适合夏日Homemade的轻食与饮品：满满的清新愉悦 | 媒视界

每年的这个时候，祖国大地都会被一股生无可恋的热气笼罩。夏至已过，即将入伏，自带汗蒸，上班路上闷熟、原地热化等各类奇景即将见诸报道。

太阳当空照，呼吸着凝滞的空气，想要大口吃冰，沉溺在冰镇饮料里，在空调房里孤独终老。

担心吃坏肚子、热量太高？不如自己动手DIY一份夏日轻食饮品，全媒派（qq_qmp）私厨放送，凉~爽~起~来~

水果酸奶雪糕

夏天充满了水果的香气，猕猴桃、樱桃、芒果、草莓、西瓜、油桃、蓝莓都可以拿来做水果雪糕哦。新鲜水果搭配酸甜酸奶，口感冰爽清新，制作方法也很简单。

难度指数 ★☆☆☆☆

食材：水果、浓稠型酸奶

做法指南：水果去皮切成小块，加入酸奶搅拌均匀，然后倒入模具冷冻就可以啦，可以依据口味适量加糖。

自调鸡尾酒

将水果和酒的香气藏在一个高脚杯里，在夏日夜晚慢慢品味，一杯香气馥郁的水果马天尼，自己在家也可以调出来哦。

难度指数 ★☆☆☆☆

食材：金酒1盎司，甜味美思0.5盎司，甜苦艾0.2盎司，冰块，樱桃、草莓等。

做法指南：将量好的酒和冰块放入调酒壶中充分摇匀，倒入酒杯中，然后将切半的草莓、樱桃串起来，斜放入酒杯中，就可以细细品尝自制水果马天尼了。

甜饼干冰棒

你喜欢吃趣多多还是奥利奥？如果把喜欢的饼干做成冰棒呢？既有醇厚奶香也有饼干嚼劲的cookie冰棒就集合了牛奶和饼干的乐趣。

难度指数 ★★☆☆☆

食材：饼干、椰奶、糖浆、糖果、全麦面粉

做法指南：把饼干捣碎，然后混合1 杯椰奶、1/3 杯枫糖浆、1/3 杯糖果、1/2 杯全麦面粉，把这些都倒进搅拌机，搅匀成糊状，接着撞到模具里，静静地等着冷冻成型就可以啦。

彩虹果冻

难度指数 ★★☆☆☆

一层层的彩虹色彩被装在玻璃罐里了，还可以品尝到不同口味，口感爽滑冰凉。颜值这么高的彩虹果冻其实做法很简单哦！

食材：各色QQ糖、软糖

做法指南：收集各种颜色的QQ糖、软糖，把同种颜色的软糖放在碗里，加入适量的水，放进微波炉加热至融化，然后放到冰箱里冷藏至凝固，取出后用勺子捣烂，最后一层层舀到布丁杯中就大功告成啦。还可以自己探索更多色彩搭配哦~

樱桃苏打水

难度指数 ★★☆☆☆

富含维C的新鲜樱桃调制的气泡水，冒着粉红泡泡的少女心，给炎热夏季又带来了一丝微风。

食材：樱桃，苏打水，柠檬，薄荷叶，白砂糖

做法指南：将樱桃洗净去核切碎，与砂糖、清水一起小火熬煮10分钟至浓稠，静置冷凉，然后在杯中依次加入适量樱桃糖浆、冰块、苏打水、柠檬片，搅拌均匀，最后还可以自己用薄荷叶装饰一下，也是夏日清凉饮品的首选哦。

椰浆西米露

椰奶中漂着一颗颗圆圆有嚼劲的西米，清甜解暑，口感醇厚。

难度指数 ★★★☆☆

食材：西米、椰浆、白砂糖

做法指南：将西米在热水中煮到半透明状捞出，在冷水里浸泡，将西米放回锅内，加入白砂糖、椰浆至煮沸，即可食用，冷藏后食用也别有一番风味。也可以加入适量红豆、水果调味。

草莓大福

难度指数 ★★★★☆

白糯的圆团子，裹着豆沙的甜蜜和整颗草莓的清爽，盛夏的气息，可爱的形状，都是夏日小甜品的标准配置。

食材：糯米粉、食用油、玉米淀粉、草莓、红豆沙

做法指南：将糯米粉和少量玉米淀粉、食用油、水倒入盆中，搅拌成面糊状，放入微波炉中高火烹饪，每一分钟取出搅拌一次，等面糊呈半透明状时即已熟，继续搅拌面团至冷凉。然后将草莓洗净去蒂，将红豆沙揉成圆团后裹住草莓，将面团揉圆后裹住豆沙团，外面粘一层炒熟的糯米粉即可。

水果班戟

难度指数 ★★★★☆

淡淡奶油配上整块水果，各种口味的水果班戟和阳光明媚的下午最配了，不过自制班戟还是需要一些技巧的。

食材：水果，鸡蛋，牛奶，淡奶油，砂糖，低粉，泡打粉，食用油

做法指南：首先在牛奶中筛入低粉和泡打粉，搅拌至无颗粒状，鸡蛋中加入砂糖打至砂糖溶化，然后将鸡蛋糊加入面粉糊中搅拌均匀，加入一勺食用油拌匀，过滤。加热平底锅，舀入一勺面糊，摊成薄饼。面饼摊好后，奶油加糖打发成固体状。接着将水果切块，在面皮上放适量奶油，加上水果条，最后包成长方形即可。

搭配着新鲜水果马提尼，品尝着软软甜甜的草莓圆团子，夏天就该这样惬意。当然，懒癌患者看看就好——自来水加冰块，假装在消夏。

参考文章：

《彩虹布丁食谱》

http://www.haodou.com/recipe/314933/

《夏至轻食指南：毫不费力的夏日好胃口。》

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MDcxMTQwOA==&mid=2655431187&idx=1&sn=8307d425607d5425f5264166d6148109&scene=1&srcid=0621wB3eevjhdynKPsC3DzRw#wechat_redirect

《初夏马天尼，可以喝得再性感点》

http://shanghai.timeoutcn.com/Articles_11057.htm

《草莓大福菜谱》

http://www.meishij.net/zuofa/caomeidafu_14.html