第一堂营养学课结束，就给我一个有力的正反馈，对于生活中常见的营养学知识，大多只是一知半解，希望通过系统的学习，在倡导早睡的同时，能给我的家人与朋友营养学方面正确的指导，让他们睡的安心，吃的健康，这是我学习营养学的目的和意义，同时也对第一堂课做复盘，将印象最深的三点与朋友们分享。
01 幸福的荷包蛋
鸡蛋是家中常备食材，几乎每款冰箱内都设计有两排专放鸡蛋的位置，小时候家里每年养鸡和鸭，蛋与大米一样，从来不会断货，水炖蛋、炒鸡蛋、煮咸鸭蛋，是最常见的吃法。
自从儿子喜欢上荷苞蛋后，他奶奶总有办法弄到土鸡蛋，塞满冰箱的一个专用抽屈，煎鸡蛋也成了每天早餐的标配，儿子爱吃表面黄而不焦，蛋黄全熟的荷苞蛋，我煎鸡蛋的水平也是这样被训练出来了。
经常一不小心油倒多了，只能再拍个鸡蛋，把多的油中和掉，这种情况多了，我和儿子都不再满足于每天一个鸡蛋的量，各自吃完一个后，再瓜分半个，是早餐桌上一件至今有还在上演的小趣事。
把鸡蛋分好后，让他先夹，经常取笑他举棋不定，筷子停在空中半天，结果还是选了小的半边，因为是他先选的，倒也欣然接受台面上的“明亏”，无意之中，从小培养了他对自己选择担当的品性。
老妈经常说我们鸡蛋吃的太多，一天吃一个就够了，被她说多了，我也开始怀疑，一天吃多少个鸡蛋才是科学合理的安排？
课上，芮老师给出的答案，解了我多年的疑惑，每天吃2个鸡蛋，是科学合适的量，鸡蛋90%以上的营养成份都在蛋黄上，丢弃蛋黄只吃蛋白的做法，从营养学的角度来看是在丢西瓜捡芝麻，即使是胆固醇指标高的人，每天吃一个鸡蛋也没问题。
现在，终于可以理直气状的回答老妈，一天一个是不够的，再增加一个才正好，发现自己总能歪打正着的做对了。
都说一日之计在于晨，好的情绪也从每天吃上2个荷包蛋开始。一周实践下来，按照我的食量与早餐吃丰盛的标准，还是1.5个量最合适我。
02 每天的水果
以前很少吃水果，并不是不想吃，主要怕麻烦懒的去买，所以至今没有养成吃水果的好习惯，读完芮济民老师参与写的第一本书《别说你会吃水果》，又重新认识了生活中常见的3种水果。
一、香蕉，小时候因为稀缺，我曾经把香蕉郑重的列为永远吃不厌的好东西，现在只是水果店常规的必备品而已，喜欢上跑步后，香蕉更成了我常买的水果之一，除了能让人快速恢复体力，心情愉悦外，香蕉还与小米、牛奶合称三大辅助睡眠食品，香蕉中的5-羟色胺成份，能帮助减轻心理压力。
我正在说服常年受睡眠困扰的老妈，尝试睡前吃香蕉来助眠，有睡眠障碍的朋友，也可以尝试临睡前吃一根香蕉，镇定情绪，提高睡眠质量。
香蕉可以降压也是我上课前不了解的知识点，一方面，香蕉丰富的钾含量可调节体内电解质平衡，有助于排出体内过多的钠离子，从而有辅助降压的功效；另一方面香蕉中的钙也可以起到辅助降压的作用。
有高血压的朋友，可以每天榨一杯香蕉牛奶汁作为日常饮品辅助降压。
二、芒果，《别说你会吃水果》纠正了我对芒果的错误认知，长期以来，我也认为芒果有止血功能，生理期内不宜吃芒果，其实这种说法没有科学依据，芒果中的丹宁酸能抵抗炎症，在一定程度上有抑制癌症发生的作用。
芒果最大的亮点是能”护肝明目“，芒果因富含胡萝卜素和维生素A,起到保护眼睛的作用，长期盯着电脑屏幕的我们都可将芒果列入常吃水果名单，适当保护并缓解释视力。
但是，芒果含有的果酸和蛋白质是刺激、易过敏物质，这么实用的水果，身体过敏的朋友却无福享用，实在是一件遗憾的事情。
三、桃子，以前只知道桃子不能多吃，吃多了会拉肚子，却不知道为什么？原来桃子中含有丰富的膳食纤维，加速肠胃蠕动，吃多了会造成肠胃负担引起拉肚子。
桃子因含有丰富的铁元素而具有补血的功效。民间“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”的俗语中所指的桃养人，即指桃子中铁元素转化成人体所需血红蛋白上的铁后，使人气血充盈，面色红润，看来民间把桃子称为仙桃和寿桃，还是有道理的。
现在正是桃子上市的当令季节，水果店水蜜桃随处可见，我再次现学现用，建议正在冶疗贫血的闺蜜每天吃一只水蜜桃补血。
建议没有贫血的女性朋友为了面色红润，在水蜜桃上市的季节，也可每天一桃。
水果已然是生活中不可或缺的健康食品，在对的时间吃对水果还真是一门学问，值得好好学习，一一实践。
03 迟来的酸奶
不知有多少人和我一样，自从三聚氰胺事件后，没再碰过牛奶，偶尔想起也会喝几罐酸奶，但总不能像早饭一样认真吃。
今年四月，老爸住院期间，亲戚朋友都送来酸奶，一直不敢碰牛奶的老妈，在试吃了几罐后，意外发现她敏感的肠胃有所改善，于是开始每天当作任务似的认真吃。
我知道，老妈为了这个敏感肠胃，没少折腾，太油腻的菜不敢吃，青菜不敢多吃，许多药和保健品都因肠胃不适反应，稍作尝试不得不放弃，稍有不慎就拉肚子的她，氟哌酸是几十年不离身的常备药。
我知道她无心插柳拾得酸奶，一定有种抓到救星般的感觉，为了支持她长期吃下去，家里酸奶没再断过，上一箱没吃完，新的又带回家，放在门口显眼的位置，时间长了，我也被养成了每天一罐酸奶的习惯。
课上，芮老师开口问的第一个问题，让我印象至今深刻，他问“一天中，牛奶什么时候吃最佳”我们有回答早上的，有回答睡前的，最佳的答案是，早上与晚上都要喝牛奶，由于饮食习惯的原因，大部分中国人每天钙的摄入量是不足的，早晚喝牛奶，在钙吸收正常的情况下，才有可能达标，事实是，大部分人做不到对钙的正常吸收，所以早晚牛奶与一天两个鸡蛋一样，是正常而必要的量。
一直以为，自己重视健康，也懂营养，事实上，只是一种错觉而已，即使懂也只是零碎不成系统的小常识，还有一些错误的常识，这好比我们看孩子们的集体照，总能以最快的速度找到自己家的孩子，并在心里已确认他是最好的，事实上，因为对自己孩子太熟悉，一眼就聚焦到自己孩子身上，其他孩子像被瞬间屏蔽了，当你再次看到所有的孩子，回头再看自己孩子时，才发现，原来优秀的孩子大量存在，只是没有及时发现而已，
随时发现与承认自已的无知，随时更新自己的认知，营养学学习的道路上，既要有即学即用的生活常识，更要有理论的系统知识，最重要的在大量实践中不断求证，真正转化成自己的知识，形成自己的认知体系，才能帮助到身边更多的人，吃对食物，吃出健康。
关于我学习营养学这件事，你有什么建议，请留言告诉我。
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