黄小厨
黄小厨

17岁未成年 “X” ！这个“红汤”有点儿狠


飘雪、阴雨、刺骨的寒风，冬季总让人畏手畏脚。冷，所以要来点儿狠的。大冷的天，晚饭后偶尔会喝点热酒，黄酒或是米酒都行，开小火煮上一小壶，嘬一口，和家人扯些家常，冬天是暖和的有酒香的。

其实，除了国内有烫酒的喝法，在其他地方也有着“热酒文化”，例如日本的热SAKE，当然还有近期大火的 热红酒 。
红酒放入八角、肉桂等香料调味，水果切片投入锅中，小火慢煮着， 这一锅“水果红汤”虽美，未成年可不要尝试：

●●●

热红酒

17岁未成年 “X” ！这个“红汤”有点儿狠_第1张图片


食材

——

红酒1瓶 / 橙子 1个 / 丁香 40粒

苹果 1颗 / 柠檬 3片

肉桂 1根 / 八角 4个

草果 2个 / 姜 3片 / 冰糖 适量


17岁未成年 “X” ！这个“红汤”有点儿狠_第2张图片


步骤

——

1

橙子对半切开，将橙汁挤到锅中，丁香插入橙子中


2

苹果切成丁，柠檬切片，锅中放入几片生姜、适量冰糖、肉桂、八角、草果


3

切好的苹果、柠檬，和插着丁香的橙子都放入锅中，倒入红酒


4

盖上锅盖后，中火加热至冒小泡后调至小火，加热半小时左右即完成。



TIPS ——


● 煮热红酒时一定不能让其沸腾，防止酒精蒸发，可以持续开小火加热 ● 柠檬可以用食用盐搽表面，并用盐水浸泡以达到清洗目的





●●●


@所有人


“

来唠唠，你的第一杯热酒，几岁？


”


●●●

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