香菇炖鹅掌，冬季养颜食疗必备！

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冬季食补，鹅是首选

十二月接近尾声，一年中的大日子接踵而至，无论是温馨的圣诞节、新年伊始的元旦，还是传统的农历春节，都是人们扎堆团聚的时刻，年会趴、同事趴、同学趴,各种high趴、饭局纷至沓来...

你，都准备好了吗？同学聚会上，害怕自己显得憔悴怎么办？这时候赋予自己超颜能力才是正事，然而你认为这是简单画个精致妆容就能解决的？治标不治本，食补才是关键！

贴心如小煮，今天给大家带来的是一道潮州传统美食“香菇炖鹅掌”。鹅掌是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康肉类，且不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类。多吃还有消炎、解毒、降血压、降血脂、养颜美容等功效。

食/材

干香菇12个鹅掌8个

姜7片葱1根

蒜头4瓣冰糖30克

蚝油3汤匙老抽1汤匙

绍兴酒1汤匙生粉1汤匙

做/法

-Step 1-

煮开一锅水，加入3片姜、葱段及鹅掌，将鹅掌汆水10分钟，沥干备用；

-Step 2-

用中火烧热锅，加少许油，加入余下的姜片及蒜头炒香，加入香菇炒香；

-Step 3-

加入绍兴酒炒匀，加入鹅掌、适量香菇水、蚝油、老抽及冰糖煮开；

-Step 4-

盖上锅盖，转中小火煮1.5小时；

-Step 5-

加入生粉水起芡，即成。

在长时间的焖煮后，鹅掌皮质已经极度松化并吸收了酱汁，一吮即可脱骨，带来不一样的用餐感受；而香菇则在鹅掌的共烹之下，亦变得松软入味，咀嚼间，Q弹的口感下不时喷出浓香的酱汁，十分好下饭！吃起来都是满满的骨胶原，爱美的女生可以多来几个哦！

*文中部分图片来源于网络，侵删。

- End -

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