一勺美食

人到中年，多吃“这道”菜，养护肝脏，增强免疫力，冬天少生病!

人一辈子都在跟时间比赛，虽然比不赢，但是总想要多把握住一些时间，这时候，一副强健的身体就格外重要，尤其现在这个时代，熬夜通宵，用外卖来果腹，已经是很多人的日常操作，肝脏作为身体排毒的器官，这样无形中给肝脏带来了巨大负担。

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这也是很多人发现，自从熬夜吃外卖以来，身体是越来越臃肿，脸色越来越差，黑眼圈也死死的挂在眼睛下，这都是因为影响了肝脏的正常工作，身体的抗议都体现在外表，还会造成免疫力下降，经常生病等等，而平时我们摄取的食物里，有很多都是能养护肝脏的。

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其中尤其以猪肝最为出色，而韭菜能增强人体抵抗力，和猪肝一起，相辅相成，功效也更好，今天小编就来跟大家分享一道：韭菜猪肝汤，人到中年，多吃“这道”菜，养护肝脏，增强免疫力，冬天少生病！

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准备材料：猪肝、韭菜、淀粉、料酒、盐、生姜

制作过程：首先，把需要的猪肝清洗干净，切成片状，放入干净的容器内，加入一些白醋，把猪肝和白醋搅拌均匀后，腌制1小时，可以去除猪肝的腥味，这时候猪肝会析出水分，把水分倒掉，再放入淀粉、料酒和盐，抓匀后烧开一锅水，水开后把猪肝放入锅中焯煮，煮到表面微微变色，就可以捞出备用了。

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韭菜清洗干净后切成段，生姜洗净去皮切片，烧一锅开水，水开后，放入韭菜和猪肝，盖盖焖煮至猪肝完全熟透，把淀粉和清水调和成水淀粉，出锅前倒入锅中搅拌均匀，再加入盐，韭菜猪肝汤就做好啦！

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平时喜欢熬夜，饮食作息不规律的人，可以多吃这道菜，保护肝脏，还能促进身体排毒，让身体更加健康.

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