减肥路漫漫，发胖缘由何？

向来对减肥的话题都没有免疫力，体重曲线一直上上下下来回波动，一心想找到发胖的原因和科学减肥的秘诀，所以一看到《我们为什么会发胖》这本书时，便立马加入了书单，开始啃了起来。

我们为什么会发胖

作者盖里·陶比斯通过大量举例，从实验的角度，辩证的思维，反驳了很多主流观点，包括：肥胖不是多吃少动的结果，而是原因。同时回答了节食减肥，运动减肥是否有用？为什么有人喝凉水就会胖？为什么男任何女人胖的部位不一样？等等。最后解释了发胖的核心——糖，以及其与胰岛素LPL，HSL，GI指数之间的关系。

书写得略显冗长，翻来覆去主题不外乎——我们发胖真正的原因是什么？我们又该如正确减肥？

思维导图by mind vector

肥胖

卡路里理论一直以来，被我们熟知并深信不疑。健身教练，营养学家告诉我们，少吃多动，每日消耗的卡路里大于你的摄入量，你就能瘦。似乎略有成效，我们“痛苦”地坚持着，然后一放松，体重又反弹，并被冠上了“贪食，懒惰”的罪名。然后周而复始，“痛并快乐”地坚持着，伴随着偶尔地成就感和自责埋怨。

然而事实是：节食减肥没有用！运动减肥也收效甚微！

那么，我们发胖真正的原因是什么？我们又该如正确减肥？

1.发胖的原罪——糖类

发胖示意图

LPL（脂蛋白蛋白酶）和HSL（激素敏感性脂肪酶）与脂肪的代谢息息相关，前者将脂肪从血液拉进细胞储存起来，让身体变胖；后者具有将细胞内甘油三脂分解成脂肪酸的能力，脂肪酸可以直接被身体代谢产能，让身体便瘦。只要糖类一摄入，这样的身体调控机制便会开始，脂肪开始储存，让你在没有进食的时候持续又能量供应。本应是个动态平衡，稍微一点失控，肥胖就会产生。

2.如何科学减肥？

知道了肥胖的源头是糖类后，我们首先便是该了解食物的本质，要改变自己的饮食结构，降低糖类的比例，增加蛋白质和脂肪比例，辅之适量的运动，想必能事半功倍。

3.总结

反思前段时间的瘦，本是秉承“少吃多动”，在控制了总摄入量，增大了运动量的同时，似乎也该归功于控制了糖类摄入的比例。

1.了解食物的GI

摘自书中：

GI指数

2.改变饮食结构

选择低GI指数的食物，少吃糖，面包，谷物，含面粉食物，水果，果汁，蜂蜜，全脂牛奶，脱脂牛奶，酸奶等含糖多的食物。

3.饿了就吃，饱了就停！（说的容易，做到难！/(ㄒoㄒ)/~~）

4.运动在减肥过程中似乎没有那么重要，但运动可以增强体质，让你生活更丰富，健康，适度即可。只是运动后，要控制随之而来增加的食欲。

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减肥不易，且行且珍惜。

我是song在路上，一直在路上。