职场：30岁没钱没房没车有贷款，如何突破这个瓶颈还清贷款？

导语：无论什么行业，方向不对，努力白费，否则只能在职场这个漩涡中变得迷茫。

饭店分析：

1.饭店经营本质=向食客提供可口的菜品+优质服务+舒适环境

2.目标细分：

A.如何提供可口的菜品

B.如何提供优质服务

C.如何提供舒适环境

3.排除法：认为A如何提供可口的菜品是最主要问题，优先加以解决

研究消费者心理：

食客对菜品要求越来越关心食材是否安全与天然绿色，加工方法干净卫生。

解决方法：

1.可直接采购老家农村提供的食材，提供食监部门的检验证明。

2.厨房现场操作可采用橱窗式展示，食客能将菜品制作过程尽收眼底。

3.某些菜品是其老家当地的特色菜，食材做法都很有讲究，可将食材制作过程一一拍照，标明日期与上述各类证明文件一并贴于显眼墙上。

激发自身优势：

4.将周边3KM以内同等档次的饭店餐馆菜品购回，集中品尝，比较优劣，从中吸取经验，改善不足。

5.店中菜品试制须先内部20人以上试吃，认可后，再请20名以上食客品尝，收集反应意见，反复制作，满意后方可。

6.为保证菜品的口味与一致，提高出菜效率，每名厨师只负责相应菜品的制作，菜品的销售数量与厨师业绩挂勾。

现在小A不仅还清欠款，还将这家饭店打造成当地的特色饭店，环境具有特色且舒适。任何事情，外界因素只是一方面，我们内在的思考的方法和方向是否正确呢，有偏差的只能花钱买经验了。你学会了吗？

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内向是否能做销售

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