A Day Recipes: 一个人的小资早午餐，让周末变得更可爱
独自一人搬出来住，你有没有像当初答应家人的那样好好吃早餐呢？对比起自己在家做早餐，很多人更宁愿多睡一会然后出门随便买点什么来填肚子或者直接不吃。如果你正是其中一员，那么不妨趁週末来改变一下你的生活吧，睡饱起来边听歌边为自己做一份精緻的早午餐，即使是枯燥的生活也会变得可爱起来。
今天将分享5天份的早午餐，以及可以做成热带果味健康汽水的热情果蜜做法，希望这些食物可以为你带来一整天的好心情。
Day 1 炸鸡汉堡+热情果草莓Yogurt
炸鸡汉堡
材料：鸡腿1个、鸡蛋1个、面包1个、蛋黄酱1tbsp、黄芥末酱1/3tbsp、生菜两片、小番茄2个、蒜头2瓣、面包糠、盐、五香粉、辣椒粉、黑椒、罗勒碎、油
Step 1: 鸡腿去皮去骨，抹上蒜蓉、适量五香粉、盐、罗勒叶、油、黑胡椒，腌制至少15分钟。
Step 2: 在面包糠钟加入适量辣椒粉、五香粉和盐，搅拌均匀。
Step 3: 腌制好的鸡肉，浸入搅匀的蛋液中，然后两面都裹上面包糠，用手压实，然后稍微抖落一下多余的面包糠。
Step 4: 将鸡腿肉静置两分钟。
Step 5: 足量的油加热到筷子沾上蛋液后放下去会起泡泡，然后放下鸡扒，小火炸大概5-6分钟。鸡扒炸好后放在厨房纸上吸一下油。
Step6: 洗好番茄和生菜，调好酱料。小编这里用的是蛋黄酱加芥末酱，但你也可以单用蛋黄酱或者是用芝士，全看自己喜好。
Step 7: 面包切开，一面涂上酱料。
Step 8: 放上炸鸡、生菜。
Step 9: 盖上面包后即可装盘，番茄对半切开，与剩下的生菜一起用来伴碟。
热情果草莓Yogurt
材料：草莓4个、Yogurt一杯、蜜渍热情果、果仁等其他你喜欢的Topping适量
Step 1: 草莓洗净擦干，对半切开，杯子里倒入适量Yogurt。
Step 2: Yogurt上放适量草莓、果仁之类的Topping。
Step 3: 淋上蜜渍热情果。也可以用柠蜜或者蜂蜜代替，没有的话可以不用。
Step 4: 最后放上椰丝即可。
蜜渍热情果
蜜渍热情果制作起来非常容易，只要将热情果对半切开，把内容物挖出来倒入消毒风干过的可密封容器中，容器3/5为热情果，然后倒入2/5的蜂蜜，接着盖上盖子，倒置半小时，即可放进冰箱冷藏保存。保存得当的话可以放1个月。用来配Yogurt非常棒，也可以用来配苏打水，搅拌均匀即成果味汽水，健康好喝。
*热情果（又称百香果、西番莲、鸡蛋果、巴西果）的籽富含营养，少量食用对身体有益，而且脆脆的可以增加口感，但胃不好的朋友不推荐。
Day 2 吐司Pizza+蓝莓柠香Yogurt
吐司Pizza
材料：全麦吐司、芝士碎、小番茄、牛油果、意大利香肠切片、黑椒、海盐
Step 1: 准备好食材，如果吐司打算烤香或者煎香之后再吃，尽量不要用太多汁的。
Step 2: 将食材一层层铺上吐司，最好是底层撒芝士，然后放肉类，接着再放芝士，然后顶层铺蔬果。
Step 3: 放好食材后撒上调料，牛油果这边小编用了海盐和黑椒，意大利香肠则用了黑椒和牛至叶碎（又称Pizza草，但你也可以不用香料或放罗勒、迷迭香、百里香之类的），然后放进烤箱150摄氏度烤三五分钟即可。
*如果你没有烤箱，可以用煎的方法，不过芝士最好换成片装那种。
蓝莓柠香Yogurt
材料：蓝莓十几粒、柠檬半个、幼砂糖或糖粉一小勺、Yogurt一杯
Step 1:
Step 2:将10颗蓝莓捣烂。
Step 3: 挤入一点柠檬汁。
Step 4: 加入1小勺糖，如果你喜欢甜一点，可以酌量增加。
Step 5:搅拌均匀，刚开始磨碎的时候颜色是黄绿的，但接着继续研磨下去就会变成深紫色。
Step 6: 舀一勺放入Yogurt中，轻轻搅拌。（如果懒得自己做蓝莓酱，可以直接用家里现成的，不过就没那么健康）
Step 7: 放上适量新鲜蓝莓。
Step 8: 最后撒上适量柠檬皮屑即可。
*柠檬要提前用温热的淡盐水浸泡，并且洗干净再用。
Day 3 椰香鲜果黑米粥
材料：黑米3/5杯、大米2/5杯、冰糖或者黄片糖适量、椰浆少许、水果
Step 1: 提前浸泡好黑米和大米，大概需要6小时。
Step 2: 倒入锅中，加入大概5杯水，煮沸后转中小火慢熬至米粒软烂，期间要不时搅拌防止粘锅。快煮好的时候放糖，试味。
Step 3: 黑米粥熬煮好后晾凉，切好水果（推荐芒果）。
Step 4: 淋上椰浆，然后放上水果即可。
*黑米粥放冰箱冷藏一会再吃味道更棒！可以当成甜品。
Day 4番茄烘蛋+果汁
材料：鸡蛋3个、培根2片、小番茄10个（用大番茄的话1个就可以了）、彩椒1/3个、白蘑菇3个、洋葱1/4个、牛奶2勺、吐司1片、马苏里拉芝士碎（可选）、巴马臣芝士粉1勺（可选）、可生吃的蔬菜少许、牛油7g、橄榄油1-2勺、盐适量、黑椒少许
Step 1: 将鸡蛋、牛奶、盐、黑椒和巴马臣芝士混合。
Step 2: 蔬菜洗净后，白蘑菇切片，培根切小片、小番茄4开1、洋葱切丝、吐司和彩椒切丁。
*如果你家有吐司机，可以先把吐司烤至表面微黄，然后再切丁。否则，先切丁，然后放进烤箱150度烤3-5分钟至金黄即可，没有烤箱的朋友可以用抹了一点橄榄油的平底锅煎香。
Step 3: 牛油和1-2勺橄榄油在平底锅中小火加热，融化后倒入洋葱丝。
Step 4: 洋葱炒软后倒入培根、蘑菇、番茄和彩椒，全程中小火炒。
Step 5: 食材炒熟变软后撒上适量盐，然后放一点马苏里拉芝士碎。
*盐不必放太多，因为培根本身有一定的咸味，而且蛋液里也加了盐。
Step 6: 倒入蛋液。
Step 7: 用铲子铲松一些鸡蛋，待鸡蛋变得半熟，盖上盖子继续小火焖一会，至到表面的蛋液基本凝固即可。
Step 8: 烘蛋完成后开始装饰，放上切开的小番茄、蔬菜和烤好的吐司丁即可。小编还加了一点欧芹碎。
Day 5 百搭组合沙拉
材料：吞拿鱼半罐、吐司1片、番茄一个、蔬菜适量、鸡蛋1个、黑橄榄少许、海盐、橄榄油、黑椒
*因为是百搭沙拉，所以食材方便大家可以随喜好去组合，比方说把吞拿鱼换成香肠、火腿、培根、用盐和黑椒腌制过后煎香或烤熟的鸡胸，至于调味方面，最健康的做法是直接用海盐、橄榄油、黑椒这个组合。
Step 1: 鸡蛋冷水下锅，从水沸腾后算起煮10分钟，如果喜欢吃溏心蛋，即煮7分半至8分钟。
Step 2: 蔬菜洗净，印干水后撕成一口大小，番茄洗净后切片，放在一起拌匀。
Step 3: 吐司切丁，用烤箱180摄氏度烤3分钟至酥脆即可出炉备用。
*如果家里没有烤箱，可以用吐司机烤香后再切丁，也可以在平底锅中加入少许橄榄油用来煎面包丁，想香一点的话可以在橄榄油里面再加一点牛油。
Step 4: 吞拿鱼罐头打开后沥干水备用，鸡蛋放凉后剥壳切块。
Step 5: 将上图中准备好的食材拌入蔬菜中，然后淋上橄榄油，撒海盐和现磨黑椒就可以吃了。
Step 6: 如果喜欢味道浓郁一点，你可以搭配自己喜欢的沙拉酱。
本文转自网站：A DAY MAZAGINE