惠福东路10㎡新面店,凭什么pk掉老字号,做越秀粉面NO.1!


广州最富盛名的美食街—— 惠福东路 上, 几十家美食 紧紧挤在 不到100米 的街上。即使有 老字号、网红店、口碑店 等不同类型的餐厅,但彼此之间总是你争我夺,乐此不疲。慢慢地,在时间的作用下。实力不济的餐厅自觉退出美食街,能留下来的继续笑傲江湖。


对于逛惯了惠福东的我来说,吃的来来去去总是那几家: 苏记牛杂、银记、巧美面家、大头虾... 但最近来了一家新的面馆,不仅在饭点客似云来,还顶着隔壁老字号巧美的压力,一举拿下 越秀区粥粉面环境榜第一名,口味榜第三名!


惠福东路10㎡新面店,凭什么pk掉老字号,做越秀粉面NO.1!_第1张图片 惠福东路10㎡新面店,凭什么pk掉老字号,做越秀粉面NO.1!_第2张图片


究竟有 多大的魅力? 满怀疑惑的我今天来吃吃看。 店面只有 7、8张桌子 ,刚到饭点就 坐满了人 ,生意很红火。


惠福东路10㎡新面店,凭什么pk掉老字号,做越秀粉面NO.1!_第3张图片


两个人都吃不完的biang biang面


店里主营 陕西面食 ,确实不是广东人的菜。 味道却意外出众,连着新鲜感一起,甚至把我最爱的云吞面都比下去了。 这是 biang biang面 ,和油泼面不同的地方是,上面多了4种配菜: 韭菜、豆腐、肉酱、番茄蛋。


惠福东路10㎡新面店,凭什么pk掉老字号,做越秀粉面NO.1!_第4张图片


油泼面的灵魂在于面,而biang biang面的特色不止面。 还有 炸酱的咸鲜,韭菜的爽脆,番茄蛋的酸甜、豆腐的香软 ,和面搅拌在一起。 味道层次丰富,吃完都不会腻。


惠福东路10㎡新面店,凭什么pk掉老字号,做越秀粉面NO.1!_第5张图片


面条擀厚切宽像裤带,所以又叫 “裤带面” 光、韧、有嚼劲 ,吃到最后都不觉得干硬。 就是一碗的分量有点多,两个女孩子吃一碗就好啦。


惠福东路10㎡新面店,凭什么pk掉老字号,做越秀粉面NO.1!_第6张图片


绿到发光的菠菜面


来的时候看到好多人在 嗦一 碗绿色的面 ,原来是 菠菜面 事不宜迟,我也学大家来一碗!


惠福东路10㎡新面店,凭什么pk掉老字号,做越秀粉面NO.1!_第7张图片


菠菜凉面 ,我要了 微辣 口味。 可别看轻这一小坨辣椒酱,拌匀之后 辣味MAXXXXX! 不能吃辣的人连微辣都不配拥有!


惠福东路10㎡新面店,凭什么pk掉老字号,做越秀粉面NO.1!_第8张图片


配料有 青瓜丝、胡萝卜丝和小豆芽 经过一大轮搅拌之后...



就得到了一碗带着萝卜豆芽的菠菜面!



不吃蔬菜的同学可以打包几碗回去,保证自己营养均衡。 除了吃起来 有股青菜味道 让人不习惯,面的质感满分。 软而不坨,根根分明不会粘在一起,口感很是清爽, 最适合夏天吃~


惠福东路10㎡新面店,凭什么pk掉老字号,做越秀粉面NO.1!_第9张图片 惠福东路10㎡新面店,凭什么pk掉老字号,做越秀粉面NO.1!_第10张图片


酸辣爽的臊子面


最后一个是 店里的招牌——臊子面 放到最后一个讲,是因为我更喜欢吃前面两款面。 而臊子面作为招牌,从味道来说绝对不输前面两款!

惠福东路10㎡新面店,凭什么pk掉老字号,做越秀粉面NO.1!_第11张图片


手擀面 是臊子面的骨肉, 臊子汤 是臊子面的灵魂! 酸、辣、香浓 的口感,让人胃口大开! 最让我喜欢的是旁边的 胡萝卜和土豆片 ,就是两个字: 爽脆! 光吃臊子会腻,和着胡萝卜土豆就完全不会!


惠福东路10㎡新面店,凭什么pk掉老字号,做越秀粉面NO.1!_第12张图片


重要的事情说三遍: 面一定要马上吃! 面一定要马上吃! 面一定要马上吃! 由于拍照的原因,臊子面玩了一阵子吃。 面软了。 韧劲没有了,和刚上桌时的酸辣烟韧口感差很远。


惠福东路10㎡新面店,凭什么pk掉老字号,做越秀粉面NO.1!_第13张图片


用半肥瘦猪肉做成的 臊子和碎韭菜 做成的汤, 酸爽! 在吃之前一定要试两口汤,你一定不会忘了这美味。


惠福东路10㎡新面店,凭什么pk掉老字号,做越秀粉面NO.1!_第14张图片


最多人推荐的居然是颗蛋


最神奇的是,大众点评的推荐菜第一名不是以上的面食,而是这颗 小小的卤蛋 2元一颗 不算贵。


惠福东路10㎡新面店,凭什么pk掉老字号,做越秀粉面NO.1!_第15张图片


让我残暴地把它切开, 卤水完全入味 ,连 蛋黄都有味 最佳吃法是加入面里一起吃!



脆掉渣的肉夹馍


要是觉得一碗面两个人不够吃,可以追加一个 肉夹馍!


惠福东路10㎡新面店,凭什么pk掉老字号,做越秀粉面NO.1!_第16张图片


肉夹馍完美地诠释了 香脆 二字! 馍皮 多层、空心、酥脆 ,一碰就掉渣。 吃完之后,桌子都是肉夹馍掉落的碎屑。


惠福东路10㎡新面店,凭什么pk掉老字号,做越秀粉面NO.1!_第17张图片


打开肉夹馍,里面塞满了肉。 肥瘦均匀,卤得入味 稍有不足就是 瘦肉有点柴


惠福东路10㎡新面店,凭什么pk掉老字号,做越秀粉面NO.1!_第18张图片


给个横截面给你们看, 肉量爆炸哦~


惠福东路10㎡新面店,凭什么pk掉老字号,做越秀粉面NO.1!_第19张图片


肠胃不好的妹子可以试试这里的 南瓜小米粥 ,很是清淡,嗦几口面喝点粥,超自在!


惠福东路10㎡新面店,凭什么pk掉老字号,做越秀粉面NO.1!_第20张图片 惠福东路10㎡新面店,凭什么pk掉老字号,做越秀粉面NO.1!_第21张图片


今天帮大家试了在惠福东路上的新面店,综合上面的几款面食和小吃。 拿下 大众点评粥粉面口味榜第3名,实至名归。 值得称赞的是, 面的分量感人 ,一般女孩子吃不完一整碗,味道也适合广东人口味。 要是大家吃腻了云吞面,可以来雍凉居试试陕西面食~


雍凉居传统私房面馆 地址: 惠福东路455号
人均: 25元


你可能感兴趣的:(惠福东路10㎡新面店,凭什么pk掉老字号,做越秀粉面NO.1!)