后军运会时代，湖北企业家研究世界蓝血企业管理思维优化企业管理

开篇：缔造伟大商业组织的企业家，几乎三分之一出身行伍，三分之一是虔诚的信徒，三分之一是技术天才。我们分别将其称为：蓝血企业家、学习企业家与技术企业家。武汉军运会的胜利召开吸引了全球蓝血企业家的关注，后军运会时代，武汉有着对接全球JR运动员企业事业机构人脉资源的良机。加强蓝血企业研究，既可以让中国企业吸收外国蓝血企业管理思维，又可以帮助中国企业走向海外，这也可认为是后军运会时代的一项宝贵资产。

前言：世界500强企业中，有超过三分之一的企业是JR运动员创办的；中国500强企业中，也有200多位企业的董事长和总裁是JR运动员出身，如大家耳熟能详的柳传志、王石、任志强和任正非等就出身JR运动员；世界现代企业100余年的管理实践证明：行伍的管理思想和管理方法是企业非常好的学习榜样。在后军运会时代，湖北企业界应加强研究世界军事思维、世界各国JR运动员创办企业的管理实践、世界各国JR运动员成就卓越企业的经典案例，多方面积淀军运会的世界JR运动员人脉成果，为我所用，促进中国企业管理和中国企业的国际化战略。

武汉军运会的召开，吸引了全球的观众和游客。军运会结束后，世界各地的客商来汉寻找合作和发展商机。日前，据部委报告显示，2018年，小龙虾产业呈加速增长态势，产业总产值达3690亿元，同比增长37.5%。湖北省的小龙虾产量为全国最高，占比高达49.58%，约为全国总产量的一半。湖北有小龙虾产业发展优势，善于经营的湖北老板积极整合小龙虾产业链向全国发展品牌加盟连锁。面向全球的军运会为湖北吸引了全球工商业发展机会，商界有一种“蓝血商人”的称谓，说的是就是出身军旅的商人。湖北小龙虾产业借助盛会资源面向全球发展品牌乃大势所趋。

“海南虾王品牌店市场运营以来，开局良好，我们有完整的小龙虾供应链，从生产基地到灶台一站式提供供货服务，加盟虾王品牌全程无忧，中国小龙虾市场规模超千亿而且在不断增长之中，我们目前敞开门支持加盟合作。”武汉虾王李勇在小龙虾商圈有三十多年的奋斗史，但直到近年才创建了虾王主题小龙虾餐饮店面。

虾王品牌  持续升级

步入海南虾王品牌店，一只火红斗大的虾王图像气势磅礴的盘驻在店面招牌上，让人感受到小龙虾主题餐饮店面的热辣火爆的氛围；旁边的红色“虾王”二字书法柔糯有致，给人留下洒脱灵逸之感，招牌上的“李勇”印则表示着店老板以名号保护小龙虾的品质和烹饪技艺的高超。当日暮落下，在红色的荧光灯映衬下，店面招牌大放异彩吸引着八方宾客，门口摆满的桌子也被食客们坐满，鲜嫩美味的小龙虾征服了八方来客，赢得了满堂彩。“对于海南的朋友而言，吃小龙虾消暑是非常不错的选择，在海风的抚弄之中能感受到特别的惬意和舒爽。”武汉虾王李勇眼光独特，他早年考察海南时，就注意到有着以稻田鲜著称的湖北小龙虾在美食市场方面开发的潜力。“加盟我们的小龙虾店面可以享受品质小龙虾直供，还可以提供秘制各种口味酱料，小龙虾名厨提供开店辅导和业务培训，做到全程无忧加盟。”武汉虾王李勇凭借在小龙虾产业的经验和人脉，已经可以做到让虾王品牌店加盟商无忧经营。

日前，李勇拜师中国名厨石门，烹虾技艺将得到进一步提升，也会融入更多的鲜味。

必吃龙虾  夜宵爆款

“小龙虾消费潮在中小型城市同样有巨大的潜力，因为当人均收入越过万元门槛，休闲夜宵消费会迅速发展起来。”李勇对当前的县域经济发展和消费趋势之间的关系有着清晰的认识。据统计，全国小龙虾专营店总量达2万家，是肯德基中国门店数量的四五倍，小龙虾餐饮店经济应该走品牌化专业化发展之路。据分析，在县域经济模型中当人均收入突破5000美元时，以夜宵为代表的休闲式消费会快速发展起来，餐饮业也将会为经济提供发展动力，为拉升县域经济GDP提供贡献。与此同时，消费者在对品质和味道提出要求时，也开始注重店面品牌形象、服务水平和位置等相关因素，以虾王为代表的品牌店面聚集效应也开始展现。“一生必吃的小龙虾”是虾王店面的广告词，通过这句广告词可以释放对往来过客的诱惑，人们在夜店吃小龙虾，图的是朋友相聚的乐趣和融洽的氛围，友情、爱情、亲情在人的一生中均不容错过，因此，从某种意义上来说，“一生必吃的小龙虾”代表着不容错过的情义。当然，以武汉虾王李勇的开店设计思路，“一生必吃的小龙虾”代表的是对小龙虾品质的追求，代表着从虾田到餐桌全程无忧的生产、配送和烹制，更代表着相聚的快乐，这也是虾王品牌店所要表达的深刻内涵。

注重人品  全程助力

“第一是人品、第二是人品、第三是人品！”谈到选择加盟商的条件时，武汉虾王李勇口中三次道出人品，从业三十多年，李勇一路走来看惯了起伏沉浮，对商道的理解让他认识到只有那些诚信、勤恳和合作的人才能在商海中勇立潮头，而这些都是人品的结晶。谈到具体加盟细节，武汉虾王李勇表示首先要信赖虾王品牌和他本人在业界的资源和影响力；其次要认同李勇龙虾的企业文化与经营理念，了解虾王小龙虾产品及营运模式；再次要能接受小龙虾的统一管理模式，积极参与总部的技术提升培训。武汉虾王李勇结合自己的创业经历，谈到加盟商的企业家精神和店面选址也非常重要，因为只有在成熟的商圈，虾王店面开起来才更容易些。“团队在餐饮企业创业中非常重要，小型夫妻店要综合考虑才能拓展经营，在餐饮业经营勤奋是成功的基础。”武汉虾王李勇对加盟商经营有着通盘的考虑，“加盟商加盟经营是为了盈利，而要盈利就必须在前期做到全面充分的评估，才能将商业经营风险降到最低。”

后记：“今年预计发展数家虾王加盟店作为市场试点，后期建立虾王品牌店经营规范，市场将可以以几何级数实现增长。”武汉虾王李勇对市场经营有着清醒的认识，某肯国际快餐在中国前十年才发展了数十家店，但后十年却发展了二千多家店，这是因为在前十年肯德基对中国市场进行了深度研究，也不断优化了品牌店经营模式，使得后期在品牌复制方面变得相对容易得多。武汉虾王李勇对市场的成功有充足的耐心，“我前期奋斗了三十才整合了小龙虾产业链，直到近年才开设了虾王品牌店，通过商业模式整合和复制，我有理由将虾王店开到百十千家！”

后记二：小龙虾做好国内市场加盟，练好内功就可以；做好国际市场，需要考虑的因素更多，武汉小龙虾品牌走国际发展之路，有资源优势、人才优势和产业积累优势，但武汉餐饮风味偏于单一，对接口味繁复的国际餐饮平台，需要引智引人才转型升级。如说到葡萄牙人们知道蛋挞、说到土耳其人们知道烤肉、说到澳洲人们知道牛肉。做好国际市场，世界食客有一天说到武汉，就会想到小龙虾。武汉小龙虾市场战略进入国际市场，也会给武汉小龙虾的烹饪和食用带来很多的演进机会，虾肉是全世界通用的美食语言，做好武汉小龙虾的国际化，需要有非凡的自信，通过烹饪技术融合、创新和进步，没有人不会爱上小龙虾的美味，小龙虾国际化也将会给武汉带来新的发展机遇。