中国人到底有多能吃？一年吃掉4万亿元！

来源:健康时报 正文共：3467字 预计阅读时间：9分钟
中国人，到底有多能吃？

不久前，中国饭店协会发布的《2019中国餐饮业年度报告》显示：2018年中国人在外就餐吃出了一个惊人的数字：4万亿元！

要知道瑞典全国GDP（国内生产总值）也才不到4万亿。根据世界银行最新数据显示，2018年瑞典GDP为5510.32亿美元，折合人民币大约38701亿元。

毫不夸张的说，中国人一年光是在外就餐就能“吃掉”一整个瑞典！

数据来自世界银行

中国人，到底有多能吃？

不把数据摆出来，你都不相信我们国人有多能吃！
1. 国人，吃掉了世界上70%的西瓜！

根据联合国粮农组织（FAO）的最新数据，2018年，中国西瓜年产7926.9万吨（出口约3万吨），占全世界西瓜总产量的68.4%。

数据来源：Worldatlas世界地图网

生产了这么多西瓜，出口却寥寥无几。由于西瓜保存期短等原因，我国同一时期的出口量不到0.1%。也就是说，我们国人凭借一己之力种出了全世界近70%的西瓜，又独自吃光了它们！①

如果按一个西瓜10斤来算，我们国人每年要吃掉160亿个西瓜！！

2. 国人，一年吃掉了全世界1/3的肉制品！

2018年瑞典《Neue Zürcher Zeitung》报道，2016年中国人几乎吃掉世界上1/3的肉制品，每人平均63公斤。而在30年前，中国人年度平均消耗仅有13公斤。②

3. 国人，一年吃掉了全世界一半的猪！

美国农业部曾发表报告称，2014年中国猪肉消费量为5716.9万吨，占全世界的52%；人均猪肉消费量为41.9千克，是世界其他国家平均水平的4.6倍。

数据来源：美国农业部 4. 国人，一年吃掉了全世界1/3的冰淇淋！

据英国《每日电讯报》的报道，市场调研公司英敏特（Mintel）的调查数据显示：2014年全球冰淇淋销售额首次突破500亿美元。其中，中国冰淇淋市场销售额达114亿美元，销量占全球1/3，超越美国的112亿美元。

也就是说，我们中国人一年吃掉了世界上1/3的冰淇淋。

5. 国人： 一年吃掉逾7亿加拿大龙虾！

据商务部官网显示，据加拿大新斯科舍省官方提供的数据显示，加拿大龙虾产量80%的新斯科舍省，2016年该省向中国出口龙虾7亿多元。③
最后却吃出了一身疾病！

生活条件好了，吃得多了，最后却吃出了一身疾病！ 1 糖尿病人数全世界第一！ 2015年，据国际糖尿病联盟（IDF）和国家卫生健康委员会统计：2015年全球糖尿病患者约有4.15亿人，而我国糖尿病患者人数约1.1亿人，中国糖尿患者人数位居世界首位！

（单位是百万人）

2 肥胖人数全世界第一！ 2017年中国人又拿下来个第一，不过这次是因为肥胖！根据英国著名医学期刊《柳叶刀》对全球1920万成年人历时40年的健康调查显示，在全球肥胖人口升至6.41亿的时候，中国已经超越美国成为全球肥胖人口最多的国家。

3 猝死人数全世界第一！ 2012年中国心律失常联盟公布的数据显示，中国每年心脏性猝死人数达到54.4万！这相当于中国一个小城市的人口总和，这让中国心脏性猝死总人数位居世界之首，远远超过美国每年30万-40万的死亡数字。④

4 老年痴呆人数全世界第一！ 据《世界阿尔茨海默病2018年报告》显示，全球约有4680万名阿尔茨海默病患者，我国阿尔茨海默病患者已超过千万，居世界第一！阿尔茨海默病也就是我们俗称的老年痴呆症，其中肥胖是导致老年痴呆的一个重要因素。

为什么国人吃出了一身疾病？

1 吃得太多，动得太少！ 中国人爱说一句话：“好吃不如饺子，舒服不如躺着”。可见，我们是有多爱吃，多不愿意动。

2012年原卫生部发布《健康中国2020 战略研究报告》中指出，全国83.8%成年人从不参加业余锻炼，其中城市为73.2%，仅有11.9%的居民经常锻炼。不锻炼身体的民众多将时间消耗在阅读、看电视、上网等静态行为。

要知道，“吃得太多，动得太少”是导致糖尿病、肥胖等诸多慢性病高发的主要原因之一。 2 吃得太油，三高不少！ 2019年7月17日国家卫生健康委员会在“健康中国行动推进”新闻发布会上公开的调查数据显示，我国“盐油糖”摄入均超标，减盐、减油、减糖的“三减”，已经被列为国家卫健委合理膳食专项行动的重点。其中：

居民家庭人均每日食用油的摄入量为42.1克，也超过《中国居民膳食指南》中推荐的25克到30克的标准值。

油腻食物都含丰富的脂肪，长期摄入这类高脂油腻食物，容易造成三高、肥胖、还会伤及心脑。

三高、肥胖：华中科技大学附属协和医院营养科主任蔡红琳2009年5月14日接受健康时报记者采访时指出，吃油多，摄入过多的饱和脂肪，热量高，容易导致血液里胆固醇增加，加速血管变窄，肯定不利人体健康！⑥ 再加上肥胖一来，过多的营养脂类、糖类滞留在体内，时间一长就容易引发高血脂、高血糖、高血压。 伤心血管：油脂摄入过多，除了造成肥胖外还会导致血液中脂肪酸过多。脂肪酸过剩时主要以甘油三酯形式贮存，沉积在血管里造成动脉硬化，形成血栓，引发心脑血管疾病。 东南大学附属中大医院神经内科柏峰博士2016年9月21日在健康时报刊文介绍，很多人喜欢吃动物内脏、烧烤等多油脂、高胆固醇的食物。再加上久坐不动，体内脂肪堆积，三高无形中飙升。这样的生活习惯，很可能导致脑梗塞、脑出血、中风等脑血管疾病，从而诱发血管性痴呆。⑦

3 吃得太咸，高血压不少！ 最近，英国医学杂志《柳叶刀·全球健康》给出的一组调查数据显示：在中国，五分之四被调查群体每日平均盐摄入量12.5g，是中国膳食指南规定（6g）的两倍多。⑧

研究指出，全球20岁以上人群中，食盐摄入量平均值，颜色越红，代表盐摄入越多。饮食偏咸的中日韩三国，在盐摄入上，力压全球大多数国家。

研究认为，中餐重盐的特质直接与健康风险挂钩，也发出“中国菜太咸了”的提醒。

而过量摄入盐，正是高血压、心脏病、肾病、中风等疾病的重要成因之一。

4 吃得太甜，肥胖不少！ 根据国家卫生健康委员会在2019年7月17日“健康中国行动推进”新闻发布会上公开的数据显示，我国居民人均每日食盐摄入量为10.5克，远超世界卫生组织推荐的5克数值。

2012年2月，发表在国际顶级学术刊物《Nature》杂志的一篇题为《公共卫生：糖的毒性真相》（Public health: The toxic truth about sugar）的文章指出：糖就像烟草和酒精一样，而且糖的危害远在脂肪和卡路里之上。⑨

事实上，如果长期摄入高糖饮食，可以从上到下毁全身：增加心脏病风险、容易发胖、毁坏牙齿。

参考资料：
①Worldatlas《top-watermelon-producing-countries-in-the-world》 https://www.worldatlas.com/articles/top-watermelon-producing-countries-in-the-world.html ②2018-01-05凤凰国际iMarkets《中国人吃掉全球1/3的肉》 http://news.ifeng.com/a/20180330/57186161_0.shtml ③中华人民共和国商务部《中国对加拿大龙虾需求持续增长》 http://www.mofcom.gov.cn/article/i/jyjl/l/201707/20170702605981.shtml ④中国广播网《我国每年心脏猝死约54.4万源于突发性严重心律失常》 http://china.cnr.cn/gdgg/201205/t20120529_509731744.shtml ⑤国际阿尔茨海默病协会官网《世界阿尔茨海默病2018年报告》 ⑥2009-05-14 健康时报《吃油多不是发胖主因》 http://www.jksb.com.cn/index.php?m=content&c=index&a=show&catid=248&id=33790 ⑦2016-9-21健康时报《吃得太油腻小心痴呆找上你》 http://www.jksb.com.cn/html/news/knowledge/2016/0921/102915.html ⑧Health effects of dietary risks in 195 countries ,1990-2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017. ⑨Public health: the toxic truth about sugar[J]. Nature, 2012, 482(7383): 27-29.

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