甜品Spy大行動第一回 ﹣ 半熟流心芝士撻

既然甜牙的零食Lab开起,而且反响还不错,甜牙也要变身甜品Spy向大家通报最近的开心发现~

最近掀起一股流心芝士挞风,就连甜牙那不苟言笑的大Boss提起它都流口水呢。那么!看來有必要給大家安利一下咯!


BAKE CHEESE TART

甜品Spy大行動第一回 ﹣ 半熟流心芝士撻_第1张图片
銅鑼灣 軒尼斯道555號崇光百貨地庫

Bake的流心芝士挞真的很难买到啊,每次去SOGO都大排长龙,甜牙还是趁店庆优惠时一咬牙就排了半个钟!

作为芝士挞的专门店,BAKE的芝士撻都是由日本北海道直送,芝士撻由三種芝士组成: 北海道函館產轻盈芝士、法國產咸忌廉芝士和別海產濃芝士,咬下去芝士餡質感半流心,超級軟滑,配上的餅底略嫌稍硬,但整体口感还是不错不错哦~

评语

芝士挞HKD20一个,芝士馅香浓,性价比还好,只是店员动作好慢,等待时间减分。

推荐指数:赞赞赞


Maxim's Cake Lab

甜品Spy大行動第一回 ﹣ 半熟流心芝士撻_第2张图片
灣仔 軒尼詩道145號安康商業大廈地下

美心Cake Lab的芝士挞甜牙每次放工赶到都会售光,可见火爆程度!

也许芝士的层次感不如BAKE,但从图片就可以看出芝士流心真的非常汹涌~而且挞皮也很香脆。个人感觉本土出品也很出色呢!

评语

价钱为HKD17一个,综合性价比最高,所以也只有周末的早晨才买得到。

推荐指数:赞赞赞赞


半熟工房 Hanjuku Kobo

甜品Spy大行動第一回 ﹣ 半熟流心芝士撻_第3张图片
銅鑼灣 駱克道520號 SOGO背后

半熟工房的特色是别处没有的抹茶流心芝士挞!撻皮�非常鬆化,帶濃濃的抹茶甘香!芝士餡也是半熟狀,流心效果相比最差,但也一樣好吃。

评语

价钱为HKD22一个,但分量也會大些,性价比一般,但是因為現在還沒有大力宣傳,所以最容易買到!

推荐指数:赞赞赞


Lab Made 分子雪糕專門店

甜品Spy大行動第一回 ﹣ 半熟流心芝士撻_第4张图片
大坑 布朗街6號地下

Lab Made首推火焰雪糕芝士撻!與以上三間出品不同的是,這裡是採用芝士味雪糕,�並在面層撒上適量砂糖,用火鎗把面層燒至焦黃,再將燒焦黃的雪糕放進牛油撻皮。

称奇的是芝士雪糕用了分子技術製作,所以即使高温之下也不易溶化,而是随着品尝满满融掉,达到半熟的效果!

评语

价钱为HKD22一个,由于制作很费功夫而且创意十足,所以是最值得买的出品!

推荐指数:赞赞赞赞赞


論芝士撻的吃法供兩種,第一種當然是趁熱吃,或是回家放進烤箱再烤一分鐘;第二種是友人介紹,即放入冰箱冷藏再取出食用,也是美味不可抵擋呢!


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Hello!

我是蜗居香港的愛吃小甜牙。

我相信生活的意義就是去愛,去享受。

我愛吃甜食,你呢?

微信号:甜牙de美食手帐

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