勇夺贵州十大名酒之首，酱酒窖藏1988问君能有几多愁

中国白酒是闻名世界的六大蒸馏酒之一，与金酒，白兰地，伏特加，朗姆酒，威士忌齐名，但是在酿造工艺上，中国白酒要更加复杂的多。很多朋友品尝过很多中国名优白酒，但对白酒的酿制工艺你有没有了解过呢。当你了解过中国白酒酿造的复杂工艺之后，你会更加珍惜你家中的那些收藏级名酒。

说起中国白酒，大家自然而然的会想起贵州茅台。很多人也知道贵州有十大名酒排行榜，也知道习水镇的习酒是贵州十大名酒之一，但是很少人知道，习酒曾荣获贵州十大名酒之首的称号，极具代表性的是窖藏1988。

窖藏1988

窖藏1988是习酒的核心单品，具有很高的收藏价值。窖藏1988是一款酱香型白酒，酒精度为53度，单支为500ml。酱香型白酒的特色是酒尽后空杯酱香味弥久不散，和其复杂的酿酒工艺是品酒人士在酒桌上离不开的话题。

原料工艺

习酒一直秉承着中国酱香白酒的传统工艺，采用纯粮固态酿造工艺酿造。在取料方面都是精选本地优质糯高粱、小麦为原料，犹为让人津津乐道的是上天眷顾大量的水源-来自无异味又微甜的赤水河河水，纯本地原料构成了习酒富有特色的酱香风格，成为当地特产，还荣获国家地理标志产品殊荣。

习酒复杂的酿酒工艺流程了解过后无不惊叹，习酒酿制都经过两次投料、九次蒸煮，八次加曲发酵、七次取酒这些流程，一个周期就花了一年的时间，后期再通过高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒和长期贮存的特殊工艺精制而成，一瓶高品质白酒的诞生经历了长达数年的酿制，其中包括酿酒工人辛勤的付出，得来不易，珍贵异常。

以酒兑酒

窖藏1988的含义是这款酒采用了1988年窖藏的老酒和有一定年长的基酒精心设计后以酒勾酒精兑而成，并非以酒兑水，是一款酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯持久留香的经典酱香白酒，是很多藏家用来收藏和摆柜的酒款。都说酒能消愁，酱香持久的窖藏1988问君能有几多愁，细腻的酒体一杯足可解忧愁。

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