Elixir Distillers将
于艾雷岛建造新酒厂
这几年，市场膨胀太快，各酒厂生产力都均不足，所以卖给IB的酒越来越少。
这时候，装瓶商通常只能选择：
拿手中的老酒换酒厂的新酒；找新酒厂买酒或是建酒厂。
建酒厂显然是最佳途径，虽然过程比较痛苦，但一劳永逸。
近日，装瓶商Elixir Distillers提出在Islay建造一个新的威士忌酿酒厂的计划。
Elixir Distillers提交给Argyll和Bute Council的计划里包括一个能生产120万升酒精的单一麦芽威士忌酿酒厂，以及一个用于创建实验性试验工厂的建筑设计。
除了大麦之外，该酒厂还将用于处理不同的谷物类型，以及生产一系列烈性酒，包括杜松子酒和朗姆酒。
该酿酒厂未命名，据悉将建于距离艾伦港半英里的艾莱岛南部海岸法尔金，坐落在连接Ardbeg，Lagavulin 和Laphroaig酿酒厂的步行和自行车道的Three Distilleries Pathway的西端。
该酿酒厂的设计旨在与周围的自然环境相得益彰，让路人有机会更轻松地探索沿海环境。
该计划还包括一个教育装置，为游览者提供有关艾莱的威士忌历史，地理，地质和野生动物的信息，利用公共艺术。除了包括一个游客中心和商店外，酒厂还将在海岸线附近设有一个小型品酒小屋，供私人聚会使用。
Elixir Distillers的联合创始人Sukhinder Singh表示：“我们在12月向Argyll＆Bute Council提交了我们的酿酒厂计划。一旦计划得到批准，我们希望尽快开始建设，以便在2021年开始酿造。
苏格兰将举行
第一届高地威士忌节
八个高地威士忌生产商与VisitScotland合作创建了第一个高地威士忌节，这是该地区独特的庆祝活动，将于2019年5月12日至20日举行。
Balblair，Clynelish，Glenmorangie，Pulteney，Dalmore，Glen Ord，Tomatin和Wolfburn 这八个高地酿酒厂将在节日期间举办开放日活动，其中包括旨在展示“几个世纪的传统，工艺和工艺”的品酒会和特别活动。
该节日以苏格兰最美的海滨公路North Coast 500为路线，路线包括包括酿酒厂，旅游景点和自然美景区。该高地威士忌节也将与旅游景点和当地企业进行合作，鼓励与会者进一步探索高原风光。
高地威士忌节的门票将于3月初开始发售，庆祝活动将与其他两个苏格兰地区的苏格兰威士忌节日于同一个月举行。
另外，Speyside地区的Spirit of Speyside活动将于2019年5月1日至6日举行，艾莱岛的FèisÌle活动将于5月24日至6月1日举行。
BONHAMS在线拍卖
陶瓷系列ARITA和KUTANI
Bonhams宣布在香港举行的在线威士忌拍卖活动，竞品包括Hibiki的陶瓷系列Arita＆Kutani 21年。
为了致敬日本传统陶瓷艺术，三得利每年都会发售这款限量版限量版的Arita和Kutani窑手工陶瓷瓶装Hibiki 21年威士忌。
该系列包括28个陶瓷瓶，估计拍价在600,000港元至800,000港元之间。
Bonhams网上销售于2018年12月24日开始，并于2019年1月20日结束。
此次拍卖会推出Macallan Lalique 55年，估价为500,000 - 650,000港元。这款有55年历史的Macallan于2007年发布，全球限量420瓶单独编号。
装瓶商Silvano Samaroli的超过20瓶单一麦芽威士忌在此次拍卖中出售，其中包括一瓶Glen Cawdor 1964，估价约为80,000-110,000港元。
其他值得注意的亮点包括：
TTB新标
最后关注一下TTB新标：
近日在TTB数据库出现两个新标，一个来自Speyside，另一个则来自爱尔兰。
Speyside
Macallan Classic Cut Limited 2019
Macallan Classic Cut Limited 2019版为52.9％vol，在Macallan的威士忌大师Nick Savage选择的西班牙雪利酒桶中成熟。
Irish
Writer‘s Tears Double Oak
Writer‘s Tears Double Oak在波旁酒桶美国和干邑桶中成熟装瓶酒精度为46％abv。
像往常一样，在TTB数据库中输入标签意味着有很大可能装瓶上市。
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编辑：宝教主
助理：Charlotte
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