当代“李时珍”教你养生，赶紧收藏起来

中国有句俗语：春困秋乏夏打盹儿，睡不醒的冬仨月。中医也讲究春发夏长秋收冬藏，这就说明冬天是养精蓄锐的季节。因此，立冬以后，妈妈们就会格外注重食谱，保障自己和家人们的身体健康。

拿我们家来说，每日一汤已经成了餐桌上的必备。因为我的母亲深信，“冬天进补、开春打虎”，把一些补肾壮骨、养阴益精的食物和药材煲成热汤，让我们在天寒地冻的冬季喝下去，冒一头汗，全身毛孔都打通了，比什么都要养生。

雪梨猪肺汤、山药老鸭汤、萝卜羊肉汤，这是母亲最近经常做的三道汤。虽然我们家的空气质量尚好，但是母亲依然担心空气或多或少受到了污染，一定要我们多喝猪肺汤，帮助肺部清理垃圾，减少肺部疾病的产生；羊肉汤就更不用说了，作为滋补汤类中的汤中之首，有补益气血、温阳散寒等诸多功效；老鸭汤滋阴养胃，更是妈妈一类女性的“贴心伴侣”。

不过，母亲最近觉得在食谱方面遇到了“瓶颈”。经常出现的“老三样”不仅显得她厨艺有限，还让她觉得单调的食材无法让我们营养均衡。因此，她打电话给我姨妈取经：怎样给孩子做营养餐、煲汤时应该加入哪些药材，可以帮助工作压力较大的我们养好身体。

这次姨妈没有向母亲推荐从电视节目里听来的煲汤教程，而是十分正经地跟我妈说，她最近被听说很多人向隔壁村一个叫做“张叔”的人学养生。原因是他不仅精通各种生长在野外的食材的药性，亲自上山挖药材，而且在一个叫“快手”的视频网站很出名，经常告诉大家食物的名字、用途、疗效等等。

母亲听完后十分激动，让我帮她下了一个快手，找到了张叔的快手账号“张叔与大圣的户外生活”（快手ID：zhangshu2278），像是发现了食谱养生新大陆一样，开始学习起来。而我翻看了张叔的视频后，也对他佩服万分。

据姨妈介绍，这位张叔曾是一名军人。1995年，从戎25年的他转业到了地方，退休后，张叔萌发了进山采药想法。一方面是为了打发时间，另一方面也是发展个人爱好——研究本草养生并锻炼身体。但是考虑到他年纪已高，且山中路途比较艰险，他的家人都投出了反对票。可是，张叔的犟脾气一上来，谁也奈何不了。最终，张叔的儿子做出了让步，但前提是，每一次张叔进山采药都必须由自己陪同。

就这样，张叔的儿子开始忙里偷闲陪着张叔进山采药。采药的过程中，张叔兴奋得像个孩子，对着身边的儿子讲解个没完，这让张叔的儿子有了一个大胆的想法：除了我以外，老爷子可以有更多的听众。于是，他用手机上的快手APP，记录并分享了张叔的第一个快手视频。

视频中，张叔津津有味地介绍着刺猬皮的药性。但很多网友却对此抱着怀疑的态度，甚至直白地在评论区发出了质疑的声音。不过，有一些熟知药材疗效的网友就为张叔证明，他的确是言之有物的，因为《本草衍义》中就有相关的记载。

看着张叔在视频中将自己掌握的养生知识展现得淋漓尽致，母亲简直对他佩服得五体投地。看到张叔讲解蝉脱（俗称知了壳）的用途时，我也惊呼：“原来夏天惹人烦的知了竟然有这么多用处，这个外壳还能用来入药？”看着我不可思议的样子，母亲也随即回答道：“不瞒你说，我也是看了张叔的视频才知道，原来蝉脱有祛风止痛等作用。”

天气渐冷，柿子成了我们家最受欢迎的水果。母亲经常会买回来柿饼，以做饭后甜点。但是，柿子有很多相克的食物，一不小心误食，就会伤害身体，引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。在张叔的视频中，他绘声绘色的地为网友们详细讲解了不能与柿子一同食用的食物，例如白酒、海蟹、甲鱼等等，让人受益颇多。我建议，子女们可以详细记下，以提醒父母、避免意外情况的发生。

立冬以后，各地气温逐渐降低，为了御寒，空调、暖气等取暖设备成为刚需。但是，长时间处于干燥、温暖的环境中，就会引发上火等问题。这时，将蒲公英的叶子用开水浸泡之后服用，能有效地缓解一些身体出现口干舌燥的情况，除此之外，对于身体出现的多种热症或者是化脓性疾病治疗效果都很好。这一点，在张叔的快手视频中也很有详细的解释：蒲公英全草可药用，味苦、甘，性寒，入肝、胃经，有清热解毒，利尿散结的作用，它属于天然抗炎药，可以用于一切炎症。

张叔的视频的确能拓宽人的见眼界。起初，我只知道皂角是一种天然的洗涤用品，但是不知道皂角还能入药，有散结消肿，润燥通便的作用。不过，张叔特别提醒，皂角性温、味辛、咸，有小毒，食用之前还是需要咨询医生的意见。

在看到张叔对彼岸花的讲解时，我的眼前一亮。因为在这之前，我对这种植物的印象只停留在电影《寻龙诀》中。它生长于生死交界处，有着“悲伤的回忆”的花语。而在张叔的视频中，相同的是，依然有着关于彼岸花的传说：红色彼岸花盛开在地狱，白色彼岸花绽放于天堂；不同的是，彼岸花的茎可以入药，有着催吐、祛痰、消肿、止痛、解毒的作用。

自从有了张叔的快手视频，母亲仿佛打开了养生的新世界大门。原来仙人掌不仅会结果，它的果实还能入药，并具有行气活血、祛湿退热的作用。看完这个视频后，母亲开始重新对窗台上那株不开户的仙人掌打理起来。

除了长在土地里的植物，各种小动物也在张叔的讲解范围内。比如人见人怕的马蜂，在张叔眼中，是泡酒的好材料。作为一种非常传统的养生素材，马蜂酒有扶正固本、活血化瘀、祛风活络、缓解风湿的作用，有需要的人可以买来马蜂泡酒喝，或者子女们也可以送给家中长辈，应该会很受欢迎。

“勤而好学、老当益壮”，看了张叔的快手视频，用这句话形容他再适合不过。他退休以后才开始系统性地学习养生常识，并用户外采集药材的形式将

自己所学的知识付诸实践，着实不易；他还会借助快手这样的新兴短视频平台，向更多人讲解养生知识、食物药性，让人钦佩。

其实在快手上，有很多如张叔一般有着“咬定青山不放松”精神退休人群，他们乐于将自己的经历和学习成果分享给大众，让大家受益匪浅。或许，他们正如张叔在快手上说的那样，“生命的意义不在于长度，而在于宽度。老骥伏枥，志在千里，我一直在前行。”