餐饮娱乐行业的一些“在线”思考

卡拉永远OK

昨天，写完王坚博士新书《在线》的读书笔记总结，匆匆去家庭聚会，歌城欢唱。总觉得文章意犹未尽，正好借此话题再次展开。

卡拉OK，发展至今，也有30多年了吧，形式上几乎没有什么重大创新。比拼的都是硬件设施，包厢更豪华，屏幕更多更大，音响设备更先进好用。如果说未来万物互联已经越来越近，很多行业慢慢被改造甚至被颠覆，比如出行，酒店住宿等。如果说滴滴出行是动了既得利益集团的蛋糕，颠覆行业难度很大也已经做出了惊人成绩，那么卡拉OK行业的创新其实要容易很多，顺应民意，让行业内外都受益。

基于此，很多有识之士也已经开始了改造，比如唱吧也控股一家歌城了等等，但是社会认知度还是很低。记得前年底公司年会专门组织去一家用互联网思维改造的歌城，但是最终还是改了地点，因为距离太远不方便，据行政说改造的效果其实满意度还是不高，大家听说要去那家响应度也不是很高。好吧，说明这个行业需要改变的任务还任重道远。

记得韩都衣舍的老总赵迎光曾经说过，当他踏入服装行业，感受到的是这个行业的凋零衰败，几乎没有人在用心做事，都是温水煮青蛙，做一天算一天的节奏，还拿中国人的穿着来做举例对比。如果说赵迎光是血性男儿，那么卡拉OK也急需这样的血性男儿来刺激激活。毕竟年复一年，我这个外行人都感觉痛点很多，渐生厌离，真不知道业内人士是怎么去想的，难道行业竞争还未完全充分，还像过去一样，处在躺着赚钱的好日子？接下来，我也说下我的观点，如果说得不对，请指教，感激不尽。

一，消费群体是怎样的一群人？有针对性吗？我在这里举例来讲是将85后这类麦霸级的群体统统黏来K厅，增加消费次数，成为他们的主流交友方式。

二，所有的空间都是物理隔开的，都是一群熟悉的人在一起玩，可不可以让所唱歌曲上线，匹配的第一步是歌曲名，通过云计算匹配其他包厢的唱这首歌曲的人，增加网络互动性。而且，唱的歌曲同一性越高，匹配升级玩法越多。接下来可以虚拟打分，产生网络竞争，你所唱的一首歌在自己的包厢里大家听到的是歌声，在网络上显示的是分数，比赛的结果是几个包厢人群的再次区隔，通过网络匹配让一群爱好相同的人认识，如果成功配对，可以发朋友圈或者发互动系统见证，让利打折，甚至鲜花掌声祝福。

三，人都有显摆的想法，尤其是在放松娱乐时刻。一首歌让更多的人听到，甚至传遍本歌城的线上互动系统，就像是打游戏升级一样显示排名，该是一件多么值得显摆的事情，况且还能收获爱好相同的朋友。消费者建立消费习惯，歌城可以二次推广社交新理念。

四，歌城不仅是一群人自娱自乐的地方，还可以是陌生人交友的地方，可以由教练带领学唱歌的场所，当然也可以做为打游戏的地方，看比赛的地方，有什么不可以？一切的社交属性项目都可以尝试参与，完全不必定位那么窄。线上系统开发完全可以和类似唱吧的等行业内外线上APP结合起来，既有差异化竞争又有一定融合度合作基础。刚开始可以通过微信试运行。

五，可以有专业系统开发公司来做这件事，歌城来定制系统。也可以自己定制系统。但是有一点，如果行业内只有你一家企业在发足狂奔，一直都没有跟随者和竞争者，这只能说明路走错了，毕竟钱是最聪明的。

晚饭去的是*风塘，点菜改成了扫二维码进入大众点评本店页面线上点菜。这是大众点评功能的升级吧，只是这样的做法其实是增加了顾客的消费难度。尤其这一行为并不是自然产生的，而是带些强制性质。前几天还不是这样，这如果是过年人手不够的暂时行为还好说，如果以后一直要线上点餐，那么我是不会去的，没有激励，还要我花时间来做，何必？但是，至少说明很多餐饮行业已经开始找自己可以沉淀下数据的用户了，建立了大数据意识，这个为以后的决策升级改造建立了基础。之前，我去的一家潮州牛肉馆，也有一些连锁店，只是为了上线而上线，什么二维码扫一扫下次消费满多少减50元，这种没什么诚意的事情是把顾客当傻子吗？

总结：

限于文笔，表述可能会有些出入。从现在开始，一切商业活动都要建立在可以追溯回顾的大数据基础上。没有，一定要有建立意识，多种玩法，目的就是要将客户的资源数据留下，而且是双向数据。二次开发，随着云计算的深入，这将会是最大的矿藏。否则，不就是靠天吃饭吗？就算是最朴素的农民也已经开始依靠气象数据，建立大棚基地，也已经依靠市场预测指导种植哪种经济作物了，如果还是依靠经验，那也就真的指天吃饭了，那真的是老天赏饭吃了

在前年，我的老板投资想做歌城和连锁酒店。我直言不讳地说这两件事根本不可能成功的。他很不解。其实，很容易理解，走老路可能是最后一棒了，如果不懂互联网，也缺乏互联网方面的精兵强将，怎么可能成功？至于连锁酒店，我当时问出一连串问题，回答不了，就根本没想明白，更不会成功。理念先行，即使先行了，也是摸着石头过河，时间上空间上给你折腾的余地，子弹的打法正确，老天爷再帮你一把，才可能做成一件事情吧。

多年前，我去一家公司拜访，我问企业负责人他们的网络营销这一块怎么做的。他说高薪招聘了一位网络营销总监，经过讨论，决定在百度上先投入，每天数万元。我当时就有种绝望感，因为我知道这位总监根本不想担负什么责任，只是希望不出错而已。企业无论是人力成本还是每天数万元的百度投放最终都会成为水漂。当一个人做一件事时预先给自己找好了体面失败的借口，是根本不可能做成什么事情的。机会有限，不知道这样的企业负责人还有多少，就像我今天写的这篇拙文一样，即使企业负责人动心想变，也未必能够慧眼识人，也未必决心够大。

《泰坦尼克号》

回想至今，两件事情给我震撼很大。

一件事情是当年的《泰坦尼克号》拍摄过程，历时四年，多次增加预算，当时的骑虎难下，如果停拍不投入了，那么20世纪福克斯倒闭，包括詹姆斯卡麦隆的投入全部打水漂，甚至卡麦隆的老婆都跟他离了婚。后来的结果大家都知道了，总票房已达到21.87亿美元，创票房人类历史记录。

还有一件事情就是阿里云公司，多年前大家一起讨论哪家互联网公司技术实力最强，我毫不犹豫地说是阿里巴巴，并且号召如果看不清未来的路，就看阿里巴巴怎么做的，他们已经指路了。当时的阿里巴巴还不是像今天一样如日中天。如果说还有一件事情，那就是小桔科技了，滴滴出行如果做成案例，绝不是一个案例可以覆盖的，最起码在超过五个维度上可以给到详尽的案例。

未来以来，还有什么可犹豫的？一切都已经是阳谋了，需要的就是改造升级，越快越好，紧抱科技进步的大腿，毫不犹豫的，如门下丧家狗似的不离不弃。这是现实，很明白的现实。