今日店长关注：
猴子的救兵17天布局100家店
7-Eleven中国首次开放区域加盟
38家百佳超市及TASTE改造为“百佳永辉”
韩国甜品百味堂内地首店开业
奈尔宝未来5年拟开设40-50家店铺
星巴克“啡快”首次在成都上线
寺库库店首店落户杭州解百
纽约汉堡Shake Shack明年在北京开店
COFFii＆JOY在全国8个城市已有26家门店
乔丹体育再拓女子运动领域
猴子的救兵17天布局100家店
近些年，茶饮成了餐饮业最大的风口，市场规模突破900亿元。在喜茶、奈雪の茶等品牌在一线城市鏖战的时候，有一个品牌却另辟蹊径，专攻中小城市，开出上百家店。它就是乒乓世界冠军张继科进军茶饮后，打造的品牌“猴子的救兵”，凭借差异化定位、高性价比路线，一举成为2019年的茶饮黑马。
2018年被称为中国“新茶饮元年”，涌现出喜茶等大批茶饮品牌。张继科捕捉到当下年轻人对新茶饮的喜爱。
但他发现，喜茶、乐乐茶等火爆的茶饮品牌，都优先覆盖一线城市。中小城市消费者对优质新茶饮也有强烈的渴望，但这部分需求得不到市场的满足。
新茶饮市场经过2018年的发展，市场规模已突破900亿元，喜茶等品牌的商业模式也在一线城市得到验证。整个市场的需求也在进一步扩张，众多内陆城市对新的品牌、尤其是明星品牌，仍有强烈的需求。
为了抓住中小城市的市场，张继科和团队经过半年的筹备，打造出了茶饮品牌——“猴子的救兵”，在2019年3月正式上线，以黑白色调为主的极简、大方的外观设计，开业即火，成为2019年的茶饮黑马。
8-Eleven中国首次开放区域加盟
7-Eleven便利店携手唐山金匙集团与北京庄典集团设立的独资公司“7-11（唐山）有限公司”正式成立。这意味着7-Eleven新增一个北方市场，且是北京、天津、西安之外的三线城市市场。
在中国市场，7-Eleven一直以授权方式在拓展市场，多数情情况下还会和当地企业成立合资公司。而此次跟之前进入青岛、重庆、西安的方式不一样，它向唐山市金匙集团的合作方放开区域加盟，这在7-Eleven拓展中国市场的历史上还是第一次。
关于授权和加盟的区别，直白地说，授权是给品牌方（7-Eleven）交管理费，利润归被授权方的公司所有；而加盟，则是跟品牌方进行利润分配。从权限或者自由度来看，授权方式意味着更大的权限。
也就是说，唐山7-Eleven公司在选址方面要受总部管控；而山东、重庆、西安等地的山东则可以自己选址，其他方面的管控也相对自由。
而对于7-Eleven选择三线城市扩张，有分析认为，三、四线城市因店址资源相对丰富市场空间更大一些。基层的县域级城市，便利店也有适合的发展空间。在城市化进程以及消费分级的大趋势下，便利店的市场空间在逐级下沉。
38家百佳超市及TASTE改造为“百佳永辉”
永辉、百佳整合正加速进行。近日，赢商网发现，永辉超市官网悄然新增了38家“百佳永辉”门店，分布在广州、深圳、珠海、佛山、江门、中山和东莞，显示开业时间均为5月15日。值得注意的是，这批门店均是由百佳超市以及TASTE门店改造而来。
截至目前，永辉超市在广东地区已开业门店共有64家，其中升级改造而来的“百佳永辉”已有38家，占比近六成。这也意味着，永辉超市通过改造百佳及TASTE门店，使得其在广东的门店数量在短时间内实现翻倍增长！
2018年10月25日，屈臣氏集团、永辉及腾讯举行联合发布会宣布，三方将组建新合营公司“百佳永辉”，并整合屈臣氏集团旗下百佳超市及TASTE、永辉旗下Bravo永辉超市在广东省的商超业务。
今年6月中旬，广东百佳永辉超市有限公司启动会正式举行。“百佳永辉”门店将实行双品牌经营，即传统大卖场超市“百佳永辉Bravo”和精品超市“百佳永辉TASTE”，前者将以永辉擅长的生鲜加强型大卖场为主，后者则脱胎于百佳深耕多年的精品超市业态。
据悉，合营公司“百佳永辉”旗下共有超过80家门店，如今已有38家百佳超市及TASTE门店改造为百佳永辉，意味着永辉、百佳业务整合工作已经完成近一半。
另悉，除了进行原有门店的改造，百佳永辉还计划在2019年内新开13家大店及拓展新业务mini店，其中首家全新门店“百佳永辉Bravo”已于6月15日在广州市花都区融创茂广场负一楼开业，面积超过7000平方米，SKU数量1万余个，生鲜商品占比接近50%。
韩国甜品百味堂内地首店开业
韩国甜品品牌百味堂于上海K11购物中心开出内地首家门店，选址位于商场B2楼。
百味堂在今年6月曾表示，品牌与新世界集团签订进驻合同，并计划将中国境内的门店扩张到250家，扩大百味堂牛奶、发酵乳等高端乳制品的线下流通渠道。新世界集团在全世界20多个国家拥有60多个百货商店、购物中心和港湾设施。与新世界的合作，将有助于百味堂在内地市场的拓展。
在进军内地之前，百味堂已经进驻了香港市场。据悉，2007年，百味堂在香港尖沙咀K11开了一家游击店。
百味堂是韩国人气甜品品牌，母公司南阳乳业创立于1964 年。百味堂供应各种奶制品如牛奶雪糕、奶油冰淇淋等，主打农场直送和100% 有机奶。
奈尔宝未来5年拟开设40-50家店铺
随着国内儿童消费市场规模的逐步扩大，购物中心也正探索新兴儿童业态，培育商场的消费粘性。8月10日，全国第四家、华南首家“室内迪士尼”奈尔宝室内游乐园将在海雅缤纷城正式营业。
据悉，“奈尔宝家庭中心”是专为0-14岁孩子家庭提供体验式玩乐的原创高端生活品牌，集美学体验、娱乐设施、中英文分级阅读课程、儿童主题活动、亲子主题餐厅、专属派对服务等为一体。
与传统社区乐园和主题性乐园不同，奈尔宝突破线下门店对地理位置的依赖，打通中高端小区居住生态圈，以“游乐+”的模式与学校、商超比邻，成为该生态圈内不可缺少的一环。同时，奈尔宝引入了美学沉浸式教育概念，在很多游乐项目中加入了各类学习元素。涵盖休闲玩乐、餐饮、启蒙早教和人文书店等多样内容，并深入打造和积极延伸原创品牌IP，成为城市旅游地标。
目前奈尔宝的展店形式分为两种：一种是面积在5,000-8,000平米，配套设施更完善和高级的旗舰店，是奈尔宝品牌在城市中的完美展示；另一种则是面积在2,000平米左右的精品羽翼店，用来辐射同城周边的社区。
此次奈尔宝海雅缤纷城店为第一种模式，占地面积约为8500平方米，位于海雅缤纷城1楼一号门L1200-L2200。在内容上，包括东南亚度假风情水乐园、带有2万多册精选英文原版书籍的小树林图书馆、贯穿全部楼层的旋转滑梯、迷宫飞城、20米高的梦幻星空模拟城（包括音乐房、牙科医院、消防局、加油站、厨房、商品超市…）、百万钢琴音乐房、好奇宝宝探险岛等。
星巴克“啡快”首次在成都上线
星巴克中国的“在线点，到店取”服务，又名“啡快”在继今年5月在京沪市场上线后，8月6日，首次在成都上线。
据了解，目前成都大部分星巴克门店均有此服务，除一家全新门店中铁艺术城店——尚未上线“啡快”服务外，其他门店均有此服务。
消费者只需要打开星巴克APP从“啡快”页面进入即可直接进行点单，星巴克所有产品均有呈现，另外在下订单的时候也同时能够文字备注“个性化”定制，比如“加冰”“去冰”“少糖”等备注，还可以选取预计到店取货时间，便于门店工作人员提前准备，并且免去排队等候的时间。
寺库库店首店落户杭州解百
奢侈品购物服务平台寺库也于2018年6月上线了新业务——库店，成为又一家进入社交电商领域的平台型企业。如今，年满一岁不久的库店又将目光投到了线下，8月4日，库店线下首店落户杭州解百。
库店线下首店位于杭州解百购物中心A座一层，商场进门左手边便能一眼看到“寺库|库店”醒目的门楣招牌。整个门店呈“横向长条”型，门店面积并不大——仅148平方米。目前店内SKU有七、八百左右，品类主要包含美妆护肤、鞋类服饰、珠宝包包以及手表配饰。事实上，大部分SKU来自店内的美妆护肤商品。
库店线下首店是库店的直营店，不过“（直营店）可能只会开这一家，未来的其他线下店会采用与店主合作的加盟模式。
寺库2019Q1财报显示，总营收同比增长46.5%至11.75亿元，净利润则同比下滑39%至1580万元。截至2019年第一季度，该公司已连续11个季度实现盈利，但净利润增速连续下滑同样是不争的事实。
纽约汉堡Shake Shack明年在北京开店
来自纽约的汉堡品牌Shake Shack周一宣布，继2018年5月登陆香港和2019年1月在上海开业之后，计划于2020年在北京开设第一家门店。
Shake Shack与其合作伙伴美心食品有限公司未来计划，至2029年前在北京及周边地区开设15家门店。
Shake Shack创办于 2004 年，最初只是纽约麦迪逊广场公园卖热狗的小推车，后来因为越来越受欢迎，改成了小吃店。和麦当劳等快餐品牌不同，Shake Shack重视的是消费体验和食品口味而非速度。
COFFii＆JOY在全国8个城市已有26家门店
肯德基的K-Coffee在今年上半年已经售出了超过6000万杯咖啡，同比增长超过45%，咖啡等品类有效拉动了其销售额。
百胜中国首席财务官罗伟杰（Jacky Lo）对加速开店目标的补充时说到，该公司的开店速度快于原定计划，调整后的新目标为全年新增800至850家门店，将包括多个品牌，其中大部分是肯德基和首次被纳入开店计划的独立咖啡品牌COFFii ＆ JOY。此前，百胜餐饮已经开始了独立咖啡品牌COFFii＆JOY的试点。
屈翠容称，二季度COFFii＆ JOY新开8家，在全国8个城市已有26家门店。“对于COFFii & JOY，我们预计今年至少会达到50家。”罗伟杰表示。
从店面风格以及产品定位上来看，COFFii＆ JOY就像是“精品咖啡馆”。吧台设置意式吧台、手冲吧台、咖啡豆贮存仓等，提供意式、冷萃、手冲等不同的咖啡品类，也提供茶饮和果汁等非咖啡饮料，价位基本上在30元左右。
蓝白相间的主题色调简洁大方，直观可见的操作制备过程以及充满高级感的机器都让人更有品质感。
近些年，连锁品牌都在默默耕耘咖啡市场，肯德基的K-Coffee、麦当劳的麦咖啡、便利店咖啡、CoCo都可的咖啡产品，都在用更低更平民化的价格，通过连锁、多店的密度和流量，让咖啡更加“亲民”，更加方便快捷。
乔丹体育再拓女子运动领域
乔丹体育通过官方渠道发布消息称，已于8月3日在上海召开了乔丹体育女子训练新品发布会，并正式宣布唐艺昕为乔丹体育品牌形象代言人。
此外，乔丹体育会员女子健身训练营也即将在厦门首站开营，未来还将在武汉、成都、柳州、昆明陆续举办。同时，乔丹体育活力装备官方商城均已上线。
近年来，乔丹体育开始频频加码女子健身系列。2018年5月，乔丹体育联手映客 打造民族“粉色女子力”系列服装，这也是乔丹体育与映客直播联合营销的体育+时尚风合体首战。2018年7月24日，乔丹体育还宣布签约95后新晋马拉松女神——焦安静为2018年产品代言人，携手打造乔丹体育跑步系列。（91开店）