潮汕地区端午风俗

潮汕地区位于粤东沿海、广东与福建交界处，北回归线与中国海岸线交汇处，与台湾对望，是指广东省东部潮汕文化影响的人文地理概念，主要指讲潮州话（潮汕方言）的揭阳市、潮州市、汕头市三个地级市。而我的家乡，是隶属潮州市的一个小县城一一饶平县。

图片拍摄者Joan

        潮汕地区生活节奏稍微慢一点，所以与大城市不同的是，小县城的端午节会显得隆重和热闹。我们过端午节主要分为三步骤，包粽子和拜老爷，还有划龙舟。

        由于家里人口较多，在我们家乡就比较喜欢在端午节前几天家人自己包粽子吃，干净卫生，料也足，而且还经济实惠。潮汕粽子从外到里看，首先，包粽子的粽叶是绿绿的竹叶，洗干净晒干之后就可以拿来包粽子啦。第二层的糯米是在包粽子当天把糯米洗净后放锅中加蒜头油和香菇，还有一点酱油一起搅拌，有些喜欢放一点沙茶酱，这样的糯米蒸出来比较香甜。里面的馅呢，由鸟蛋和豆沙，香菇和瘦肉组成的，鸟蛋是在包粽子前一天剥开之后加酱油和五香粉，还有加点白糖一起煮熟后放冰箱保鲜，也是让鸟蛋一直卤着到第二天包粽子的时候比较有味道。瘦肉呢，并不用煮熟，切成一块一块的和切成颗粒的香菇搅拌了一起包进粽子就是了，而豆沙，就去菜市场买人家做好的豆沙馅啦，所以潮汕粽子馅料足分两层。

潮汕粽子

       第二部分，就是拜老爷，在端午节当天是五月初五，本来潮汕地区拜神的话都是每个月的初一和十五，但是因为这个节日比较特殊，所以在端午节也会祭拜啊公和其他大仙。啊嘛早早就要起来准备祭拜的物品和食物。

早水

        最后比较隆重的就是龙舟比赛啦，我的家乡是有一条黄冈河，是海水和淡水的交界处，所以人们一般会每年的端午节在淡水区举行划龙舟比赛，每个乡里出一支队伍，端午节前半个月就开始每天下午和晚上练习啦。在我家乡，比较特殊的是会发红旗，因为我们属于鱼米之乡，大部分人都是靠出海捕鱼为生，所以端午节发红旗也意蕴着接下来一年都要一帆风顺的意思。

红旗飘飘

     小时候，总是看大人们一边看龙舟比赛一边往水里丢粽子还有桃子和李子等水果，但是我却不明白他们为啥要这样做，好好的食物泡水里不是浪费了么，后来长大了，知道端午节的由来，也从课本上了解屈原的故事后才明白这样往水里扔食物的由来。

划龙舟比赛

                      话外篇

        现如今由于社会经济的快速发展，西方文化节日的流行对中华流传千年的节日冲击太大了，在大城市，很多年轻人把白色情人节和圣诞节记在心中，并把这些节日过得无比隆重，而中秋节和端午节这些中国传统节日却只是觉得可以放几天小假很不错，但在潮汕地区却依旧沿袭着中国传统节日习俗，虽然经济发展慢了一步，但是生活却依旧充实快乐，所以在中秋节和端午节时，我更愿意回家来体验一下家里过节的气氛，并以我是潮汕人为荣Y(^_^)Y

我是Joan，一个可爱的开心果。