉汁，绝对是味蕾的极致享受。
切成小块拿来做炒饭，肉丸粒粒多汁，整盘炒饭喷香诱人，吃完真心想舔盘！
当然还有很多牛肉丸的家常做法，看了这些做法，应该都垂涎欲滴了吧，赶紧在家试试吧！
安全卫生 回购无数
牛肉丸的食品安全是大家所关注的，放心的是，所有牛肉丸子都通过国家安全标准，吃得安心~~
还收获了无数好评和买家秀哦~回头率高达百分之百！！好吃又有口感弹牙，你想试试吗？
不管你是异乡人还是在外打拼的潮汕人，是不是迫不及待想试试这正宗的潮汕牛肉丸！除了牛肉丸，还有同样好品质的牛筋丸哦~煎、炸、炒、煮，怎么吃都美味。
当你收到之后会见牛肉丸和牛筋丸是用恒温泡沫箱一起装着，里面用冰袋保鲜着，感觉就像刚买回家一样的新鲜。
年底聚餐，家庭团圆，无论是送给亲朋好友，还是赠予上司客户，这份沉甸甸的潮汕礼，都是不错的选择哦！
【2斤装】正宗潮汕手打牛肉丸/牛筋丸
规格：2斤装（1斤牛肉丸+1斤牛筋丸）
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