软柿子好不好？国际柿子标准告诉你

　　全世界每年出产数百万吨柿子，由于富含β-胡萝卜素和矿物质，柿子被看作是秋季水果中的上佳选择，而且越来越受到欧美市场的青睐。但是究竟什么样的柿子才是好柿子呢？联合国欧洲经济委员会日前通过了有关柿子的第一个国际质量标准，柿子的国际贸易可望由此大幅度提高。

　　此次通过的新标准的前期筹划工作由塔吉克斯坦负责，并由欧洲经委会下设的农业质量标准工作组在上周举行的第71届会议上通过。新标准明确概述了柿子产品在出口控制、准备和包装等阶段的质量要求，其中包括不少质量方面的规定，例如要求产品完整、饱满和清洁，而且基本没有害虫影响等，果实大小、缺陷容许度、包装规格以及标记等。

　　欧洲经委会表示，有了相关质量标准，柿子的国际贸易将更加简便，为生产国和进口国打开机会，并为农户、贸易商以及检查人员提供可靠的参考标准。　　

　　据联合国粮农组织的统计，柿子这一主要生长在亚洲地区的水果在2013年的全球产量超过460万吨，其中90％来自中国、韩国、日本和阿塞拜疆四个国家。对于欧洲国家而言，柿子曾经鲜为人知；但近年来，柿子贸易显著增加，西班牙正在成为最大的柿子出口国之一，因为该国采用了一种新的处理技术，可使柿子在摘采和经过长途运输后依然保持新鲜。

在欧、美国家的市场上，柿子一般按个卖，比如在德国的阿尔迪、莱维等连锁超市，柿子一般一个0.39-0.69欧元(2.7-4.8元人民币)左右。此外，欧美地区的柿子较硬，皮和果肉不易分离，一般像苹果一样切开吃。