每日优鲜奠定头部优势，一个前提、两种做法、三个核心

各种生鲜电商，在经过一系列的行业肉搏战，如今都已开始逐步步入冷静且稳定发展的新时期。近期，我在与朋友聊天时，偶然得知每日优鲜在激烈竞争下令人吃惊的成绩：华北地区绝对第一、华东地区的领先玩家、华中9个月业绩翻8倍订单量破百万，华南月销2.5亿同比增长5倍……为何每日优鲜能够取得傲人的业绩？它的商业模式究竟可不可复制？区域化做的有何不同？让我们一起来看看。

【一个前提，前置仓为其打开竞争基本面】

当阿里、京东、腾讯等巨头纷纷入局生鲜电商，不断加码供应链及物流等基础设施，并带来线上线下融合的新零售模式时，生鲜电商市场一度备受关注。

进入2019年以来生鲜电商市场开始由早先的野蛮生长逐渐细分，不过正如你们所见，生鲜电商模式中的前置仓模式最终活了下来。这是因为摆在生鲜电商玩家面前有很现实的三个问题：运营难度、开店成本、物流存储。

在企业资金都有限的情况下，如果将这三者的比例稍微调高，就会影响到自身的扩张速度和市占率；如果调低，则很容易失去竞争优势被人狠狠挤到身后。而以每日优鲜为代表的前置仓模式则综合两者，找到了新的模式，每日优鲜搭建了新的购买场景，打通了即时购物的通路，极大地激活了消费者的购买热情。在为每日优鲜打开竞争基本面的同时，也为其未来成为生鲜电商赢家铺下了金砖。

在每日优鲜的胜利笔记中，你能够翻到它曾于9个月成功攻破武汉堡垒，8月订单已破百万，成为了当地最大的生鲜电商玩家；从2017年12月起进入华南，截至今年8月，其已经开设了近200个前置仓，月订单量近350万，月销售额则达到了2.5亿，相比去年同期增长5倍，成为了华南消费者“手机买菜”的首选。

来看一组数据，根据易观发布的《中国生鲜电商行业年度综合分析2018》来看，未来三年生鲜电商市场复合增长率达49%，线上市场渗透率继续提升，到2020年将达到21.7%。与此同时，行业集中度快速提升，用户开始向头部平台聚集。根据Mob研究院发布的数据显示，每日优鲜月活第一，处于行业中的领先位置。而根据每日优鲜的公开数据，在全国近20个城市中，每日优鲜拥有1500多个前置仓，如此一来，用户便可以享受到1小时极速达的极佳即时购物体验。数据显示，每日优鲜2018年独立用户行业占比达45%，与其他品牌的交叉用户数为40%，这也就意味着，2018年生鲜电商用户中超过八成曾在每日优鲜进行购物。

【两种做法：合伙人远征+全国统采供应链】

如果说前置仓模式是每日优鲜在生鲜竞争洪流中取得胜利的前提，那么自身的组织架构和供应链则是每日优鲜的基本功。

当每日优鲜每开一个新区，就会从全国中抽调将才，以“1+3模式”（即一位区总与三位分管营销、物流和商品的副总）组成“班委”进行前线指挥。在这些班委里，一般都会有每日优鲜的“老人”：一方面让老员工拓新区可以激发他们的创新力，另一方面由于他们熟悉每日优鲜的工作方式，有他们在便于调度总部资源。此外，区域公司总归离总部较远，他们也是每日优鲜文化的传承者和活广告。

在我看来，合伙人做法不可复制，这是一个企业自上而下、由内而外的意志体现。通过合伙人远征，能让区域性的公司继承并扩散每日优鲜的价值观和使命感，并帮助区域团队成长。

对生鲜电商而言，供应链永远是最大的入口，也是连接消费者需求核心最直接的体现，这背后必须依托于企业对于整个产业的深刻理解与创始人团队长期稳扎稳打中建设的基础设施。就比如，拥有全国统采供应链能力，能通过大规模直采压缩流通链条的每日优鲜。在武汉，其商品采购相比其他玩家拥有10%-15%的成本优势。再加上其本地化特色产品+本土化运营，每日优鲜很容易成为当地用户们的“日常美食管家”，消费者的粘性、复购率自然大大提升。

【三个核心：中台、分布式管理和全链路的数字化智能化】

伴随着每日优鲜稳步扩张的是，中台能力的逐步提升。相关资料显示，每日优鲜总部下设6个中台，营销中台、商品中台、交付中台、财务中台、技术中台、人力中台。中台更多地像一个战略物资储备部，支持各大区域，负责制定长期战略，并时刻准备向大区输送人才，大区则像是每日优鲜在各个区域的“作战部队”。

今年2月初，每日优鲜开始升级其2.0版前置仓，并开始实施全品类策略，用更大的前置仓面积来承载更多商品和服务，将SKU从1000多个升级到3000多个，并增加了活鲜、现磨咖啡、餐食等品类，以求从一个生鲜电商进化为一个线上综合超市，满足消费者社区3公里内的一站式购物需求。

据每日优鲜合伙人兼CFO王珺介绍，每日优鲜运用AI库存管理和数据驱动的大规模分布式管理系统，打造了一套高销低损的仓配体系，目前已将损耗率控制在1%，所有商品在前置仓内库存周转天数仅为2天。此外公司坚持产地直采、打造智能化供应链，则令其形成了全品类交叉销售，用户在平台上下一单可以购买多件商品，从而做到了平均客单价85元，以高客单价覆盖履约成本。

当然，对于每日优鲜创始人徐正来说，他的着眼不止于此，而是“全链路”的数字化和智能化。这不仅让买卖两端信息透明，对物流系统、需求预测具有积极作用，更能抢占数字化时代的先机，重构原有商品生态中的人货场，打破原有电商模式的边界，真正地做到时代的企业，至于每日优鲜未来的发展究竟如何，让我们拭目以待。

王冠雄，新经济观察家、意见领袖，首个竖屏科技脱口秀雄辩·科技show主讲人、十大自媒体（见各大权威榜单）。曾在阿里巴巴、360、搜狗、蓝港等著名互联网公司负责相关营销工作，参与4次IPO，横跨行业主要领域。每日一篇深度文章+科技热点快评，发布于微信、微博、头条、百度，各大门户及科技博客、媒体社群、短视频等30+全部主流平台，覆盖400万中国核心商业、科技人群。为FT金融时报、福布斯等世界级媒体撰稿人，观点被媒体广泛转载引用，影响力极大。

本文系网易新闻·网易号“各有态度”特色内容

【我们的10万+和爆款文章】

扫码关注。预告：人工智能浪潮

点“原文”有图有真相