zwzdnet
zwzdnet

潮汕杂咸，那就是——咸菜!


       只要是潮汕人，你就一定会懂那种追求极致的味觉享受：一顿下来，五六叠酱料，一碗糜下来，四五样杂咸。潮汕人对吃就是一只停不下来的小妖精!说到五花八门的杂咸，其中仅有一种可以代言潮汕杂咸，那就是——咸菜!




潮汕咸菜



　　闻名遐迩的潮汕咸菜，素以金黄晶莹，酸甜酥脆，香醇爽口，风味独特而令人馋涎欲滴，饮誉海内外市场，广受海内外潮人的青睐。潮汕咸菜的主要产地有揭阳的地都、新亨等乡镇，汕头的下蓬、鮀浦、莲上、湾头、外砂、坝头等乡镇和潮安县的庵埠镇以及潮州枫溪区的池湖等。



　　咸菜在杂咸中绝对属于独树一格的!虽说全国各地每个地方都有属于自己的咸菜，可是没有一种能比得上潮汕咸菜，也没有一种杂咸能像咸菜一样突破自我，跨足多界！


　　到底潮汕人为什么爱这个咸咸东西呢?潮汕咸菜一般分为咸菜和酸咸菜，我们不用知道怎么形容他们两个的区别!只要记得两个都很好吃就对了!



　　咸菜一般是采用包心芥菜(潮汕人称为“大菜”)腌制而成的，腌制好的潮汕咸菜，眼观金黄晶莹，食之集咸、酸、甜于一味而又恰到好处，直接生吃配“靡”(粥)绝对“杀嘴”(爽)!


　　而咸菜尾比起咸菜就更为酸涩，一般用来炒肉类、煮汤，就比较少直接生吃!



制作方法



　　潮汕人腌制酸咸菜的制法与古人做菹基本相同。大菜收割后，一般都将老叶去掉，大棵的切成两半，小的用整棵，略加曝晒，使其软化，掺和食盐装进大缸，用大石头压紧。两三天后，食盐融化，大莱也压出菜汁，再把适量的热米汤浇进缸里。以后每天都加浇米汤，直到菜缸有酸甜气味散发，菜叶由绿变黄，便可以取出食用。这种腌制方法，能使腌菜色、香、味俱佳，风味诱人，惹人喜爱。



特点



　　腌制好的潮汕咸菜，观之颜色金黄晶莹，赏心悦目;闻之清香扑鼻，神清气爽;生、熟吃均可，是潮汕人吃白粥时最经典的佐餐腌菜，也是具有独特风味的调味佳品。生吃，肉质肥厚，爽脆无骨，咸淡适中，咸中微酸，酸中略甜，集咸、酸、甜于一味而又恰到好处，食后回味无穷，思之顿生唾液。


熟吃，可素炒;还可以配合肉或鱼类、贝类煮成汤菜，也可用于炒面线和其他菜肴，皆酸咸可口，很能刺激食欲。许多旅居海外的潮汕侨胞，回乡探亲，都要不辞辛劳携带一些正宗咸菜回去品尝，视为最大收获和享受。


咸菜基本版

咸菜配粥


　　潮汕人最喜欢说"粥配咸菜"，而很少说"粥配榨菜"!这就足以说明只有咸菜才是白粥的真爱!


　　用来配白糜的咸菜，都是选用肉质肥厚的咸菜，本来清淡乏味的白粥，就是因为有了这几瓣清脆咸菜，才更具灵魂!



咸菜升级版

炒咸菜


　　如果说原味的咸菜吃厌了，用生姜、蒜、辣椒爆炒几下升级而成的炒咸菜，更是下饭配糜的好选择!两款咸菜都可以用来炒。



咸菜百搭版

咸菜炒猪肉/咸菜煮鱼


　　在家常肉类中，猪肉独特的猪肉味可能是特别好~不过!一旦用咸菜或者酸咸菜炒制，那种奇怪的猪肉味，就不见了!!简直是赋予了猪肉神奇的力量!



　　潮汕家常菜绝对少不了鱼，无论是接地气的草鱼，还是上档次的黑鳗鱼，只要它们遇到咸菜妹纸!无一不被征服，可能这就是它们的宿命吧...鱼类搭配上潮汕咸菜焖煮，那股来自深海的鲜味就被引出来了。



　　咸菜苦恋版【咸菜苦瓜猪骨汤】


　　此汤乃潮汕家庭经典汤水之一，苦瓜、猪骨、黄豆熬制出来的汤水浓郁芳香，熬制后再豪爽的撒下一把酸咸菜，生滚两下后又再豪迈撒下一点香菜，既苦且咸，有助健脾开胃，润肺提神，不喜欢苦瓜的朋友也会被这道汤所折服!



咸菜至尊版

猪肚咸菜汤


　　如果说咸菜苦瓜汤是经典汤水，那猪肚咸菜汤绝对是经典中的经典哈!试想想，在凉意的夜晚，回到温暖的家，看到饭桌上放着这样一锅猪肚汤!!猪肚的柔韧、咸菜的开胃、胡椒的辛辣，浓缩成一锅的滋补猪肚汤，一口猪肚，一口咸菜，再喝口暖致肺腑的汤水，不要说话!让哭我哭会。。。太感人了！！！




阅读原文：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI5ODU3MTEzOQ==&mid=2247483927&idx=1&sn=4e1bbe5718b07592ed1034b1face3fd9&scene=0#wechat_redirect

你可能感兴趣的:(潮汕杂咸，那就是——咸菜!)

  • “这才好”麻辣香锅 能够增加人身体的免疫能力 小补文知
    我就来介绍一种香锅，那就是“这才好”麻辣香锅，它产出于著名的蜀地文化，具有悠久的历史土家风味，麻辣鲜香，健康安全。采用传统秘制麻辣香锅油辣子，还有贴心加料“孜然包”满足人们的不同口味需求，香锅底料辣椒，微辣且香，含有丰富微量元素和维生素，具有辣而不躁，味道纯正，醇厚温和。花椒采用历史悠久，被列为宫廷供品的“贡椒”的汉源花椒。我们还挑选了“川菜之魂”郫县豆瓣的鼻祖品牌豆瓣，保留最原始的郫县豆瓣味道，
  • 父母教育孩子的方式，将影响孩子一生 树英教育
    为什么有些孩子总是充满自信与快乐？独立、有主见又坚强？而有些孩子却自卑、胆怯，软弱又过度依赖父母？为什么有些孩子总是健康、阳光又富于创造力？而有些孩子却悲观、孤僻又思想空乏？一个孩子的行为取决于孩子的思想，思想取决于环境和自己的认知，认知取决于教育。父母是孩子人生中的第一位教育者，父母养育孩子的方式，将决定他们人生的高度，影响他们的一生。网络图，侵权即删优秀的父母就像园丁，既要浇水施肥，又要修剪杂
  • 《华杉讲透王阳明传习录》 微微微微神
    〔5〕希渊问：“圣人可学而至。然伯夷伊尹于孔子，才力终不同。其同谓之圣者安在”？先生曰，“圣人之所以为圣，只是其心纯乎天理，而无人欲之杂。犹精金之所以为精，但以其成色足而无铜铅之杂也。人到纯乎天理方是圣。金到足色方是精。然圣人之才力，亦有大小不同。犹金之分两有轻重。尧舜犹万镒。文王孔子犹九千镒。禹汤武王犹七八千镒。伯夷伊尹犹四五千镒。才力不同，而纯乎天理则同。皆可谓之圣人。犹分两虽不同，而足色则同
  • 随笔（探悟） 杰语唱响
    亲兄弟姐妹之间不来往，其实不就是吃亏的人不想吃亏了，或者是占便宜的人占不到便宜了，从此就断绝了来往，互不搭理了。那些极度自私的人，是最不讲道理的，无论他们遇到什么事，都要让他占到便宜。顺着他的心情才行。否则那就是别人的不对。有这种想法的人，一看就是个穷命，那些个处处想着占便宜的人，老是想多要点，原因就是我没有吗，什么都没有，德行也没有，财富也没有，你说他的命怎么可能会好。家庭不和，兄弟姐妹断绝来往
  • 辰辰日记四十四 谷子
    昨天是重阳节，当然我们都没有刻意提起这个节日，似乎并不重要，生长在城市，连爬山都不是寻常事。人人都是忙碌之人，虽然人人也都难以说清自己都在忙些什么。其实这一天以又是你外婆的生日。原来妈妈想好给外婆买一双鞋子，不过，这段时间外婆生病了。病得挺严重，无法睡眠，不能行走。辰辰，你一定不能想象这是一种什么情况，人怎么会无法睡觉，躺不下床。当人颈椎有伤，且血管不通畅就会这样。你一躺下就整个人头晕目眩。那就是
  • 2023-06-26我试着不把“渣”字套在女儿爸爸头上 女人生活教训
    从当年的真爱无比，到现在我也成了你凑活过的人了？靠着什么.....责任已经丢失了，那就是残存的一点点良知和懦弱吧。不，那是用我的宽容还维系的家庭、是我对你的救赎。而尘封的情感永远动人，你在想着什么，而我和婚姻又成了什么，把自己放在厨房的一角，把我和家庭各在了门外，成了你独自抽烟时我不懂的那个人。我怎么能知道，那个人是烦闷空虚的结果，还是你人性的弱点、还是真爱至此呢？对于爱呆在厨房抽烟的你，是仅仅抽
  • 听音 云少nn
    晚上睡的早醒的也早，就来的也早公司没有开门，就在路边溜达着想着东西，走着走着发现路上的车越来越多，过去的发出的声音越来越频繁，是啊到了上班的高峰期了，发出的声音都是有序的，这是交通秩序规划导致的，声音突然小了一般是到了十字路口或是前面有车多引起的，声音大了那就是绿灯了通行顺畅了导致的。人生就有顺的慢的这才叫人生。
  • 成语故事分享-曹冲称象（每天一则睡前故事，与孩子一起成长） 成语故事分享
    【成语】曹冲称象【拼音】cáochōngchēngxiàng【英语】CaoChongWeighstheElephant【近义词】聪明伶俐、机智过人【类似成语】孔融让梨、名落孙山、毛遂自荐【解释】原指称赞曹冲幼时过人的智慧。年龄不在大小，关键是遇事要善于观察，开动脑筋想办法，小孩也能办大事。【出处】《三国志》：时孙权曾致巨象，太祖欲知其斤重，访之群下，咸莫能出其理。冲曰：“置象大船之上，而刻其水痕所
  • 假期平安 大钧
    国庆七天小长假在蒙蒙细雨中，迎来了尾声，看着班主任在群里报平安的回复，心里踏实了许多。每到放假我们是如临大敌，精神也高度紧张起来。放假前的全体教师会议上，校领导传达上级关于假期安全工作的会议、文件精神，进行重大节庆安全教育培训，进行安全检查，一个关键词那就是“确保安全”。大课间的全体学生集会上，邀请法制副校长进校园，对师生进行法制安全教育培训，反复强调各种安全事宜。小长假前的下午，各班围绕假期安全
  • 踩咸菜 小豆本子
    听到这个名字，你是不是觉得很奇怪，咸菜怎么是用来踩的呢？你小时候洗完澡站在浴巾上，两只脚用力踩浴巾，还让我给你唱《采蘑菇的小男孩》你还记得么？对了，这回说的就是那个用脚丫子用力“踩”的踩咸菜。我小的时候家家户户都要踩咸菜。时间大概就是这几天（今天11月23号，农历十月十六）开始准备咸菜的菜。这种菜的学名叫雪里蕻，也叫雪菜。我小时候在农场长大，你外公和你外婆会种很大一片的雪里蕻。到了雪里蕻长大成熟的
  • 为啥大家都喜欢看《大叔》这类的电影，绝对不仅仅是因为爽 舜子的简单日记
    其实这几天我看电影还是很多的，但都没有写，为啥没写？主要是时间问题，另外还是还和心境有关。最近的心思都放在支持学员身上了，没有太多时间去分析总结电影剧情。不过不写不代表心里没东西，就像昨天看完韩国电影《大叔》，接着在除了公众号之外的几个自媒体平台都发了同一篇文章，那就是关于《大叔》的类比电影比较。《大叔》也成为《孤胆特工》，是韩国帅哥元彬主演的一部黑色动作大片。电影中掺杂着《这个杀手不太冷》和《怒
  • 鱼那么信任水， 水却煮了鱼 醉沐青年
    鱼那么信任水，水却煮了鱼。叶子那么信任风，风却吹落了叶。人心的冷暖，总是一直变幻。熟悉的陌生了，陌生的走远了。人与人之间，全靠一颗心，情与情之间，全凭一寸真。落叶知秋，落难知友！人生不易，且行且珍惜。人生是一个过程，像朝阳至日暮，又好像春花、夏夜、秋日、冬雪，一年四季的轮换。如果把短短几十年的人生分为两部分，那就是上半场和下半场。人生的上半场讲“升”：升学历升职位升业绩升财富比上升！而下半场却讲“
  • 拖延症是根源 寒江明
    定的目标没有完成，总有借口来开脱。今天驱车回市场，路上听《时间管理》，讲的挺好的。有时候我们会想为什么穷人穷富人富，根本原因在哪？除了自身原因外，外在原因只有一个，那就是时间。这个世界上最公平的东西只有时间，不接受反驳。同样的时间里产出的价值不一样就造就了贫富差距，而穷人具备的最大的特点就是拖延。任何人都想富，但在具体执行的时候却因为拖延而荒废，说白了就是目标制定不切合实际，有点夸大，高估自己，没
  • 七绝.诗人之六（新韵四开） 水波杨山
    一诗在腹似怀胎，口诵笔挥生我孩。此际苦愁杂喜乐，若非孕妇怎知来？在每一个清晨，用诗歌叫醒灵魂。采今纳古写真情，尽付诗魂画境中。水向波心逐夏鸟，杨依山畔舞春风。诗的本质就是发现，诗人要永远像婴儿一样，睁大了好奇的眼睛去看周围的世界，去发现世界的新的美。——林庚
  • 版权小议—《我的前半生》 董编辑的公版书世界
    前几天，我们讲到过有关版权的问题，今天，再把这个主题向前引申一步。我们讲了无论中国还是国际版权体系中，作者都享有五十年的版权保护期。但是，如果作者不只一人呢？前面讲过的《傅雷家书》的著作权属于傅敏先生，傅敏现实去世五十年内享有本书版权保护，如果不止傅敏先生一人参与了家属的整理，又如何处理？那就是，待到某一作品最后一位去世的作者去世五十年后，该作品才进入公版期。那为什么我们这篇文章的题目，提到了溥仪
  • 梦幻西游：老王最辉煌时刻！4500块买个宝宝，一本书下去卖3万？ 变态手游
    其实很多时候，我们不得不去承认，梦幻西游这就是一个玩几率的游戏。当然了，这尤其体现在你在给召唤兽打书的时候，就比如原本是个须弥宠，能值很多钱，而你一本大法将须弥拍了下去，好吧，一文不值。而当然了，其实咱们接下来要说的就是，一次很成功的几率游戏。这要怎么说呢？那就是老王在直播的时候，直接就是花了4500人民币买了这样的一只召唤兽，接下来不妨给各位一起欣赏下，那就是一只带有死亡召唤与法术防御的幽灵。感
  • 一个人的兵荒马乱 Q满船清梦压星河X
    听张信哲唱着：“人最怕就是动了情。”心里五味杂陈，纠结又害怕，犹豫又坚定，理智和感性在脑子里打架。二十多岁的人了，都快被催婚了，还玩暗恋。记忆中很多年前，朦朦胧胧的阳光下的教室窗边，那个人就站在那里，闪闪发光。许多年后，街边霓虹灯下，他依旧在那里，闪闪发光。暗恋中最大的理性就是把感觉藏在心里，等待它自己生根发芽的那一天。那时候我们懵懵懂懂，为了某个小男生小女生心跳、激动、流泪，我们以朋友的身份陪伴
  • Java字符串为何是不可变的？ 木南曌 Javajava
    Java中字符串是一个非常常用的数据类型，它不仅在日常编码中频繁使用，也是面试中常见的考点之一。一个经常被讨论的话题是Java中的字符串为何是不可变的。本文将探讨这个问题，并解释其背后的原因。引言在Java中，字符串是通过String类来表示的，这个类有一个很重要的特性，那就是不可变性（Immutability）。这意味着一旦一个字符串对象被创建，它的值就不能被更改。例如，当你试图修改一个字符串时
  • 己亥杂诗其四十八 西津的渡客
    己亥杂诗其四十八江南六月水深綠，菡萏亭亭歌一曲。奴出淤泥亦自清，淺如紅芍白如玉。（六月初二攜夫人外孫金山湖遊目賞荷，以備外孫課業）图片发自App图片发自App图片发自App图片发自App图片发自App图片发自App图片发自App图片发自App图片发自App图片发自App图片发自App
  • 华中师大戴建业教授正讲着课，一女学生突然问：“李白一生到处游山玩水，哪来的钱？”教授说完，女生脸红，男生则表示又酸又羡慕 静静喝糖水
    华中师大的某教室里，戴建业教授正在眉飞色舞地讲着课，突然有一个女学生站起来提问：“老师，为什么李白一生没有正经的工作，还能到处游山玩水呢？他是从哪里搞来的钱？”对于女学生提出的这个问题，教室里的同学们也睁大眼睛看着戴老师，大家都很期待这个问题的答案。看到大家对这个问题很感兴趣，戴教授慢悠悠地说：“这你们就不知道了，李白有一个特点，那就是命好，一生娶了四个老婆；而且他选老婆也有一个标准，那就是非富即
  • 关于灵感的一些想法 高温若寒的坚持
    灵感是个稍纵即逝的东西，如果不好好抓住，只能与它挥手告别。相信我们都有过这样的时刻，走着走着路或者吃着吃着饭时一个想法的出现，那就是灵感的再现。灵感虽然是个可遇不可求的东西，但我们可以通过一些途径增加灵感出现的概率。1.多和别人聊天。相信大家都知道《聊斋志异》这部作品，而蒲松龄创作这部小说的灵感多来自于与周围人的聊天之中。我们如果想增加灵感出现的概率，就要多和身边的人聊聊天，特别是和优秀的榜样人物
  • 新广播体操 Curry周
    你们学校每天一定都会有一件事吧？对了，那就是广播体操。这不，现在我每天下午又多出了一个新的任务——去学习新版的广播体操。这个新的广播体操，到底是什么样的呢？好像，听说是一个乒乓球特色学校的呢……我感到十分好奇，总是止不住心里的疑问。下午最后一节课的时候，我准时的到达了学习广播体操的地方。“一二三四五六七八；二……”不一会儿，就响起了一阵口号声。我很快便发现这套广播体操里面有许多动作，都是跟乒乓球有
  • 分手两年后，前男友又出现在我面前，让我再给他一次机会 花向暖情感故事
    1、遇见今天我去某饭馆吃饭的时候，居然遇到了夏明丰。两年多不见，他成熟了，但是依然帅气，他说，“欣欣，终于等到你了。”原来，他是特意在这里等我的，他知道我喜欢来这里吃饭。他说，“我已经在这里等了三天了，如果今天还等不到你，我就打算放弃了，没想到你就来了，也许这就是缘份吧！”我心里五味杂陈，曾经的一幕幕在我脑海里呈现。我和夏明丰大学时是同学，那时，很多人追我，夏明丰只是其中一个。那时他对我特别好，只
  • 《人生海海》读书笔记 墨染馨香
    天地英雄客，人间寸草心。“人生海海，潮落之后是潮起，你说那是消磨、笑柄、罪过，但那就是我的英雄主义。”各位读书的时候，有没有那么一句话，突然击中了你，让你的内心秩序瞬间变得兵荒马乱、溃不成军？书确是一部好书，只是读到最后全是眼泪。人间的美与丑、人性善与恶、人生痛与泪不停地交织纠缠，心绪随着情节跌宕起伏，却又夹杂着抑制不住的伤感，久久无法平静。“上校”传奇的一生，“爷爷”无奈的一生，“父亲”沉默的一
  • 聊聊一条岬的《今夜，即便这份恋情从世界消散》 醉烟雨
    在开始谈这本书前，我想问几个问题，那就是爱情是什么呢？如果离开这个世界，你希望留下什么？如果忘记你能让你喜欢的TA更好的生活在这世界上，你是否有勇气选择抹去所有自己存在的痕迹？2021年豆瓣评分第一名的爱情电影《花束般的恋爱》于今年二月份上映，如果可以，我希望今年七月在日本上映的电影《今夜，即使这份恋情从世界消散》也能够在国内上映。电影《今夜，即便这份恋情从世界消散》《今夜，即便这份恋情从世界消散
  • 零投资网上赚钱做什么项目好 精挑细选的五大赚钱项目了解下 优鞋之家
    零投资网上赚钱做什么项目好精挑细选的五大赚钱项目了解下在植根于互联网的丰饶土壤上，一株神奇的植物茁壮成长，那就是零投资网上赚钱的可能性。与过去辛苦耕耘、投资巨资的土地相比，现代网络平台提供了无需前期投资就能收获金钱的新机遇。微信图片_20240217164132.jpg疾风知劲草，网海见拓荒——零成本卖鞋的智慧古语云：“良禽择木而栖，智者选市而商。”在无边的网络世界，零投资网上赚钱已不再是空中楼阁
  • 别用 npm config set registry 设置淘宝镜像了！！！ 是阿臻 前端npm
    常规写法npmconfigsetregistryhttps://registry.npmmirror.com我相信大部分人都会用这个命令来切换淘宝镜像。我之前也是，我有一个问题那就是我每当想切换镜像的时候都会搜一下淘宝npm镜像。因为我大部分时候都会忘记这个命令是什么样子的。大宝贝nrm自动我发现了nrm，妈妈再也不会为我切换镜像担心了。npminrm-g安装好这个大宝贝，然后执行nrmls,你就
  • 如何处理好同事之间的关系 一米六男模
    从毕业到职场的转变，就好像是走向人生的另一个模式-生存模式。同事之间的关系，关切到我们未来自身的发展。在职场上，脑子时刻处于急转弯的状态，应付着周围不同的人际关系。身在职场让我懂得一点，那就是，人与人之间的利益就是:价值等价交换。当然，只有妥善的处理好自己人际关系，才能让自己的职场之路更加的顺畅。当然，也并非都是如此。进入公司的几个月以来，大家的真诚相待，让我明白，人与人之间的相互信任，是友好相处
  • 公认口碑最好的莆田微商，十个良心商家为您全面的详细科普一遍 优鞋之家
    公认口碑最好的莆田微商，十个良心商家为您全面的详细科普一遍当寒冬褪去，春风吹拂，花开的季节里，我们见证了一场特别的盛事——莆田潮鞋业的繁荣。其中，公认口碑最好的莆田微商，宛如十朵盛开的花儿，各展风姿，让人纷纷为之驻足。正如奥斯卡·王尔德曾经说过：“最好的办法让自己变得宁静蔚蓝，那就是制造阳光。”这些微商们就是制造“阳光”的大师，让莆田鞋的世界碧空如洗、阳光明媚。微信图片_2023091009165
  • 疗愈课总结 抱樸守心
    2020年从成长的角度来说，我早就确定了这一年的重点是什么，那就是学会和恐惧相处，穿越恐惧。而疗愈课对我来说自然不愿错过。我觉得我对疗愈课甚至还抱有一丝期待，期待自己能通过疗愈课有所突破。就这样怀着丝丝的期待走进了课堂。可是4号凌晨突然接到家里的电话，大伯因病离世让我不得不接受只能上一天疗愈课的结局，告别了课堂。虽然只有一天多的课程，依然还是给自己带来了很大的收获。第一天上午，照例是每个人的自我介
  • Spring4.1新特性——综述 jinnianshilongnian spring 4.1
    目录 Spring4.1新特性——综述 Spring4.1新特性——Spring核心部分及其他 Spring4.1新特性——Spring缓存框架增强 Spring4.1新特性——异步调用和事件机制的异常处理 Spring4.1新特性——数据库集成测试脚本初始化 Spring4.1新特性——Spring MVC增强 Spring4.1新特性——页面自动化测试框架Spring MVC T
  • Schema与数据类型优化 annan211 数据结构mysql
    目前商城的数据库设计真是一塌糊涂，表堆叠让人不忍直视，无脑的架构师，说了也不听。 在数据库设计之初，就应该仔细揣摩可能会有哪些查询，有没有更复杂的查询，而不是仅仅突出 很表面的业务需求，这样做会让你的数据库性能成倍提高，当然，丑陋的架构师是不会这样去考虑问题的。 选择优化的数据类型 1 更小的通常更好 更小的数据类型通常更快，因为他们占用更少的磁盘、内存和cpu缓存，
  • 第一节 HTML概要学习 chenke htmlWebcss
    第一节 HTML概要学习 1. 什么是HTML HTML是英文Hyper Text Mark-up Language(超文本标记语言)的缩写，它规定了自己的语法规则，用来表示比“文本”更丰富的意义，比如图片，表格，链接等。浏览器（IE,FireFox等）软件知道HTML语言的语法，可以用来查看HTML文档。目前互联网上的绝大部分网页都是使用HTML编写的。 打开记事本 输入一下内
  • MyEclipse里部分习惯的更改 Array_06 eclipse
    继续补充中---------------------- 1.更改自己合适快捷键windows-->prefences-->java-->editor-->Content Assist-->      Activation triggers for java的右侧“.”就可以改变常用的快捷键 选中 Text
  • 近一个月的面试总结 cugfy 面试
    本文是在学习中的总结，欢迎转载但请注明出处：http://blog.csdn.net/pistolove/article/details/46753275 前言       打算换个工作，近一个月面试了不少的公司，下面将一些面试经验和思考分享给大家。另外校招也快要开始了，为在校的学生提供一些经验供参考，希望都能找到满意的工作。 
  • HTML5一个小迷宫游戏 357029540 html5
         通过《HTML5游戏开发》摘抄了一个小迷宫游戏，感觉还不错，可以画画，写字，把摘抄的代码放上来分享下，喜欢的同学可以拿来玩玩！ <html> <head> <title>创建运行迷宫</title> <script type="text/javascript"
  • 10步教你上传githib数据 张亚雄 git
    官方的教学还有其他博客里教的都是给懂的人说得，对已我们这样对我大菜鸟只能这么来锻炼，下面先不玩什么深奥的，先暂时用着10步干净利索。等玩顺溜了再用其他的方法。 操作过程（查看本目录下有哪些文件NO.1）ls （跳转到子目录NO.2）cd+空格+目录 （继续NO.3）ls （匹配到子目录NO.4）cd+ 目录首写字母+tab键+（首写字母“直到你所用文件根就不再按TAB键了”） （查看文件
  • MongoDB常用操作命令大全 adminjun mongodb操作命令
    成功启动MongoDB后，再打开一个命令行窗口输入mongo，就可以进行数据库的一些操作。输入help可以看到基本操作命令，只是MongoDB没有创建数据库的命令，但有类似的命令 如：如果你想创建一个“myTest”的数据库，先运行use myTest命令，之后就做一些操作（如：db.createCollection('user')）,这样就可以创建一个名叫“myTest”的数据库。 一
  • bat调用jar包并传入多个参数 aijuans
    下面的主程序是通过eclipse写的： 1.在Main函数接收bat文件传递的参数（String[] args）  如：   String ip =args[0];          String user=args[1];       &nbs
  • Java中对类的主动引用和被动引用 ayaoxinchao java主动引用对类的引用被动引用类初始化
      在Java代码中，有些类看上去初始化了，但其实没有。例如定义一定长度某一类型的数组，看上去数组中所有的元素已经被初始化，实际上一个都没有。对于类的初始化，虚拟机规范严格规定了只有对该类进行主动引用时，才会触发。而除此之外的所有引用方式称之为对类的被动引用，不会触发类的初始化。虚拟机规范严格地规定了有且仅有四种情况是对类的主动引用，即必须立即对类进行初始化。四种情况如下：1.遇到ne
  • 导出数据库 提示 outfile disabled BigBird2012 mysql
    在windows控制台下，登陆mysql，备份数据库：   mysql>mysqldump -u root -p test test > D:\test.sql 使用命令 mysqldump 格式如下： mysqldump -u root -p *** DBNAME > E:\\test.sql。 注意：执行该命令的时候不要进入mysql的控制台再使用，这样会报
  • Javascript 中的 && 和 || bijian1013 JavaScript&&||
            准备两个对象用于下面的讨论 var alice = { name: "alice", toString: function () { return this.name; } } var smith = { name: "smith",
  • [Zookeeper学习笔记之四]Zookeeper Client Library会话重建 bit1129 zookeeper
    为了说明问题，先来看个简单的示例代码：   package com.tom.zookeeper.book; import com.tom.Host; import org.apache.zookeeper.WatchedEvent; import org.apache.zookeeper.ZooKeeper; import org.apache.zookeeper.Wat
  • 【Scala十一】Scala核心五：case模式匹配 bit1129 scala
    package spark.examples.scala.grammars.caseclasses object CaseClass_Test00 { def simpleMatch(arg: Any) = arg match { case v: Int => "This is an Int" case v: (Int, String)
  • 运维的一些面试题 yuxianhua linux
    1、Linux挂载Winodws共享文件夹   mount -t cifs //1.1.1.254/ok /var/tmp/share/ -o username=administrator,password=yourpass 或 mount -t cifs -o username=xxx,password=xxxx //1.1.1.1/a /win    
  • Java lang包-Boolean BrokenDreams boolean
             Boolean类是Java中基本类型boolean的包装类。这个类比较简单，直接看源代码吧。 public final class Boolean implements java.io.Serializable,
  • 读《研磨设计模式》-代码笔记-命令模式-Command bylijinnan java设计模式
    声明： 本文只为方便我个人查阅和理解，详细的分析以及源代码请移步 原作者的博客http://chjavach.iteye.com/ import java.util.ArrayList; import java.util.Collection; import java.util.List; /** * GOF 在《设计模式》一书中阐述命令模式的意图：“将一个请求封装
  • matlab下GPU编程笔记 cherishLC matlab
    不多说，直接上代码 gpuDevice % 查看系统中的gpu,,其中的DeviceSupported会给出matlab支持的GPU个数。 g=gpuDevice(1); %会清空 GPU 1中的所有数据,,将GPU1 设为当前GPU reset(g) %也可以清空GPU中数据。 a=1; a=gpuArray(a); %将a从CPU移到GPU中 onGP
  • SVN安装过程 crabdave SVN
    SVN安装过程   subversion-1.6.12   ./configure --prefix=/usr/local/subversion --with-apxs=/usr/local/apache2/bin/apxs --with-apr=/usr/local/apr --with-apr-util=/usr/local/apr --with-openssl=/
  • sql　行列转换 daizj sql行列转换行转列列转行
    行转列的思想是通过case when 来实现 列转行的思想是通过union all 来实现 下面具体例子： 假设有张学生成绩表(tb)如下: Name Subject Result 张三 语文　　74 张三 数学　　83 张三 物理　　93 李四 语文　　74 李四 数学　　84 李四 物理　　94 */ /* 想变成 姓名   &
  • MySQL--主从配置 dcj3sjt126com mysql
    linux下的mysql主从配置： 说明：由于MySQL不同版本之间的(二进制日志)binlog格式可能会不一样，因此最好的搭配组合是Master的MySQL版本和Slave的版本相同或者更低， Master的版本肯定不能高于Slave版本。（版本向下兼容） mysql1  : 192.168.100.1    //master mysq
  • 关于yii 数据库添加新字段之后model类的修改 dcj3sjt126com Model
    rules: array('新字段','safe','on'=>'search') 1、array('新字段', 'safe')//这个如果是要用户输入的话，要加一下， 2、array('新字段', 'numerical'),//如果是数字的话 3、array('新字段', 'length', 'max'=>100),//如果是文本 1、2、3适当的最少要加一条，新字段才会被
  • sublime text3 中文乱码解决 dyy_gusi Sublime Text
    sublime text3中文乱码解决 原因：缺少转换为UTF-8的插件 目的：安装ConvertToUTF8插件包 第一步：安装能自动安装插件的插件，百度“Codecs33”，然后按照步骤可以得到以下一段代码： import urllib.request,os,hashlib; h = 'eb2297e1a458f27d836c04bb0cbaf282' + 'd0e7a30980927
  • 概念了解：CGI，FastCGI，PHP-CGI与PHP-FPM geeksun PHP
    CGI CGI全称是“公共网关接口”(Common Gateway Interface)，HTTP服务器与你的或其它机器上的程序进行“交谈”的一种工具，其程序须运行在网络服务器上。 CGI可以用任何一种语言编写，只要这种语言具有标准输入、输出和环境变量。如php,perl,tcl等。 FastCGI FastCGI像是一个常驻(long-live)型的CGI，它可以一直执行着，只要激活后，不
  • Git push 报错 "error: failed to push some refs to " 解决 hongtoushizi git
    Git push 报错 "error: failed to push some refs to " . 此问题出现的原因是：由于远程仓库中代码版本与本地不一致冲突导致的。 由于我在第一次git pull --rebase 代码后，准备push的时候，有别人往线上又提交了代码。所以出现此问题。 解决方案： 1： git pull    2：
  • 第四章 Lua模块开发 jinnianshilongnian nginxlua
    在实际开发中，不可能把所有代码写到一个大而全的lua文件中，需要进行分模块开发；而且模块化是高性能Lua应用的关键。使用require第一次导入模块后，所有Nginx 进程全局共享模块的数据和代码，每个Worker进程需要时会得到此模块的一个副本（Copy-On-Write），即模块可以认为是每Worker进程共享而不是每Nginx Server共享；另外注意之前我们使用init_by_lua中初
  • java.lang.reflect.Proxy liyonghui160com
      1.简介   Proxy 提供用于创建动态代理类和实例的静态方法 （1）动态代理类的属性 代理类是公共的、最终的，而不是抽象的 未指定代理类的非限定名称。但是，以字符串 "$Proxy" 开头的类名空间应该为代理类保留 代理类扩展 java.lang.reflect.Proxy 代理类会按同一顺序准确地实现其创建时指定的接口
  • Java中getResourceAsStream的用法 pda158 java
    1.Java中的getResourceAsStream有以下几种： 1. Class.getResourceAsStream(String path) ： path 不以’/'开头时默认是从此类所在的包下取资源，以’/'开头则是从ClassPath根下获取。其只是通过path构造一个绝对路径，最终还是由ClassLoader获取资源。 　　2. Class.getClassLoader.get
  • spring 包官方下载地址（非maven） sinnk spring
    SPRING官方网站改版后，建议都是通过 Maven和Gradle下载，对不使用Maven和Gradle开发项目的，下载就非常麻烦，下给出Spring Framework jar官方直接下载路径:   http://repo.springsource.org/libs-release-local/org/springframework/spring/   s
  • Oracle学习笔记(7) 开发PLSQL子程序和包 vipbooks oraclesql编程
        哈哈，清明节放假回去了一下，真是太好了，回家的感觉真好啊！现在又开始出差之旅了，又好久没有来了，今天继续Oracle的学习！      这是第七章的学习笔记，学习完第六章的动态SQL之后，开始要学习子程序和包的使用了……，希望大家能多给俺一些支持啊！     编程时使用的工具是PLSQL
按字母分类： ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ其他